泰式烤雞醃製料
用料姜適量蒜適量老抽和生抽適量咖喱粉適量白糖適量白胡椒粉適量香菜莖和根適量檸檬草或檸檬汁適量椰奶適量泰式烤雞醃製料的做法姜蒜切片，香菜莖和根，檸檬草切小段（如沒有檸檬草和加適量的鮮檸檬汁代替）。將切好的材料放...
泰式青檸醃料
用料青檸1個紫洋蔥少許香菜少許檸檬汁1勺生抽2勺白糖1勺小米椒2個泰式青檸醃料的做法如圖小貼士水煮雞胸肉的時候先給它切薄分解一下，不然肉不易熟一般一塊雞胸肉夠兩三個人拌着吃...
泰式生醃蝦
生醃海鮮真真是南方人的愛用料蝦2斤洋蔥1個青檸檬2-3個糖適量鹽適量香菜2-3根生抽適量魚露適量泰式甜辣醬適量雪碧1瓶味極鮮適量生抽適量藤椒適量小米辣適量蒜頭2-3顆黃椒醬適量酸梅醬適量紫蘇適量泰式生醃蝦的做法紫...
自制烤翅醃製粉（附烤魚、烤雞、龍蝦、燒肉香料粉）
用料山奈75g幹辣椒100g花椒、八角、小茴香各50g桂皮30g丁香12g草果20g白豆蔻25g薑黃15g砂仁、陳皮、百里香各10g甘草6g自制烤翅醃製粉（附烤魚、烤雞、龍蝦、燒肉香料粉）的做法將以上香料混合均勻，取一口乾淨的鍋，將香料倒...
簡單版泰式風味烤肉醃料
因爲懶得去搞齊各種香料，直接偷懶了用料生抽蠔油泰式甜辣醬這個是重點，多加油少量檸檬汁少量簡單版泰式風味烤肉醃料的做法以上調料根據個人口味隨意加，混勻。生抽和蠔油是爲了提供鹽味的，不要用老抽，會上色太深而且發甜和...
自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱
市面上雖然有各種各樣現成的醃料，但有添加劑若干，還是自己做的更放心。都是最常見的材料，根據自己口味，也可以添加或刪減配料。烤雞翅肉質鮮嫩可口，微焦裏嫩，非常誘人。這次是用空氣炸鍋做的，如果家裏只有烤箱的也是一樣可以...
可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳
泰式，在炎熱的夏天一定是一道調理胃口的菜式。獨有的泰式組合香料，能給你夏日的清爽和酸爽。用料醬汁（全部混合一起）青檸檬3個（擠汁用）➕150毫升的涼白開備用。指天椒2個(不太能吃辣，愛辣的隨意)香茅2根(剪成小小段)南姜3片（...
超簡單自制醃料烤雞翅
自己在家就能調出美味的烤翅醃料，材料是大多數家庭都有的，而且、超級簡單有木有？再也不用網上買什麼醃料啦！家裏有小朋友的話不建議買現成的醃料！添加劑太多。這個方子材料新鮮健康，主要是味道特別好。每次都是照着這個做的...
泰式醃青芒
看到宿舍樓下滿樹的青芒果垂涎欲滴，可是終歸不是自己種的，這滿樹的果子承載了許多人的希望，我就不湊這個熱鬧了。那天跟小男朋友提起，他給我摘了好幾個青青的生芒果，還一臉不敢相信的表情“這些芒果硬得跟石頭一樣，真的能吃...
泰式烤雞腿
用料雞大腿500g檸檬汁15g蒜4塊姜15g鹽5g糖5g黑胡椒粉5g洋蔥30g料酒15ml水15ml泰式烤雞腿的做法將雞大腿洗淨，瀝乾水分，在雞大腿表面用刀刮深約1釐米的網狀刀痕備用將蒜姜洋蔥檸檬汁鹽糖黑胡椒粉料酒水放入攪拌機中，攪打...
烤全雞（自制醃料）
用料雞隻烤全雞（自制醃料）的做法做醃料：耗油，生抽，料酒，鹽→醬汁蔥，姜，蒜→拌醬黃豆醬，辣椒麪，檸檬汁→錦上添花把以上三大類東西，混合起來，就成了醃料把雞頭雞爪剁了醃料塗抹全身，用保鮮袋包裹起來，放入冰箱一夜考前混合白糖和油，刷...
醃製烤雞
用料仔雞一隻紅粉100g黃油50g橄欖油50ml李派林20ml白蘭地10ml黑椒碎10g鹽10g洋蔥粉20g蒜粉20g迷迭香20g百里香20g醃製烤雞的做法將雞用水洗淨瀝乾水。把除新鮮香草以外的材料全部混合在一起攪拌均勻。調好的汁醬均勻...
烤雞與醃料
之前在微博看到一個烤雞食譜，就把醃料克數記錄了下來(ps：只記錄了醃料，其他步驟和食材都憑經驗來)，現在有空記錄一下，方便使用。用料雞1.5kg左右醃料：生抽30g耗油20g番茄沙司18g白糖18g料酒18g甜椒粉7g蒜泥10g黑胡椒5g配菜：...
