博肖私房菜之王一博款殺黃瓜
也許是宅在家裏，看了王一博的天天向上；也許是最近看到肖戰的助農公益活動粉絲會買不會做；反正就是突然想做一個博肖的私房選單了。今天先來一博款的殺黃瓜吧。很早以前有位朋友和我聊廚藝時問我，黃瓜爲啥要拍呢，怪難看的。...
百菜之王—韭菜炒蛋
古人把韭菜稱爲“百菜之王”，特別強調“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益強”。初春的韭菜，晚秋的白菜，都是時令味美的蔬菜。蘇軾有“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。”用料韭菜適量雞蛋3個油適量鹽適量百菜之王—韭菜炒蛋的做...
營養美味的素菜之王——香菇炒油菜
營養美味的素菜之王——香菇炒油菜用料油菜200克香菇100克大蔥4cm蒜2瓣雞精1克香油2滴鹽4克糖1克澱粉6克營養美味的素菜之王——香菇炒油菜的做法準備香菇油菜300克比例爲1：2蔥姜切末，油菜對半切開，香菇切成片焯3分鐘：清...
王欄樹方便菜之香辣蚌
據《本草綱目》記載：“蚌類甚繁，今處處江湖中有之，惟洞庭、漢沔獨多”。王欄樹香辣蚌是精選洞庭湖的新鮮淡水河蚌，河蚌肉質鮮嫩、色澤金黃、鮮味濃香，是下酒宴席的佳品！香辣蚌色澤金黃肉質特別鮮嫩可口！特別適合膽囊炎、膽結...
涼菜之王-菠菜拌粉絲
下廚房竟然沒有這道名菜，百吃不厭。食材簡單易做還好吃，本人不喜歡太繁瑣的步驟。用料菠菜一大把粉絲一小捆鹽生抽蒜末花椒食用油涼菜之王-菠菜拌粉絲的做法洗好的菠菜，煮軟控水盛入容器備用粉絲煮軟和菠菜放在一起攪拌，...
水果之王
早餐的水果，嘻嘻嘻😄用料橙子🍊三個藍莓一盒蘋果兩個香蕉三根沙拉醬適量只要是水果就可以啦根據個人喜好水果之王的做法水果該去皮的都去皮然後切塊把所有的水果放進一個大碗裏，攪拌撒上沙拉醬，根據個人喜好就可以啦小貼...
白菜鍋貼-白菜，百菜之王，可葷可素
經常外面吃飯點一份鍋貼，餡兒香皮兒脆，自己在家動動手也可以做出美味的鍋貼哈用料豬肉80-100g白菜小棵白菜葉少半顆麪粉米飯碗一碗半香油2勺鹽適量生抽2勺十三香適量花椒10粒老抽半勺雞蛋1個胡蘿蔔1段上述食材可以做14...
夜市燒番麥2.0，白睿騰，料理之王之王者食譜
TM6用料燒蕃麥醬汁10克無鹽花生100克沙茶醬35克醬油膏20克是拉差辣椒醬25克細砂糖少許五香粉20克水50克白芝麻醬10克醬油烤蕃麥100克豬絞肉160克豬肉香腸(約6根)，切開腸衣取出肉館15克蛋白60克玉米粒600克水，蒸煮用8-9...
牛油果簡直就是配菜之王！
牛油果簡直是怎麼吃都好吃啊！低糖、飽腹感強。用料牛油果1個油醋汁1勺多色小番茄6個海鹽少許黑胡椒粉少許牛油果簡直就是配菜之王！的做法蔬菜或喜歡的水果切小塊，牛油果一分爲二，用勺子取出。整形。加油醋汁、海鹽、黑胡...
泰式奔放風味，林彥碩，料理之王之王者食譜
用料北部溫拌牛肉<br>100克糯米，洗淨歷乾1/4根香茅，切小丁2片樟檬葉，撕小片2片南蔓，切小丁10克水120克牛小排1茶匙魚露2茶匙樟檬汁1/2茶匙糖1茶匙辣椒粉6片新鮮薄荷葉少許葸，切蔥花4片美國香菜，取葉片3粒紅蔥頭，切片中部綠咖...
王欄樹方便菜之美味田螺
用料王欄樹美味田螺貢椒香菇100克指天椒50克紫蘇10克辣鮮露5克胡椒粉5克龍牌醬油5克白醋5克料酒10克王欄樹方便菜之美味田螺的做法將王欄樹貢椒花甲預製菜自然解凍後拆包待用。將田螺肉用醬油，料酒煸香。放入佐料和大...
胡麻豆腐，吳貞秦，料理之王之王者食譜
用料300克水15克低筋麪粉，過篩15克太白粉，過篩，多備一點裹粉用50克黑芝麻醬100克蝦仁，打成獎15克美乃滋冰水，適量，冷卻用油，適量，油炸用太白粉，過篩，多備一點裏粉用100克高湯(柴魚)20克昆布100克醬油100克味酥10克柴魚片胡麻豆...
