夏秋之交食參記：涼拌阿拉斯加紅參
立秋到了，但是天氣還是很熱。夏秋之交之際，日常的飲食還是要以清淡爲主，滋補爲輔。今天我們就爲大家介紹這樣一道清淡爽口的海蔘涼菜：黑木耳會紅參菜品鮮美，清涼又爽口，食後只有一個字：爽。下面我們就來介紹一下做法，非常簡單...
海蔘變形記（記錄：海蔘如何變變變成黑胖胖的）^_^
之前泡發過海蔘多次，時而胖大渾圓時而變化不大，總是想找到一個最正確的方法，直到前一陣子無意中看到一個專業人士講解如何正確泡發海蔘的視頻，做爲一個合格的搬運工趕緊截圖並且馬上照做，效果出奇的好，分享給大家，泡發海蔘並...
蟹柳滑蛋（此菜譜參考日食記的公衆號）
用料雞蛋個蟹柳鹽克油蟹柳滑蛋（此菜譜參考日食記的公衆號）的做法三個雞蛋，三根蟹柳，蟹柳撕成條，和雞蛋加半勺鹽和一點油一起開啟，然後鍋裏倒油大火燒油，燒熱後到入蛋液蟹柳，推開，然後小火，多推幾下，關閉，乘盤裏，美味簡單～...
記錄給老媽的糖餐（糖尿病患者可參考）
原則1飲食多樣化2蛋白質碳水蔬菜比例1:1:23不可以喝粥4準時吃飯5餐中要有加餐因爲我媽血脂也有點高，所有的煮蛋都去掉蛋黃了。感覺下廚房上沒有太多糖尿病相關的食譜，歡迎大家多多交流。碳水優選：雜麪條，雜糧饅頭，意大利麪...
海蔘泡發步驟記錄
好多人家裏都有海蔘，有些是親戚朋友送來的，有些是自己買來的，可是想吃卻不知道怎麼泡發，今天我給大家把海蔘泡發步驟記錄下來，一是爲了給朋友們做個參考，其次也是爲了給自己做個記錄，怕下次自己也忘記如何泡發了😄用料純淨水...
教你泡發海蔘！明天冬至記得開始吃海蔘
明天就是冬至了，民間一直盛行，冬令進補，冬至開始，北方沿海地區，尤其是大連和山東沿海，相傳入九後，九九八十一天，每天食用一根海蔘，一年不感冒，這個傳統一直延續至今日，備受老百姓推崇。現在生活條件好了，可以一年四季的吃海蔘。數...
蛋撻液（只做自己記錄 僅供參考）
蛋撻皮一直想自己做但是覺得自己做起酥不太好所以就選擇買的蛋撻皮了也不貴mini的差不多15個的量我烤了12個有剩餘直接烤的蛋撻液用料牛奶80g淡奶油100g糖15g雞蛋1只煉乳15g低筋麪粉10g蛋撻液（只做自己記錄僅供參考）的...
玉子蝦仁（參照日食記）
參照日食記，有所修改。用料日本豆腐2條蝦仁12只豌豆或蔥段12顆用以點綴醬汁：蔥澱粉醬油適量玉子蝦仁（參照日食記）的做法蝦仁開背，挑去蝦線，用酒少許，鹽，胡椒適量醃製。黃瓜切片，擺盤底，撒一點澱粉。日本豆腐先對半切就可以除去...
（記錄貼不具備參考）芝麻醬拌豆腐皮黃瓜
用料豆腐皮張黃瓜根香醋勺鹽克味精涼白開醬油香菜根大蔥（記錄貼不具備參考）芝麻醬拌豆腐皮黃瓜的做法芝麻醬，醬油，醋，鹽，味精先在小碗拌勻，少量多次加水（一點點），筷子提起來有小勾表示醬調好了拌菜即可。小貼士這個是爸爸做的，因...
海蔘清洗浸泡學做之筆記
根據包裝盒上的說明及借鑑別人的經驗彙總的記錄。用料海蔘適量海蔘清洗浸泡學做之筆記的做法已清理的海蔘：海蔘與水的比例爲1:3，放入冰箱中浸泡2天，每天換水1次。然後取出用新水煮沸，轉小火燉1小時，並不時攪拌以防粘鍋底。...
記錄下學生晚間食種類供參考
孩子晚上託管六點多到家。四點多下課少吃點東西。學校雖然可以訂，但感覺不環保。麪粉糖肯定沒自己做的好，奶油也是植物奶油，長期吃容易長胖對身體也不好。以前也經常做麪包蛋糕，但是忙了好長時間不做了。試着有時間自己做...
😍這樣泡發乾海蔘簡單方便好記哦
泡發海蔘其實蠻簡單的，不像想象中的難泡複雜哦。據我經驗還是如下泡發過程比較好，簡單好記，漲發程度也挺大的啦，吃起來不酥軟，有韌性哈哈😊用料幹海蔘6只怡寶純淨水4.5升的😍這樣泡發乾海蔘簡單方便好記哦的做法幹海蔘在冰...
