桐葉粑粑
小時候在外婆家經常吃，是外婆家的味道，衡陽的特產，我媽媽嫁到湘潭後就很少吃到了，今天想吃媽媽特意做了，我記錄一下，以後自己做了吃，這是10斤糯米和3斤粘米做的量，放冰箱冷藏可以吃很久。用料糯米粉5000克普通粘米3000杯桐葉1...
蒿子粑粑（艾葉粑粑）
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因爲香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏...
蛤螻葉粑粑
懷念小時候的味道，這種野生蛤螻葉在哪裏都可見的，味道獨特，可以用來包糉子，也可以用來做粑粑，香味十足。用料蛤螻葉糯米粉糖少量花生米蛤螻葉粑粑的做法1.清洗乾淨蛤螻葉子涼幹，然後把葉子放在攪拌機裏攪拌成汁。2.糯米粉準...
糉葉粑粑
在下廚房搜了這麼久都沒有方子，所以我就自己嘗試着做一下吧。記錄儲存下來方便下次做。我們老家叫這個粑兒，分甜口和鹹口。我愛在裏面包臘肉鹹菜餡，蒸着吃或者放進炭火裏烤着吃，餡料的鹹香和糯米的軟糯，最後融進糉葉的清香...
葉兒粑粑
豬兒粑是一道美味可口又充滿趣味的漢族小吃，製作精細，質量優良，以其餈和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格。快來一起行動追逐兒時的味道吧🙃🙃用料糯米粉500g肥瘦相間豬肉250g宜賓芽菜200g小蔥50g粑葉數張葉兒粑粑的做法將...
豬兒粑、葉兒粑、鴨兒粑
這是我童年記憶中的美食，上學路上的小期待～～～小時候販賣的店鋪早已不在了，但卻至今記憶猶新。鴨兒粑葉是它的靈魂，買了宜賓的鴨兒粑粉，不知道爲什麼自己混合的完全不是那個味道，就好像包了肉的湯圓，總覺得差了點什麼。沒有家鄉...
炸艾葉粑粑
本來想做蒿子粑粑，結果買成了艾葉，那就將就着做吧。用料糯米粉克小麥粉鹽醬油艾葉瘦肉油炸艾葉粑粑的做法艾葉去梗，洗淨，水燒開，焯水半分鐘至一分鐘。糯米粉和麪粉各一半，倒在一個碗裏拌勻，然後再放在盛出來的艾葉裏面拌勻。...
廣西粑粑之:柚子葉粑
味道真的很正宗！有芋頭的粉，蘿蔔的甜，木耳的脆，芹菜的香……快來試試吧╭(╯ε╰)╮下面還有花生芝麻餡，和艾葉的做法和冰箱冷凍方法哦*^_^*用料豬肉200克芋頭一個一斤蘿蔔一個木耳兩朵芹菜兩棵幹豆腐幾塊糯米粉1000克廣西...
新鮮艾葉艾粑粑（童年的滋味）濃情柳州風味艾葉粑粑
三月細雨綿綿，江南地區有一種獨特的小吃，稱之爲艾葉粑粑。有人讚美艾草爲“草中鑽石”。一片艾葉，滲透情意的芬芳。一方水土養一方人，生於【廣西柳州】，80後的我，對艾葉粑粑情有獨鍾！緣由是它承載着我們這代娃的兒時美好歲月...
麻葉粑粑
用料麻葉若干糯米粉若干麪粉若干白糖若干油少許鹽少許麻葉粑粑的做法第一步，把採摘回來的麻葉洗乾淨，要多幾次防止有沙子。第二步，把洗好的麻葉放鍋裏煮，開大火，冷水下鍋，水開的時候慢慢攪拌。煮15-20分鐘出鍋。第三步，把煮...
萵筍葉粑粑
美味又健康用料萵筍葉面粉糯米粉糖鹽油萵筍葉粑粑的做法萵筍葉切碎放乾淨的盆裏。加少許鹽用手用力搓揉至顏色變深，盆中的菜汁不用倒出。加入麪粉，糯米粉，糖。拌均勻。平底鍋燒熱放油，用勺子把麪糊放到鍋裏，大小隨意，煎至兩...
艾葉粑粑
用料糯米粉500克芝麻100克花生300克糖150克食用鹼10克油30克艾草1000克幹老鼠艾一爪艾葉粑粑的做法這個老鼠艾，在春天的田野裏，葉子底下有一層白絨毛，這個功效很好～查百度艾草，我們這邊選擇五月艾。放食用鹼下去一起煲綿，衝...
桐城蒿子粑
桐城的特產。大家都最愛了。用料米粉300g，臘肉100g，鹽兩勺，蒿子600g桐城蒿子粑的做法新鮮蒿子揉，除去澀味，再剁成碎末臘肉切丁，放入鍋中攆油臘肉放入鍋中炒熟，並攆油。蒿子放入臘肉中，鹽兩勺加入一起拌勻米粉放入，自己適量加水...
艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節纔有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
葉兒粑/蒿蒿粑/豬兒粑
用料糯米粉500克豬肉250克芽菜250克食用油/菜油100克老薑大拇指大蒜三四瓣花椒麪，豆瓣醬，生抽，老抽，醋，小米辣，鹽，糖適量，不喜歡的就不要小蔥幾根新鮮菜葉與糯米二選一糯米選用葉兒粑/蒿蒿粑/豬兒粑的做法材料準備⒈姜蒜（喜歡...
艾葉粑粑
非常香用料鮮艾葉1把糯米粉3杯（1次性杯）粘米粉半杯餡兒：紅糖5勺花生3勺麪粉1勺艾葉粑粑的做法花生可以換成白芝麻，不放只放糖和麪粉也行，拌糖的時候加點麪粉，不流的到處都是看視頻看視頻看視頻看視頻看視頻很好吃😋小貼士簡...
南瓜葉粑粑
記憶裏，小時候的夏天，媽媽會做南瓜葉粑粑，香香甜甜糯糯的，超級好吃。自己當媽了，也想讓自己的孩子嚐嚐這個記憶裏的味道。南瓜葉營養豐富，適合夏天，清熱解毒，潤腸通便，消炎鎮痛。用料糯米粉若干大米粉若干南瓜葉若干白糖若干豆...
桐葉麥芽粑
小時候，在長江邊的小城江津，早上總有挑擔的小販走街串巷吆喝：谷芽兒粑∽谷芽兒粑…爸媽總會出去買幾個回家，就是當天的早餐了。甜甜的麥芽粑散發着桐子葉特有的香味，是我童年的美好記憶。時光匆匆，現在再也聽不到那吆喝聲，然...
桐子葉（玉米葉）粑粑， 香甜軟糯
端午節我去後山上現採了桐子葉做玉米粑粑吃，口感香甜軟糯，一端上桌，就被家裏人全吃光了。雖然端午節過去有好幾天了，但是也不妨礙我們日常做它用料桐子葉（玉米葉）15張玉米7根白糖200克糯米粉200克小蘇打10克豬油30克桐子葉（...
艾葉粑粑（水膩子粑粑）油炸版
喜歡油炸的粑粑，但每次都會炸爆…漏糖…今天是最成功的～而且在宿舍做的沒有電子秤～適合小白練手～經驗之談～聽我的基本不會失敗～一定要認真看喔1:粘米粉可以讓成品更脆，少了太軟，多了太硬，沒有固定用量，和糯米粉的比例就是按3：7或...
桐子葉粑粑/狗舌粑《七月半祭祀》
+關注農曆七月十五是中元節，俗稱鬼節、七月半。恭城人過中元節比較特別，有些人過七月十五，有些人過七月十四。吃狗舌粑是恭城人過中元節的習俗之一。用料糯米粉500克紅糖或黃糖兩塊黑芝麻炒香打成粉一小碗桐子葉或糉子葉...
桐子葉粑粑
一般是過年前做，正月裏親朋好友來了煨在火塘灰裏，煨得噴香，外焦裏嫩，米香混合桐葉粑粑的清香，配合胡椒白糖花生碎油渣碎芝麻餡，酥香軟糯，別有一番風味，吃得口口留香用料糯米7斤大米5斤桐子葉若干胡椒5元的量板油油渣碎一不大...
桐子葉玉米粑粑
小時候最愛吃的，以前隔壁阿姨每到夏天就會做給我們吃。搬家後再也沒有吃到過這麼好吃的玉米粑粑了。用料白糖90克玉米糊1000克食用小蘇打8克豬油40克糯米粉克桐子葉玉米粑粑的做法準備好新鮮的玉米糊，清洗好桐子葉。將...
艾葉粑粑。
這是桂林地區的一道地方小吃。一到春天。遍地都是艾葉。人們採摘艾葉。做艾葉粑粑。先把採摘回來的新鮮艾葉。清洗乾淨。然後鍋裏放水燒開，將清洗好的艾葉放進鍋裏焯水。焯水過後。取一大面盆。把焯好水的艾葉放裏面泡...
傳統中式餈粑做法（棉籽菜粑粑/艾葉粑粑/南瓜粑粑）
棉籽菜粑粑是我老家的一種特產..其實我也不知道棉籽菜是個啥東西..大家可以在菜譜的材料看看左邊那個綠色和棉花一樣棉絮狀就是棉籽菜，棉籽菜是一種植物，綠色的長葉子和棉花一樣的花，葉子用料理機打了之後就變成了棉絮狀...