蘿蔔燉牛腩~牛腩清燉春筍 食譜坊 高壓鍋食譜 3.08W 大中小設定文字大小 蘿蔔牛腩,買到優質牛腩是關鍵春筍的處理方法: 用料 牛腩 1500克 姜 5~6片 八角 3個 桂皮 2塊 香葉 10片 鹽 9克 蘿蔔 1根 春筍 500克 蘿蔔燉牛腩~牛腩清燉春筍的做法 新鮮牛腩1500克 洗淨切成3*3cm的方塊 放入鍋中,加入能蓋住牛腩的涼水 中大火燒開,燒開後再煮1~2分鐘,盛出 再次洗淨,瀝乾水份 牛腩放入高壓鍋中,加入半鍋清水,加入生薑,八角 桂皮 香葉,蓋上蓋子大火燒開,中火煮15分鐘非高壓鍋,時間需要適當延長 盛出一半的牛腩和湯汁加入去皮、切成塊的蘿蔔大火燒開中火煮至蘿蔔軟爛加入食鹽調味蘿蔔去皮,皮可以削的厚一點晾曬1天,洗淨,加生抽 芝麻油 辣椒油拌一下,就是開胃菜 撒上蔥花 開吃啦ヾ ^_^♪ 另一半的牛腩加入切塊的春筍大火燒開中小火煮至春筍軟爛加入食鹽調味 加入香菜,盛出 TAG標籤:春筍 牛腩 清燉 蘿蔔 #