四川冰粉/木瓜粉
夏日消暑絕佳飲品：冰粉。冰粉的最佳配搭，紅糖醬。製作方法請參考：四川涼糕中的紅糖熬製段落冰粉也叫做木瓜粉，熱量低。一勺粉，可以調製一鍋冰粉。適合嘴饞減肥黨派。用料冰粉粉（本次使用的阿依牌）開水薄荷四川冰粉/木瓜粉的...
樂山冰粉四川冰粉
特別喜歡吃冰粉，曾在樂山街頭，吃完鉢鉢雞，然後去街對面，坐在冰粉店門口，連吃兩碗冰涼甘甜的冰粉，撫慰辣紅的脣舌。那一刻是羨慕樂山人的。做起來，給夏天消暑做好準備✌用料阿依郎冰粉粉13克水1000克（2斤）紅糖水紅糖：水1：1熬。我...
四川冰粉 雲南木瓜水
四川叫冰粉兒，粉念第四聲“fèng兒”，裏面還會加西瓜、山楂片、花生碎、白芝麻、葡萄乾；雲南叫木瓜粉，只加紅糖水，吃得比較純粹。小時候見同學的媽媽做過，假酸漿果的籽用紗布袋包住泡一晚上，第二天打一盆熱水，紗布袋子放在裏...
木瓜冰粉
夏天吃冰粉好比吃冰棍冰粉可冰涼也可以不冰涼隨個人口味，花樣特別多，只要動手都能吃到想吃的，味道另外再說😄😄😄用料冰粉粉一包木瓜一小個酸梅醬個人口味水500克木瓜冰粉的做法把要的食材準備好（木瓜去皮切粒）第一先把500...
四川粉絲煲
追溯大學時校門口四川粉絲煲的做法用料粉絲把薑片鹽克生抽勺雞精白胡椒粉雞蛋小白菜豆芽四川粉絲煲的做法煲內加油，六成熱加姜煸出香味，加水或高湯。（用豬筒骨和雞架加八角熬製的）水開下粉，鹽，胡椒粉和生抽粉八成熟倒入雞蛋...
四川冰粉
四川人民夏日解暑神小吃用料紅糖克冰粉涼蝦葡萄乾山楂片花生碎芝麻水果四川冰粉的做法做好涼蝦備用放容器一半的冰塊根據自己喜歡配兩個版本...
四川冰粉粉兒
炎炎夏日，來上一碗！用料冰粉粉8g開水500ml紅糖適量醪糟適量四川冰粉粉兒的做法8g冰粉粉緩慢倒入500ml開水中，邊倒邊攪拌，直到看不見粉狀爲止晾涼後放置冰箱隔夜，成果凍狀就可以了，用刀或者小鐵勺劃成小塊兒。紅糖加一點水制...
四川什邡小吃----冰粉
冰粉是我家鄉的地方小吃，每到夏天我都要吃，是消暑的好東西，我們家鄉大街小巷都有，裏面的料也層出不窮，我個人非常喜歡最傳統的紅糖冰粉，再加上香香的花生，酸酸的山楂片，還有甜甜的葡萄乾，和祕製的紅糖汁，味道真的是冰爽裏帶着香...
四川涼粉
用料辣椒油3勺味精適量鹽適量花椒適量姜適量蔥花適量醬油適量醋適量四川涼粉的做法一次性杯子裝1杯豌豆澱粉(可以用吃飯的小碗。以下同理)1.先取1杯粉，1杯涼水，調成稀糊。呈牛奶狀。2.鍋裏倒入4-5杯水，燒開，將稀糊倒入鍋...
四川米粉肉
用料五花肉500克米粉150克郫縣豆瓣醬適量醬油適量白糖少許鹽少許薑片5片香蔥少許花椒適量四川米粉肉的做法五花肉洗淨切片加入郫縣豆瓣醬醬油白糖鹽花椒薑片醃製半小時加入米粉攪拌均勻在底部放入紅薯再把肉放在上面...
四川涼粉
呵呵😄清理冰箱，發現竟然還有剩下一小撮豌豆粉！丟掉怪浪費，想想能做多少算多少吧！於是開始稱重🙈36g！確實有點少！不過一人份剛剛好哦！😄用料豌豆粉36g（一份）水360g（十份）輔料（調料）鹽2g（適量）白糖2g（適量）生抽2勺香醋1勺辣椒油1勺蒜蓉1...
正宗四川西瓜黑糖芋圓冰粉-最適合夏天的甜品（冰粉籽版）
一到夏天，就饞這碗冰粉，不願意用冰粉粉做，所以從來都是手搓。按照這個方法，不要隨意調整冰粉籽、水和石灰水的比例，做出來的冰粉軟硬適中，非常完美。這個用料大概能做8-10碗冰粉用料冰粉籽50g紗布袋1個食用石灰粉5g水1500ml...