私房菜之美極鹹蛋王大蝦
故事：能夠磨練出酒店的水平私房菜用料鹽小許克蝦4只煮菜的料酒1小勺蒜1粒瓣小米辣3只私房菜之美極鹹蛋王大蝦的做法步驟：1，清潔：羅氏蝦4只，剪刀剪開蝦頭和蝦身分離，然後清潔掉頭部的蝦膽汁和蝦身的蝦腸。然後沾上生粉和小許...
王欄樹方便菜之貢椒花甲
花甲，又稱蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱爲"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、...
上海冷菜王之一鄉味爆骨
小時候，鄉下酒席上，必有的一道冷菜，是放在一個大葷盆裏的，🈶️各式各樣的冷菜，比如爆魚，爆骨，豬肚，皮蛋，豬肝，腰果，蝦片，肉鬆，其中最愛的就是爆骨了，長大後，這樣的美食似乎一直停留在記憶裏，卻很少能品嚐到！今天把我自己研究的這道美食分...
王傢俬房菜之牛排燉藕
牛排，冬天可以暖身子藕，可以吸取牛排的油膩用料牛排數塊料酒少許生薑4-5片鹽少許王傢俬房菜之牛排燉藕的做法首先將藕切成一塊快的，然後用鹽醃一會醃製後用水洗去鹽份，瀝乾將牛排用水浸泡，出去多餘的血水。然後將牛排，藕，生...
素菜之王—蠔油生菜
這道菜看似簡單，做出粵廚的水平還是不容易哦。學會了，經常做，餐廳不用再去點這道菜了。用料生菜片蠔油2勺生抽1勺糖3克蒜4瓣水澱粉少許素菜之王—蠔油生菜的做法將生菜洗淨，倒入燒開水的鍋裏，鍋裏放少許鹽幾滴採油，焯幾秒後...
百果之王
百香果，給愛美的你用料百香果10個蜂蜜適量百果之王的做法百香果切開取梓百香果放入罐子里加適量蜂蜜密封放冰箱冷藏...
家常菜之王 | 西紅柿炒雞蛋
番茄炒蛋就是好吃易做有營養，紅紅黃黃賣相好，酸酸甜甜超級下飯。感覺很多人都是從番茄炒蛋開始學燒菜的。我覺得從難度來說，西紅柿炒蛋並不算難度最低的那種誒，對小白來說還是稍微有一丟丟丟難度的。但也很難做失敗就是了...
東北山菜之王——刺嫩芽一菜多吃
用料刺嫩芽雞蛋3個郫縣豆瓣醬1/3袋紅辣椒5個土豆1個燒烤料鹽雞精東北山菜之王——刺嫩芽一菜多吃的做法刺嫩芽小科普:刺嫩芽（AraliaelataSeem）多年生落葉小喬木。刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素...
熱帶島嶼假期，高仲彣，料理之王之王者食譜
用料黃金奇異果飾片<br>1顆黃金奇異果1.5大匙糖1.5大匙無鹽奶油1.5大匙中筋麪粉1/2大匙樟檬汁樟檬皮屑，適量少許鹽百香果蛋黃醬2顆百香果90克蛋75克糖60克無鹽奶油芭樂果泥300克芭樂(珍珠芭樂)，含籽切塊200克水1小撮香...
花蹄白鱈，徐哲穎，料理之王之王者食譜
TM6用料60克花生仁20克乾燥黃豆5克乾香菇1包中藥包(中藥材內容物請見要缺)600克水350克豬腳，切丁(約1.5公分)600克黑麥汁2茶匙鹽300克鱈魚片，切成3塊，厚度約2.5公分(詳見變化)1-2小撮白胡椒粉(約2克)20克青蔥，切蔥花花蹄...
減肥之王
用料雞蛋1個白蝦4只西蘭花數朵減肥之王的做法煮小貼士煮三分鐘就可以吃了！...
減脂蔬菜之王：蝦仁蘆筍
四月的蘆筍太嫩了，和蝦仁一起爆蒜清炒，是春天的味道。用料蘆筍1把蝦仁100g雞蛋2個料酒1勺醬油1勺生薑小半隻蒜2瓣減脂蔬菜之王：蝦仁蘆筍的做法蘆筍清洗，有些根部比較硬的是老了，可以切掉。清洗後的蘆筍滾刀切好，放盤裏備用...
醒酒蛤蜊湯，胡劉柏佐，料理之王之王者食譜
用料35克香茅，切塊25克南董，切小塊3片樟檬葉800克新鮮蛤蜊，已吐沙，刷洗乾淨(大蛤蜊)300克赤嘴，或其他貝類(如海瓜子)，洗淨吐3顆淡菜，洗淨1000克熱水20克椰糖30克泰式辣椒醬15克酸辣醬20克魚露30克樟檬汁20克奶水160克椰子水...