滷牛肉滷蛋

昨天晚上滷的牛肉，快滷好的時候放了幾個雞蛋，早上吃個滷蛋喝碗粥，暖暖和和的挺舒服。

用料  

滷牛肉滷蛋的做法  

1. 雞蛋洗淨，白水煮熟，剝皮待用。

2. 牛腱子洗淨，焯水五分鐘。

3. 在滷鍋裏放入適量水，所有調料放進去煮成滷水。

4. 放入牛肉大火滷十分鐘，改小火慢滷1個半小時---兩個小時。

5. 一個小時左右的時候放入煮好的雞蛋繼續滷。

6. 大概再過半個小時，筷子可以插到肉裏稍稍帶點兒阻力的時候就好了，太軟切的時候不好成型。