四川小吃美味冰粉兒
寒假一家三口成都旅遊，發現冰粉兒很好吃😋，回來後意猶未盡決定自制冰粉兒解解饞！其實很簡單！用料冰粉粉、白芝麻、枸杞、蜜豆、葡萄乾、花生碎、山楂片碎、雜果罐頭四川小吃美味冰粉兒的做法我在某東商城買的冰粉粉，按照說...
三分鐘冰粉（四川冰粉）
用料阿依郎冰粉粉20克90℃以上沸水1000克葡萄乾隨意蔓越莓幹隨意蜜紅豆隨意紅糖水或酸奶隨意三分鐘冰粉（四川冰粉）的做法取20克冰粉粉。取一不鏽鋼料理碗，倒入1000克90℃度以上的沸水，接着慢慢倒入20克冰粉粉，邊倒邊攪拌，持...
四川黃涼粉
用料豌豆澱粉40克豌豆200克鹽5克清水1050克調味醬生粉（土豆澱粉）10克鹽10克海鮮醬1勺清水250克老抽（調色）1勺調料辣椒油2勺調味醬2勺味精適量雞精適量花椒麪適量熟芝麻適量花生碎適量蔥花適量四川黃涼粉的做法稱200克大白...
四川炒河粉
雖然河粉是廣東傳過來的，但四川人確實有自己的炒法～初中在宣漢這個小城連接學校和家之間的路上，有一家路邊攤，讓我們永遠難忘～我做的炒河粉僅僅是模仿他用料包菜少許生抽1湯匙鹽半勺雞蛋1個蒜苗1根豆瓣1湯匙綠豆芽1小把胡...
四川熱涼粉
同事做的涼粉，加班沒空弄來吃。我做的基本四個人吃差不多。飯量大就多做唄。四川熱涼粉，記得最清楚的一次就是在沱江河邊吃了😑已經是十多年前的事，做之前跟老媽對了下流程，大概寫在下面了慢慢看哈，調味靠自個，只可意會不可...
四川名小吃 餈粑冰粉
一個愛做美食的超級辣媽。^_^用料水克花生適量紅糖克葡萄乾餈粑冰粉粉玫瑰冬瓜糖山楂片醪糟紅糖四川名小吃餈粑冰粉的做法把水燒開加入冰冰粉，做好後放入冰箱冷藏。凝固好後，可直接取出盛入容器裏。加上各種材料。紅糖...
四川名小吃-餈粑冰粉
每年4月近初夏四川各地都會出現很多冰粉店以及三輪車推賣，冰粉還是手工搓的好吃，最好吃最純正，是夏季的解暑涼品，超好吃的…用料冰粉籽25g食用石灰3g冷開水880g調味品：紅糖適量冰塊適量花生適量山楂適量葡萄乾適量西瓜顆粒...
四川冰粉
西藏回滬時，綿陽機場轉機，期間去打卡美食街。吃了傷心涼粉後來一碗冰粉，那種酸爽的感覺超級棒。假期有時間第一次試做，100%的拷貝過來了。用料冰粉20克紅糖150克水2500克花生碎適量芝麻適量腰果適量山楂適量葡萄乾適量四...
超傻瓜製作—四川冰粉兒
我第一次吃到冰粉是在2010年的秋天，在峨眉山，很喜歡吃，連吃八碗，晚上腸胃受不了了，跑一晚上廁所。哈哈哈哈四川火辣的辣椒和冰爽的冰粉，真是絕配。我今年春天因爲疫情，在四川待了將近4個月。天熱起來的時候，四處在賣冰粉，只是...
四川老冰粉
每個四川娃兒的夏天記憶裏都會有那麼一碗多加西瓜多加冰多加紅糖。。的冰粉！小時候聽大人說粉是用牙膏做的哈哈哈但加在一起總是那麼美味。按照這個方子，不增減東西，你幾乎能喝到最正宗的四川遂寧老冰粉，反正生意最好的那...
清涼一夏|四川手搓冰粉
小時候沒有冰箱，沒有空調，有一次放學回家，媽媽做了一碗手搓冰粉，怎麼說呢，很嫩，很滑，解暑良品～畢業後獨身一人來到深圳，賣糖水的很多，卻始終沒有找到一家手搓冰粉～無奈嘴饞，只能自己網購原材料，親自動手～操作簡單，第一次做就成功，哈哈...
四川酸辣粉
用料辣椒油2勺生抽2勺紅薯粉條100克姜2片蒜2瓣花椒粉5克蔥半根藤椒油1勺醋（寧化府）2勺鹽2克四川酸辣粉的做法乾的紅薯粉條泡1小時，小奶鍋放半鍋水，加鹽，把粉條放進鍋中煮5分鐘，筷子能夾斷就代表熟了拿一個碗，放入2勺油潑辣椒...
四川粉蒸肉
粉蒸肉，在四川很多大型宴席上都有。百菜百味家家戶戶的味道都不一樣，但都是一樣的香。現在很多人買蒸肉粉來蒸，那個很方便。但我覺得自己打的米粉更香，更安全😊。盤子底放紅薯可以吸油，也可以解膩。換成土豆也是可以的。(...