烤雞醃料
用料美乃滋3黃芥末醬2糖/蜂蜜1鹽適量烤雞醃料的做法美乃滋：黃芥末：糖=3:2:1至少醃兩個小時200度25-30分鐘，中途翻面！小貼士同理可做韓式辣醬味：韓式辣醬，美乃滋，生抽，蠔油，辣椒粉。...
泰式醃牛肉
用料洋蔥半個牛肉500g香菜泰椒檸檬一個泰式醃牛肉的做法把牛肉切片，放鹽醃製5到10分鐘、然後用水過一下洋蔥切絲、香菜辣椒切末、檸檬擠出汁拌跟牛肉拌在一起，放冰箱10分鐘即可！...
萬能泰式醃料
把吃不完的小海鮮醃起來，配啤酒🍺和花生米🥜🤭🤭用料小米椒一把杭椒一把個洋蔥一個檸檬🍋一隻百香果兩個蒜一頭香菜一把生抽一勺蠔油一勺醋兩勺白糖一勺花椒油適量辣椒油適量萬能泰式醃料的做法準備東西洗好切好所有材...
蒜香蜜汁烤雞翅（自制醃料）
下廚房市集店鋪：貝殼烘焙食譜所需的大部分材料都可以在店鋪買到哦～自己重複試了很多次的烤雞翅，微甜不辣，深受大小朋友的喜歡。第一步醃，第二步烤，簡單又快手。但還是有好多的tips可以分享給你們哦～用料主材料雞翅中（雞全翅、...
泰式烤雞配自制泰式甜辣醬
要想學做東南亞家常菜，一定要關注盈盈~雖然以前沒有吃過泰式烤雞，但烤出來真真濃郁香氣撲鼻，配上簡單易行又美味的泰式甜辣醬，啊啊我能再多吃一個雞腿嗎？摘改自“盈盈小築”之《泰式烤雞》_及《泰式甜辣醬》_，3-4人份。用料...
烤雞翅（非買醃製調料，自制。
兒子要吃，安排。用料雞翅4個糖少量耗油食鹽雞精料酒大蔥，姜，蒜（拉蒜器打碎油，蜂蜜烤雞翅（非買醃製調料，自制。的做法1-所有調料，放一起，給雞翅瑪莎雞。醃製一個小時就可以。2-表面塗蜂蜜，放一點點油，烤箱200°20分鐘，記得翻面。小...
鹽烤脆皮雞(烤雞不醃製材料簡單)
用料清遠雞1小隻鹽1瓶孜然粉一丟丟研磨黑椒多多益善，隨便撒撒迷迭香(不喜不加)整個雞隨便撒撒鹽烤脆皮雞(烤雞不醃製材料簡單)的做法雞洗乾淨後用廚房紙巾擦身子，裏裏外外都要擦乾，我買的是抽紙，裏面塞了三張(別想奇怪的...
法式醃製雞
要花時間，不過好吃的用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸需要數量雞腿肉（有骨頭）2根土豆（小）2個洋蔥（小）1個歐芹少量（沒有也可以）A鹽1/6勺A胡椒粉少量B橄欖油50mlB食油50mlB月桂樹葉1張C醬油1勺C蜂蜜1/2勺法式醃製雞的做法...
泰式生醃蝦
喜歡下廚的愛好者一定會鑽研各種食物的做法不斷去嘗試與探索食物美味的奧祕~泰國的酸辣醬料搭配生醃蝦味道真的很絕生醃愛好者一定要嘗試下這個做法~用料新鮮明蝦500克🌶️辣椒4個青線椒1條蒜瓣5瓣🍋檸檬1個泰國魚露2勺...
泰式烤雞
*轉載自：hot-thai-kitchen🔸1量杯cup=250毫升ml1湯匙tbsp=15毫升ml1茶匙tsp=5毫升ml用料For烤雞雞1整隻香茅4根高良薑10片酸橙葉5片生薑8片(可選)毛蔥2個For醃料白胡椒1/2茶匙tsp黑胡椒1/2茶匙tsp大蒜6瓣香菜根3段鹽1/...
奧爾良烤雞（自制醃料）
有一次試着做給女兒吃，忽然她跟我說以後每週吃一次這個，這是她最愛的食物。用料雞翅根8個（約500克）鹽3克糖10克黑胡椒少許白胡椒少許孜然粉1克番茄醬20克甜椒粉1克姜1小片蒜2瓣料酒少許去腥備註：喜歡醬油的可以放少許奧爾...
香烤雞腿（自制醃料）
烤雞腿算是超級省時間的一餐了，提前醃製，第二天加點蔬菜一起扔烤箱就好啦，適合忙碌的工作日～這次醃看到前幾天吃的泡麪粉包還有半包，就放了，沒想到還不錯！所以來分享一下～用料雞腿5只醬油2勺蠔油1勺黑胡椒適量糖適量料酒1勺蕃...