有關戚風氣瘋的做法步驟和戚風氣瘋做法圖解

戚風(氣瘋)

08-17

百度看到的一個老奶奶的蛋糕配方，說做的好，全程截圖儲存的。留着自用。感謝用料雞蛋4個低筋麪粉70克玉米澱粉15克細砂糖85克玉米油60克牛奶70克戚風(氣瘋)的做法看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖...

戚風？！氣瘋？！😜

04-10

8寸戚風蛋糕用料材料A蛋黃5個A蛋牛奶94克玉米油60克低筋麵粉114克材料B蛋白5個A蛋細砂糖85克檸檬汁幾滴/不放也可以。戚風？！氣瘋？！😜的做法在乾淨無水的2個碗裏，分開蛋白和蛋黃🐣打發蛋白！一次過加入白糖，高速打發。看到小彎...

不“氣瘋”的戚風蛋糕-咖啡戚風

04-08

把咖啡溶進蛋糕裏真是一個特別好的主意，對於熱愛咖啡的我來說，實在是太喜歡這個口味了，喜歡咖啡的你也不要錯過喲～菜譜使用17釐米淺井煙囪模具用料雞蛋4個玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋麪粉70克糖60...

不“氣瘋”的戚風蛋糕-黑芝麻戚風

04-12

最近非常愛黑芝麻，做出來的甜品都是迷之美味，深深的愛上它。用黑芝麻粉做出來的戚風蛋糕實在是太美味了，連顏色我都愛的要命，哈哈哈～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個低筋麪粉65克細砂糖65克牛奶60毫升色拉油（...

六寸戚風蛋糕（讓戚風不再氣瘋～）

11-11

就想把我平時在用的戚風蛋糕方子記錄下來，同時也分享給大家～八寸自行翻倍哦。用料玉米油30克水35克低筋麪粉50克細砂糖40克蛋白80g蛋黃40g六寸戚風蛋糕（讓戚風不再氣瘋～）的做法首先分離雞蛋白和蛋黃。如果你是65左右的大雞...

氣瘋了戚風

08-31

用料低筋粉120g泡打粉3g牛奶110g色拉油80g糖A20g糖B80g氣瘋了戚風的做法第一步分蛋把蛋黃蛋白分離到無水無油的打蛋盆，這裏分蛋可用分離器分，熟練了用蛋殼互相倒更方便把蛋黃用手動打蛋器打散加糖A，接着用打蛋器攪拌均勻...

不氣瘋的戚風(八寸)

02-17

聽說做戚風會氣瘋😄😄。其實沒那麼嚴重，只要注重手法和順序，做一個成功的戚風也沒那麼難，只要掌握到手法，所有類型的戚風都是順手拈來。我從第一次做就沒失敗過，下面會講解各種材料的運用和攪拌手法。此方做的是一個八寸戚...

戚風不氣瘋

05-16

我的周某某還有一個月要30而立了，第二個寶貝六個半月了，第一次想要親手給他做個奶油蛋糕🎂，先從戚風胚開始吧用親手製作的心意來傳達對彼此的感情吧用料牛奶或水30克雞蛋3個低粉39克玉米油20克細砂糖用蛋黃內8克糖用蛋清...

不再“氣瘋”的戚風

05-05

📝一下這個讓我不再“氣瘋”的配方，2個蛋114克6寸模具烤出了6釐米高度對於我來說很滿意😄用料雞蛋2個（最好大於60克的雞蛋）牛奶30克玉米油25克細砂糖35克低筋麪粉25克玉米澱粉15克檸檬汁幾滴不再“氣瘋”的戚風的做法4克...

“氣瘋了”戚風蛋糕

01-12

我愛分享愛總結每個新手第一次都會選擇戚風蛋糕，失敗率也極高；我初次接觸烘焙的時候是做戚風蛋糕，曾經我也失敗多次，後來找到技巧就再也沒有失敗過我不是烘焙達人，我不會長篇大論去表達用料8寸蛋黃部分玉米油50克低筋粉83...

戚風So Easy，NO氣瘋

08-10

2020年52-51這是今年倒數第二個菜譜了該方子是參考下廚房“媛S”的根據她的配方真的實現了0失敗我依照自己使用的設備做了一點修改其實任何事項沒有訣竅做的多了就不會氣瘋了熟能生巧好像成爲了不二法則加油吧方子爲6...

