消耗蛋白！焦糖牛奶嫩布丁：只用蛋清，不用蛋黃
轉載並翻譯自YOUTUBE頻道HidaMariCooking原視頻地址：配方約可做4杯份用料焦糖布丁1蛋白100克（約3個）1細砂糖30克2細砂糖50克2水1tbsp2淡奶油70克2牛奶500克焦糖醬1細砂糖50克1水1tbsp2熱水40克鮮奶油裝飾淡奶油80克細砂...
不用蛋黃，超簡單的奶油冰淇淋
做完蛋糕後總有些奶油沒用完，開封了又不能儲存很長的時間，所以這些沒用完的奶油何去何從呢？試試這個超級簡單的冰淇淋吧，奶香奶香的用料奶油250克白砂糖60克純奶130克自己喜歡的果乾不用蛋黃，超簡單的奶油冰淇淋的做法打發...
不用煎蛋的黃金蛋炒飯
剩下的米飯不知道怎麼吃今天這款絕對適合你。😃😃😃😃用料米飯1碗雞蛋1個全蛋一個蛋黃可以只用個全蛋自己定鹽適量小蔥1根只要蔥葉黃油（其他油也可以）適量火腿1根不用煎蛋的黃金蛋炒飯的做法食材準備好備用火腿切丁蔥切...
不用出膜，不用摺疊的蛋黃酥
蛋黃酥作爲中國經典的中式糕點，雖然被納入月餅類，但是它可以不分節日的提供給大家流連忘返的味蕾，外皮酥脆，蓮蓉包裹着整顆流油的鹹鴨蛋黃，咬上一口......嘖嘖嘖，那麼我們現在開始來製作吧。（這次的蛋黃酥和往常不一樣哦）用料...
不用蛋黃不用攪拌的草莓冰淇淋
用料草莓350g白糖70g奶油200g不用蛋黃不用攪拌的草莓冰淇淋的做法草莓洗淨取蒂，加糖，料理機打一下，一下就行，太碎了沒有果肉的感覺奶油打發草莓和奶油混合，入冰箱一夜～第二天就可以吃了...
不用打發，不用生蛋黃的脆皮雪糕
最近疫情呆家時間多，屋企又有個爲食噶糖尿病人，自己整可以控制糖分菜譜是9支硅膠卡通模具的分量------------------------------------------------------------------研究左幾個做法，呢個最簡單，而且無冰渣易操作，口感屋...
不用黃油不用打發蛋白的蛋白餅乾
用料蛋白2個低筋麪粉70克糖粉55克自己隨意增減玉米油50不用黃油不用打發蛋白的蛋白餅乾的做法蛋白加糖打成沐浴露泡泡，不用打發加入玉米油混合均勻曬人低勁麪粉混合均勻裱花袋剪個小口擠入烤盤，150度20分鐘左右，自己根據...
棗糕（不用打發蛋白蛋黃）
好吃不膩，比蒸出來的香很多用來做小孩的早餐也棒棒噠最重要的是不用打發蛋白蛋黃用料紅棗（帶殼稱）200g紅糖90克白砂糖40克純淨水70克雞蛋6個泡打粉4克小蘇打4克玉米油160克低筋麪粉300克棗糕（不用打發蛋白蛋黃）的做法紅棗...
蛋黃酥（不用揉出膜）
用料水油皮：中筋麪粉300克鹽3克白糖30克植物油90克清水140克左右（按自己麪粉的吸水量加）油酥皮：中筋麪粉180克玉米澱粉45克植物油105克麻薯餡：糯米粉200克玉米澱粉60克牛奶400克植物油16克內餡：鹹蛋黃20個紅豆沙600克表面：雞...
不用黃油的黃豆粉磅蛋糕
不同於傳統的磅蛋糕，用淡奶油完全取代了黃油，降低了部分的熱量，口感上也更輕盈一些比較不會膩。同時用部分黃豆粉取代了低筋麪粉，蛋糕具備濃郁又特別的香氣，從烘烤時就開始誘惑着你的鼻尖，金黃的顏色也特別吸引人……最最重...
蛋黃南瓜（不用鹹蛋黃的蛋黃南瓜）
家裏沒有鹹蛋黃，其他蛋黃來湊。用料日本南瓜1個蛋黃2個麪粉適量油適量蛋黃南瓜（不用鹹蛋黃的蛋黃南瓜）的做法小南瓜削皮，切成小條。裹上面粉熱油7成，放入裹好的南瓜條。兩面金黃即可出鍋。炸好的南瓜條準備兩個蛋黃（我用的...
蛋黃酥（不用出膜）
自己做蛋黃酥比外面的好吃，我這個蛋黃酥甜度是剛剛好的，不會很甜，如果喜歡吃甜的就加多點糖。今天教大家做的蛋黃酥都不會揉到出膜的，教你們兩個方法做油皮，失敗率比較低。用我的方子少走彎路用料油皮中粉200克白砂糖30克...
海綿蛋糕寶寶的好點心不用烤箱不用黃油
一直都喜歡吃蛋糕，但是蛋糕店的確實好吃，就是糖和油太好了，真沒想到自己也會做出這樣好吃的蒸蛋糕🎂。沒錯，就是蒸🎂，不用烤箱用料雞蛋6個白沙糖60克食用油30克麪粉190克海綿蛋糕寶寶的好點心不用烤箱不用黃油的做法將蛋清...