雞蛋碎炒飯（僅個人記錄謹慎參考）
個人記錄，不適用新手，只會記一些關鍵或是新點子普普通通但很香，說快手但對於懶癌晚期的我還是有丁點兒麻煩₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎👉食材不限定，只要想吃，啥都可以加，不過加之前要想好要怎樣弄熟，不破壞整體味道。👉這次...
記錄自己做過的菜—海蔘撈飯
用料海蔘2只蠔油1勺醬油1勺糖5克香菇3朵青菜適量記錄自己做過的菜—海蔘撈飯的做法泡髮香菇，切大塊一點起一鍋水，加鹽和油，撈一下青菜和海蔘調醬汁水：加醬油、蠔油和糖，一點點生粉，適量水調成醬汁（可以加泡髮香菇的水）。起鍋...
沙蔘玉竹排骨湯（記錄）
廣東人的日常湯。用料排骨適量枸杞適量紅棗適量沙蔘適量玉竹適量幹百合適量鹽適量水適量沙蔘玉竹排骨湯（記錄）的做法沙蔘和玉竹不用放太多，不然會發酸。排骨焯水備用，其它材料清洗後一起放到鍋中。時間：壓力鍋“營養燉”或...
蟲草花花旗參草菇排骨湯 謝記獨家
大補元氣，清熱生津，保肝護肝，養陰補腎主功效。適合菸酒過多、應酬過多人羣。生活不規律者腸胃不好，三高人羣等等。全家都皆宜。用料排骨500g蟲草花花旗參草菇湯包55g鹽、調味品適量蟲草花花旗參草菇排骨湯謝記獨家的做法...
記錄海蔘
用料海蔘只記錄海蔘的做法雞蛋糕蒸8到10分，放海蔘再蒸5分，出鍋放海鮮醬油和香油，放枸杞裝飾。海蔘撈飯，西藍花和胡蘿蔔焯水五分鐘，調料，海鮮醬油，蠔油，澱粉和水（糖隨意）。放油，薑片和蔥爆香撈出，把調料放入油中煮開，放海蔘煮三到五...
泡發乾海蔘 筆記專業指導、藜麥海蔘粥
第一次買海蔘，爲了儘可能正確攝入它的營養，我小小心心查了大量資訊，從養殖方法到各種海蔘水深的套路，經多方學習這個泡發的方法還算專業吧，如果大家有更好的，互相分享學習哦。1只8克的海蔘泡發後86克。用料幹海蔘3只純淨水...
【周食記】 海蔘小米粥
這是爲了我媽媽做的一道營養粥，味道真的好好吃(✪▽✪)用料大海蔘2只小米一筒大米半桶鹽適量蔥1根姜適量肉丸適量【周食記】海蔘小米粥的做法大米，小米洗淨，倒入電飯鍋中，倒半鍋水，然後加入適量肉圓，這樣會更加鮮美。轉到煮...
參照日食記做的流心奶黃月餅
用料用料請參考日食記本篇參照日食記做的流心奶黃月餅的做法參照日食記做的流心奶黃月餅，有幾點還要特別注意。1、鹹蛋黃，我是用叉子碾的，不是特別碎，最後做出來的流心就有顆粒，建議用別的方法弄細膩一些。2、蒸奶黃餡這一...
冰皮月餅（瞎做，自己用來記錄，不建議參考）
用料冰皮月餅預拌粉150g芝麻餡隨意熟糕粉隨意模具50g冰皮月餅（瞎做，自己用來記錄，不建議參考）的做法預拌粉150g，開水95g，水看實際情況，揉光滑就行，然後醒15分鐘25g一個皮，餡18g左右，多了不好包，然後模子刷多點熟糕粉或包好後外皮...
酥酪（僅自己記錄參考）
用料米酒勺牛奶克酥酪（僅自己記錄參考）的做法醪糟是菜場買的手工做的那種，把汁過濾出來牛奶是全脂牛奶醪糟汁:牛奶約1:1.5醪糟汁放碗裏上面扣一個盤子水開後蒸十五分鐘放至約四十度牛奶煮開放至約四十度兩者混合在燒開水...
海蔘泡發日記
純粹個人記錄過程。大約五天完成泡發。用料海蔘n只純淨水n克海蔘泡發日記的做法第一天晚上，剛剛用自來水洗淨的幹海蔘。家裏沒有純淨水，只有桶裝礦泉水，水沒過海蔘就可以了。蓋蓋兒放入冰箱冷藏。第二天早晨從冰箱裏取出...
筆記·如何迅速的完成人蔘酒
最難的步驟莫過於給16年沒洗過澡澡的人蔘寶寶洗乾淨。用料人蔘100克枸杞30克白酒1000ml筆記·如何迅速的完成人蔘酒的做法用松下超聲波牙刷洗澡速度up+。非常乾淨不傷鬚根。60度風乾30分鐘。有淡淡人蔘香氣被激發。用...
「記錄」參雞湯——來自wb章魚小夢子
侵刪用料童子雞或者三黃雞一隻（選肉質嫩的雞）A：大蔥2段/紅棗5-6顆/人蔘1只/薑片3-4片/香葉2片/胡椒粒1勺/良姜1小塊/甘草3-4片土豆2個泡菜適量一整頭蒜末「記錄」參雞湯——來自wb章魚小夢子的做法1.整隻雞焯水5分鐘去血...