四川冰粉

西藏回滬時，綿陽機場轉機，期間去打卡美食街。吃了傷心涼粉後來一碗冰粉，那種酸爽的感覺超級棒。假期有時間第一次試做，100%的拷貝過來了。

用料  

四川冰粉的做法  

1. 150和紅糖，500克開水熬糖漿。

2. 水開後加入紅糖攪拌，紅糖融化後小火熬製5分鐘裝碗裏冷涼費用。冷卻3小時以上糖水即成稍微有點粘稠狀糖漿。

3. 把20克冰粉加入1500克開水裏攪拌3分鐘後裝入碗裏，冷涼後冰箱裏冷藏。

4. 熬製好的兩種食材

5. 用勺子把冷粉放入碗裏，加入糖漿就是如圖樣子。

6. 冰粉上撒上花生碎、山楂碎和熟芝麻即可食用（四川冰粉標配）。平常喜歡吃的堅果都可以放，也可以放新鮮水果。這個天常溫吃一樣很冰爽、舒心了。

7. 攪拌後冰粉，每吃一勺，可能品嚐到不同堅果，酸酸甜甜還有香香的味道頓時彌散至你的味蕾中……