![山楂燒排骨的做法步驟圖，山楂燒排骨怎麼做好吃]( "山楂燒排骨的做法步驟圖，山楂燒排骨怎麼做好吃")
用料
| 山楂 | 10個 |
| 排骨 | 1000克 |
| 薑片 | 5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 蠔油 | 1勺 |
山楂燒排骨的做法
排骨冷水下鍋倒兩勺料酒，焯水，撈起備用，同時山楂去核，切塊
![山楂燒排骨的做法步驟圖，山楂燒排骨怎麼做好吃 第2張]( "山楂燒排骨的做法步驟圖，山楂燒排骨怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒入食用油，冷油放入姜蒜絲，炒香後放入焯好的排骨，同時放入五個切好的山楂，炒一分鐘後倒出500毫升水，一勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，10克冰糖，燉煮20分鐘左右，待湯汁濃稠時候加入剩下的山楂，翻炒兩分鐘後即可出鍋
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小貼士
排骨可以選稍微有點肥肉的那種，這樣做出來也不會膩，如果有陳皮還可以放一些進去，更加解膩
