滷牛肉（淨版）
用料牛腱500克生抽100ml醋50ml冰糖15克生薑幾片滷牛肉（淨版）的做法一斤牛腱（廣東的牛肉）放牛肉體積一半的生抽生抽一半的醋薑片和冰糖醃5分鐘後，高壓鍋25到30分鐘待牛肉冷卻後切片小貼士滷好的牛肉可涼拌滷好的牛肉湯加水...
省事的牛肉白粥（滷牛肉版）
白粥是我最愛喝的粥。但是有時也想換換花樣。用料剛出鍋的燙白粥1碗滷牛肉（熟的）3-5片榨菜（可選）少許鹽0.5克省事的牛肉白粥（滷牛肉版）的做法煮好的白粥，滾燙的情況下加入切碎的滷牛肉和榨菜，灑一點鹽。攪拌靜置一會。如果粥...
滷牛肉面（滷汁版）
清明掛清回來實在不想做飯了，就尋思煮麪。之前搜過很多種做法，但煮的面都不怎麼入味。這次隨便弄了一下，發現不錯，記下來防止自己忘記。（這次也沒想到味道會不錯，就沒拍圖，圖有機會就補上）用料滷牛肉切薄片，片數隨意麪條類似方...
❀【滷牛肉】❀《風乾版》
❀【滷牛肉】❀《風乾版》滷牛肉的做法多種多樣，每家都有自己的祕方，我沒有祕方，但有祕訣：滷好的牛肉酥軟而不碎！關鍵就在風乾了，分享一下哈。用料牛腱子肉1500克成品滷料包一個小香蔥四根八角四顆生薑八片花椒粒2克礦泉水3...
享個豆腐版：滷牛肉，醬牛肉
任何肉類下鍋滷切記洗乾淨，焯水。如需滷豆製品，單獨舀兩勺湯出來單獨日期滷，用後扔掉。直接把豆製品下滷湯罐，會毀掉這鍋湯的。用料牛腱1250克八角10個生抽8勺姜10片丁香5粒老抽3勺冰糖50克花椒50粒鹽50克桂皮2塊香葉8片...
白白淨淨的滷菜～
過年時候爺爺奶奶一定會做的家鄉菜（雖然也不知道具體在哪裏），一般都會做豬耳朵、豬蹄、口條、豬心、雞爪和雞胗等等，根據自己喜好選擇不同的原料，味道清淡，入口不油膩。用料煮原料花椒適量薑片適量大蔥適量料酒適量食用鹽少...
清淡版滷牛肉
休假在家決定給自己煮點好吃的～用料牛腱1500克生抽2勺八角5個姜7片幹辣椒5個老抽1勺料酒2勺花椒10粒桂皮2塊香葉5片生薑一塊蒜瓣若干胡椒粉5克清淡版滷牛肉的做法先將牛肉加姜焯水後，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、薑片...
滷牛肉滷蛋
昨天晚上滷的牛肉，快滷好的時候放了幾個雞蛋，早上吃個滷蛋喝碗粥，暖暖和和的挺舒服。用料牛腱子鹽、姜、蒜、蔥料酒生抽、老抽白糖白芷丁香桂皮茴香肉蔻香葉幹辣椒雞蛋滷牛肉滷蛋的做法雞蛋洗淨，白水煮熟，剝皮待用。牛腱子...
蔥爆牛肉（滷牛肉、不辣版)
上次滷了不少牛肉，分塊兒裝袋兒放冰箱冷凍了。然後就可以開始各種燉啊煮啊炒啊，就是不想千篇一律都是滷牛肉切片吃。這個菜譜是不辣的，因爲有小孩子也要吃。。用料姜4片八角1個大蔥0.5根鹽若干老抽0.5勺醬油2勺花椒若干...
滷牛肉（老滷水高壓鍋版）
最近幾年每次滷肉都留下滷水重複使用，確實越滷越香。這次滷的牛肉味道也不錯👍，可以做牛肉麪，也可以直接吃用料牛肉1000克老滷水200克八角1個桂皮1塊辣椒花椒適量孜然粒1小勺幹橙皮1塊老抽1勺生抽1勺料酒1勺大醬1勺滷牛...
滷牛肉和牛腱（老湯版和無老湯版）又加了滷蛋版
節食減肥的、低碳水低卡減脂增肌生酮的、要求低糖的。。。這個滷牛腱是萬能工種啊，他可以滿足絕大多數人的不同的飲食要求哇!滷牛腱是家裏常年的菜，一個月都得滷兩次，這次滷的牛腱是和牛腱，小版大牛腱，不是金錢腱，金錢腱的...
滷牛肉/滷雞蛋 快速版
簡簡單單，美味可口～用料牛腱1-2公斤雞蛋6個八角2個香葉4片桂皮2塊小茴香一小把姜8片老抽醬油2勺生抽3勺料酒2勺冰糖4克滷牛肉/滷雞蛋快速版的做法牛腱下鍋焯水。備好各種香料鍋中放水，調味料和香料都放入鍋中，大火滾開～焯...
簡單版滷牛肉之牛腱子肉
用料牛腱（挑筋多的牛腿腱子肉））1000克生薑、蒜頭、鹽、花椒、五香粉或十三香都可、老抽、冰糖、花生油各適量（這個是作𠧧湯滴）簡單版滷牛肉之牛腱子肉的做法選取上好的多筋的牛小腿腱子肉沖洗乾淨濾乾肉肉加生薑、蒜頭、五...
