火山排骨 食譜坊 高壓鍋食譜 3.14W 大中小設定文字大小 用料 龍骨 1500克 香茅 2根 檸檬葉 5片 南姜 6片 鹽 適量 白胡椒 適量 水 沒過骨頭 泰國香菜(刺芹) 3顆 線椒 6個 小米椒 2個 蒜頭 1個 白糖 2勺 魚露 3勺 青檸 2個 火山排骨的做法 龍骨清水洗淨，冷水下鍋倒入少許料酒，煮到微變色關火，冷水清洗乾淨加入電高壓鍋中 鍋中依次加入香茅(去頭去尾切小段)，檸檬葉（去除中間葉芯），南姜(拍扁)，少許鹽跟白胡椒粉，加入沒過龍骨的清水，燉煮20分鐘 小米椒、線椒、蒜頭、刺芹用攪拌機打碎，依次加入檸檬汁、魚露、白糖攪拌均勻 龍骨夾出擺盤，上部調料加入骨頭湯幾大勺拌勻，淋在骨頭上就大功告成啦 TAG標籤：排骨 好吃 火山排骨 火山 #