不用黃油做餅乾(消滅蛋黃)
親自體驗入口即化的感覺用料玉米澱粉100g低筋麪粉100g熟蛋黃2個白砂糖30g糖粉30g可可粉（原味可不要）10g植物油100g不用黃油做餅乾(消滅蛋黃)的做法煮兩個雞蛋，取出蛋黃備用。稱好除油以外所有材料篩入大碗中。（蛋黃壓過篩...
不用蛋白蛋黃分離版蛋糕
用料雞蛋3個白砂糖30克牛奶125ml低筋麪粉6勺黃油10克不用蛋白蛋黃分離版蛋糕的做法將烤箱180°預熱10分鐘三隻雞蛋放入熱水中加熱將溫好的雞蛋擦乾打入容器內將用溫水溫好的雞蛋全部擦乾，打入容器內，開始打發。分三次加...
蟹黃版豆腐（不用鹹蛋黃）
用料內酯豆腐1盒蟹黃蟹肉3-4個左右雞湯高湯或者水半碗生抽，料酒，醋少量勺玉米粒，青豆少量克生豬油1勺生薑末適量鹽少量克澱粉適量勺蟹黃版豆腐（不用鹹蛋黃）的做法準備食材，內酯豆腐水開焯水2分鐘，青豆玉米粒焯水。生豬油炒姜...
鹹蛋黃叉燒（不用烤箱不用叉燒醬）
用料豬肉（好像最好是用裏脊肉）適量鹹蛋黃適量蜂蜜2勺料酒2勺生抽3勺老抽1-2勺姜3片蠔油1勺南乳汁1勺柱侯醬（可不放）1勺醬料用量隨肉變化（我都是看着放的）鹹蛋黃叉燒（不用烤箱不用叉燒醬）的做法將豬肉從中間開一個小洞（左右和後...
簡單好吃～不用蛋黃、不用吉利丁的Tiramisu
今兒不做麪包，做個簡單快手、好吃又有顏值的提拉米蘇。不到30分鐘搞定！原本沒打算髮這個菜譜，但老公閨女說好吃的要分享😂😂😂於是……我用的是買的手指餅乾，小夥伴也可以自己做哈！用料1、咖啡syrup:咖啡液120克糖15克2、c...
月餅蛋黃酥不用愁 自烤鹹鴨蛋黃
做月餅蛋黃酥還是喜歡用醃製了足日的鴨蛋黃，烤出來油油亮亮，又安心又好吃。用料生鹹鴨蛋適量50度以上白酒適量月餅蛋黃酥不用愁自烤鹹鴨蛋黃的做法生鹹鴨蛋，取出已經變硬的蛋黃。表面噴上高度的白酒醃製半小時，上下火165...
蛋黃酥（不用揉出膜）黃油版
我一直挺愛吃蛋黃酥的，原來一直在網上買，以後可以自己做了，不是吹，是真的好吃，比外面賣的更好吃，喜歡就收藏起來吧用料鹹蛋黃20個，平均一個15g豆沙（20個）18克中粉，油皮180克低分，酥皮142克糖，油皮30克水，油皮75克黃油，油皮75克黃油，...
蛋黃酥-不用醒面版
特別的酥鬆，還不需要醒皮，超級方便省時間因爲是自己吃的，餡料我是自己愛吃啥加啥一般是，豆沙➕蛋黃就可用料水油皮中筋麪粉110克沸水45克白砂糖20克豬油（固體）35克油酥低粉100克豬油（固體）50克餡料鹹鴨蛋黃10個豆沙餡250克肉...
不用蛋黃的健康美味蛋黃醬
超愛蛋黃醬濃厚鹹香的口感，但是擔心不夠健康？試試這個。做三明治的時候無意發現的，原料非常非常健康，但是口感極棒。用料牛油果雞蛋甜玉米粒鹽黑胡椒粉不用蛋黃的健康美味蛋黃醬的做法將牛油果肉挖出，放在碗裏用勺子壓碎雞...
🍬不用熬糖🍭少糖蛋白糖+🥚蛋黃蒸蛋(蛋黃不浪費)
都說蛋白糖是糖肯定甜，但也太甜啦，連喜歡吃甜食的2孩子也覺得甜😅給孩子們整個微甜，口感還是入口即化。🥚蛋黃蒸蛋👇水100克鹽一點點點蛋黃2個約40克檸檬汁1克👉以上所有材料混合，過篩一次，裝碗蓋保鮮膜。💧鍋裏水燒開，再把...
不用淡奶油不用蛋黃-豆腐冰糕
沙沙綿綿一樣呀！無淡奶油無蛋黃無添加糖給基礎款，可自行設計不同冰糕……用料嫩豆腐或內酯豆腐200g（半盒左右）香蕉或菠蘿或芒果100g左右，喜甜可多加香草精幾滴可以變換味道其他水果如藍莓草莓車釐子等抹茶粉可可粉花生醬（或...
不用蛋黃、不用煉乳、不用冰淇淋機，超簡易芒果冰淇淋
超級簡單，超級超級簡單！🥣材料：芒果3個（去皮去核後得芒果果肉約750g），動物性淡奶油（WhippingCream）450g，糖60g。用料芒果3個淡奶油45克細砂糖60克不用蛋黃、不用煉乳、不用冰淇淋機，超簡易芒果冰淇淋的做法芒果果肉切小塊冷凍約...