“氣瘋”的戚風蛋糕

01-25

開始學烘焙的初衷是想與你分享我的小快樂“戚風蛋糕”是"CHIFFONCAKE"的音譯，“雪紡綢”的意思，戚風蛋糕是烘焙入門級的蛋糕，但是想做好也極不容易，經常被它氣瘋，需要多試幾次。用料蛋黃糊蛋黃2個細砂糖13g玉米油20g礦泉水...

戚風氣瘋不生氣蛋糕

04-27

純粹的爲了自己方便記錄一下自己用的習慣的方子磕戚風蛋糕已經很久了網上多多少少方子很多我根據自己習慣和喜好改良好了適合自己的蛋糕胚子方子用料雞蛋3個低筋麪粉56克玉米澱粉6克牛奶40克玉米油39克檸檬汁幾滴白砂...

廚師機戚風蛋糕--不再“氣瘋”的戚風

09-20

🌈好多入坑烘焙的人都覺得戚風很難，其實戚風要點抓好了，就會很簡單。用新入的海氏HM780做了試機戚風，配合我的海氏F50烤箱很不錯哦！🥳配方爲兩個六寸圓模。溫度150，50分鐘。時間溫度僅供參考用料雞蛋4個糖65克牛奶60克玉米...

戚風蛋糕（“氣瘋”蛋糕）

01-29

“氣瘋”蛋糕顧名思義就是戚風，可以讓人氣瘋的蛋糕，以前試過很多種方法，結果做出來不是開裂就是爆炸蘑菇頭😭，後來試了這個方法，做出來的就很完整，所以今天Angela就給大家總結了這種方法，希望對大家有所幫助👉🏻用料細砂糖35...

戚風不氣瘋的巧克力戚風蛋糕🍰

09-17

拋開我不夠嫺熟的抹面和裝飾來說，這款巧克力戚風真的很好吃，而且不容易翻車哦。用料色拉油37克可可粉15克牛奶65克低筋麪粉60克蛋黃60克蛋清90克細砂糖60克戚風不氣瘋的巧克力戚風蛋糕🍰的做法準備好所有材料，這樣不會手...

不“氣瘋”的戚風蛋糕-酸奶戚風

04-13

戚風蛋糕真的是什麼口味都好吃，今天做了一個酸奶戚風，冷藏了一個晚上，冰冰涼涼非常好吃呢～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋麪粉70克不“氣瘋”的戚風...

不氣瘋🉐️戚風蛋糕

04-24

很久沒做戚風蛋糕了，趁着有空做一個六寸的用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖85克鹽2克檸檬汁幾滴低筋粉65克不氣瘋🉐️戚風蛋糕的做法準備好如圖食材，蛋清盆裏要無油無水把玉米油40g、牛奶40g、白糖25g、鹽2g混合均勻，...

戚風，氣瘋

04-01

用料雞蛋2個牛奶30克細砂糖20+5克低筋麪粉40克玉米油20克牛奶30克檸檬汁幾滴戚風，氣瘋的做法蛋黃，糖攪拌均勻加入玉米油、牛奶攪拌，篩入低粉（可分次篩入）“z”形攪拌均勻，無麪粉顆粒蛋白分離後可放入冰箱冷凍，拿出後滴入幾滴...

戚風≠“氣瘋”柔軟/🉑️承重/原味戚風

02-05

全程操作很快，烤箱提前預熱配方🉑️做一個8寸或兩個6寸原味戚風用料雞蛋5個玉米油35克牛奶40克細砂糖60克低粉70克戚風≠“氣瘋”柔軟/🉑️承重/原味戚風的做法玉米油➕牛奶攪拌至乳化狀態篩入低粉“Z”字型攪拌至無干粉狀...

不“氣瘋”的戚風蛋糕-黃豆粉戚風

04-12

特別愛的黃豆粉用來做戚風也是迷之好吃呀，香香的，顏色也很秋冬，現在做來吃正是時候～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個黃豆粉20克細砂糖60克低筋麪粉55克色拉油（玉米油或葵花籽油）40毫升牛奶70毫升不“氣瘋”的...

戚風蛋糕不“氣瘋”

03-22

我犧牲了一筐雞蛋，花了五天時間終於搞定了這個“氣瘋”蛋糕哦……以後戚風蛋糕再也不會“氣瘋”了，有興趣的朋友，快來帶走吧(>^ω^<)～用料蛋黃部分：玉米油40克牛奶80克低筋麪粉90克蛋黃5個白砂糖30克蛋白部分：蛋白5個香草精...

氣瘋的“戚風蛋糕”