滷牛肉 醬牛腱子（電飯煲超簡單版）剩餘滷汁做牛肉醬
年貨節盒馬牛腱子大特價滷了一波又一波都是一滷好就吃沒了用料香料：桂皮我是打成粉後用10克用茶袋包起來放橙皮10克白芷三片香葉2片八角（買的時候聞一下一定要香的）1個稍大的醃料：生抽30克老抽30克蠔油40克海鮮醬（海天牌）50...
極簡版香滷牛肉鹽水牛肉
用料醃肉2小時或者過夜，醃肉料：克牛腱1千克花椒5克，大概一小把鹽35克滷肉料，煮40分鐘-1小時：姜3片八角2個香葉3片料酒25克桂皮1塊草果（沒有可以不加）1個極簡版香滷牛肉鹽水牛肉的做法1.牛腱子用熱水器溫水泡2小時，每半小時換...
渣渣都要吃乾淨的～牙籤牛肉詳細版
海椒的香，花椒的麻，加上入味的牛肉，是佐餐的美味，是野餐的樂趣，動手試試吧，保證驚豔你的味蕾用料牛肉400克孜然粉3勺大蒜3瓣幹辣椒20個油100克姜5片牙籤若干根澱粉1勺料酒2勺蔥4跟根克渣渣都要吃乾淨的～牙籤牛肉詳細版的做法...
牛肉泡饃（快手滷牛肉版）
用料泡饃的饃：麪粉500克酵母1克鹽1克鹼1克涼水250克滷牛肉400克粉絲2把千張1張木耳20朵黃花菜20克小白菜1把香菜5根香蔥5根姜3片食用油15克食鹽少許牛肉泡饃（快手滷牛肉版）的做法活成麪糰，醒發10分鐘，分成兩份，分別擀成厚約...
滷五花肉➕淨排
兒子喜歡紅燒肉，老婆喜歡紅燒排骨，那就來個混搭的。用料五花肉250克淨排2條冰糖25克料酒若干老抽6勺醬油4勺八角1個蔥薑蒜適量鹽適量滷五花肉➕淨排的做法五花肉切成半公分見方的小塊，與淨排一起入冷水鍋加熱焯水。煮開...
芹菜炒牛肉（滷牛肉版本）
自己滷的牛肉一般放鹽沒有放太多存了好多總是吃的時候從冷凍層裏拿出切片蘸紅油吃都快吃膩了就想着換個方法重口味搗騰一下～[2020.03.26更新]:一年多沒有更過下廚房菜譜了，也一年多沒做過這道菜，這次加入了一些胡蘿蔔片，...
簡單版滷牛肉
夏天來了，做一些滷牛肉簡單又方便！當天做當天吃，不影響口感！方便，簡單！用料牛肉700克姜6片大蔥6小段生抽3勺冰糖2塊滷料包一包鹽2小勺白酒2勺辣椒3根簡單版滷牛肉的做法牛肉切大塊，入冷水，加三段大蔥與三片姜，一起大火煮開，小火...
滷菜滷牛肉
用料滷料1包牛腱子1條蓮藕1節雞蛋10個海帶2片滷菜滷牛肉的做法首先，備菜。牛腱子一條，我這個2斤左右，冷水下鍋焯水，水裏加點料酒八角香葉去腥。焯水之後縮短了。10個雞蛋煮至半熟，大概三四分鐘，在冷水裏泡一下好剝皮，上面劃...
白菜肉絲炒年糕 乾乾淨淨改良版 小美版
下雨天的早晨，來一碗鹹鹹鮮鮮的炒年糕，溫暖你的胃，喚醒你的味蕾。用料油20克姜切絲1片肉絲100克澱粉1勺白菜200克料酒15克年糕切片並用水浸泡250克糖5克生抽1小勺鹽5克白菜肉絲炒年糕乾乾淨淨改良版小美版的做法將豬肉絲...
簡單版 牛腱子 滷牛肉
黃金牛腱子，它是有筋的花紋，口感好只是燉起來，會縮的很小的用料牛腱1條香葉片花椒粒老抽勺八角個生抽勺薑片大蔥根糖克蠔油勺簡單版牛腱子滷牛肉的做法牛腱子冷水下鍋，焯水水中放蔥姜料酒去腥，焯出血末準備調料，花椒一定多...
滷牛肉 · 簡單版
同事傳授，獨家祕方😋新手易操作……用料牛腱肉2斤幹辣椒3-4個小蔥3-4棵大蔥2-3大段生薑3-4片大料一小包鹽適量生抽60ml老抽30ml料酒20ml白糖2小勺可冷凍飯盒1個滷牛肉·簡單版的做法1.牛肉化凍，洗牛肉，切四大塊，備用~2.幹...
滷牛肉（網購滷料包簡易版）
因爲怕孩子營養不夠，平時喜歡看些什麼兒童營養餐啊之類的書籍，都提到牛肉是成長髮育不可或缺的好東西，於是就想着那就做點滷牛肉吧！早飯吃吃蠻好，雖然我家孩子比較挑食，偏愛雞肉和豬肉，但是關乎營養問題，總得先做了纔有吃不吃...