好吃😋酸筍魚
這是我在廣西吃了忘不掉的味道……用料魚肚子半斤左右酸筍適量姜6片糖克鹽9克辣椒2.3個蔥一根，香菜2根好吃😋酸筍魚的做法先把魚加入鹽，生粉，醬油，生抽，醃製10分鐘把辣椒，薑片，大蒜一起炒熟備用魚塊冷油下鍋煎至金黃即可加入...
酸筍燜鯽魚
家常菜，開胃菜用料鯽魚2條酸筍250克煎豆腐隨意黃豆100克姜一塊芹菜1根老蒜1個宜州特產糟辣醬2勺幹辣椒些許青椒西紅柿少許酸筍燜鯽魚的做法酸筍切條，黃豆溫水浸泡待用。直接搭配幹辣椒炒乾魚洗淨，芹菜老蔥切段備用。青椒...
酸筍燜魚
我和我家大叔都好喜歡的一道菜～酸酸辣辣的很開胃下飯，大叔一人能吃一碟呢～用料魚魚腩一斤左右酸筍200克蠔油1勺泡椒2個醬油1勺生粉1勺料酒1勺白糖適量姜3片蔥2根酸筍燜魚的做法沒有拍下每個步驟的圖，文字描述。首先把酸筍...
酸筍魚仔
用料酸筍適量油炸過的小魚仔鹽適量雞精適量酸筍魚仔的做法放適量的油炒酸筍跟辣椒。把炸好的小魚放進去。放適量的水下去悶煮一會，放鹽，雞精，3～5分鐘起鍋。香辣開胃。小貼士1、小魚需要醃製鹽，油炸酥脆。...
酸筍魚塊
如果你愛吃螺螄粉的話，這道酸筍魚塊，鮮嫩的魚肉，加上酸筍特別的味道，一定會讓你愛上，湯汁拌飯，可以來上三碗。用料草魚半斤左右，切塊料酒1勺，用來醃魚鹽適量姜1片大蒜1瓣小米椒3個酸筍適量蒜苗1根芹菜1根生抽適量雞精適量酸筍...
傣味酸筍魚
這道魚做出了新高度，可以得高分。好味道的主要因素是傣味酸筍、香茅草、大芫荽、薄荷。配菜可以隨意加，喜歡什麼青菜就加什麼。我今天加的土豆、豆角和海帶，青筍、藕片、蘿蔔、山藥、豆芽、木耳、白菜這些都可以，總量不要...
酸筍紫蘇魚
超開胃的一道菜用料酸筍100克紫蘇10片姜5片鯽魚1.2斤蒜5瓣小米辣7個蔥6根酸筍紫蘇魚的做法新鮮鯽魚清洗乾淨後，打上刀花，加入一瓶蓋米酒、1.5勺鹽、5片姜進行醃製，大概醃製15分鐘熱鍋放油，油熱至起泡放魚煎制，煎1分鐘左右...
酸筍鯽魚湯
自己胡亂搭配的，鯽魚豆腐湯的方子把豆腐換成酸筍，酸筍用的自己醃製的（廣西酸筍）煮出來的湯鹹酸鮮美.用料鯽魚酸筍200g鹽少許姜少許蔥適量胡椒碎少許酸筍鯽魚湯的做法買來的魚，清理乾淨腹部的黑膜，洗淨，用廚房紙巾吸掉表面的...
酸筍煎魚
這道菜來源於南雄菜，超級愛吃南雄菜，夠辣夠味夠香，加上我愛吃酸筍，老公愛吃煎魚，所以打算嘗試一下自己做這道菜用料皖魚1條（1斤多）酸筍1塊鹽適量姜適量蒜子半個小米椒適量生抽2勺老抽1勺料酒1勺生粉2勺酸筍煎魚的做法1.買好...
酸筍黃花魚
當來自雲南高黎貢山的酸筍邂逅了黃花魚，山海相聚產生了美妙的滋味，一條魚立馬就光盤了😋用料黃花魚500克1條酸筍100克1袋食用油適量鹽適量酸筍黃花魚的做法黃花魚去鱗剖腹去除內臟洗淨用廚房紙吸乾魚身水份備用熱鍋冷油...
酸筍黃骨魚
黃骨魚肉嫩少骨，遇上酸脆的酸筍，簡直是人間美味！也可以用羅非魚或其它魚，魚也可以先煎一下，但是我喜歡簡單些。用料酸筍半個油適量鹽適量黃骨魚2條泡椒4-6個糖2勺醬油1勺蠔油適量酸筍黃骨魚的做法酸筍洗乾淨切絲，泡椒切小段...
酸筍片炒魚
夏天，最喜歡的就是早早去市場買海上剛撈到的魚，然後中午煮上一道酸筍魚，感覺生活都是美美噠。用料小黃瓜魚1斤酸筍一大勺鹽巴適量食用油適量生薑3片蒜頭2瓣糖適量酸筍片炒魚的做法魚去內臟，清洗乾淨，放在盤子瀝乾水。熱鍋...
筍酸魚
用料雞骨架半隻魚骨兩條筍酸250克油適量，可偏多一點點筍酸魚的做法先將雞骨架洗乾淨，用高壓鍋壓出湯水。撈出雞骨架，湯水備用。魚骨洗乾淨，備用生薑切片，蒜頭拍碎即可。姜蒜炒香，加魚骨，翻炒至八成熟。筍酸用清水洗淨，如果怕...
南雄酸筍魚
媳婦南雄妹子，自從復工以來，異常想念家鄉菜，繼上次做了南雄鴨之後，現在又想吃南雄酸筍魚，做起來用料羅非魚1條豆腐泡一盒酸筍150克小米椒4個蒜2瓣姜8片青椒1個南雄酸筍魚的做法魚切塊、放生粉和醬油醃製半小時以上。(選羅...
酸菜五筍魚
本來傳統的吃法是清蒸的，家裏沒有蒸屜的我只能用平底鍋煮魚。喜歡酸酸口味的酸菜或酸梅，林醫生不喜歡吃酸梅所以我也沒有備酸梅在家，專門去菜市場買了大顆的酸菜。上次做五筍魚因爲翻太多結果魚頭魚尾都分離了，這次終於做...
桂林酸筍魚
老媽煮的酸筍魚，簡直太美妙了。用料酸筍200克生薑一隻劍骨魚兩隻大紅袍半袋桂林酸筍魚的做法準備好生薑，酸筍，魚塊用醋和鹽醃好。提前醃製好魚。先把生薑加油放入。再加入酸筍，鹽，燒開的水，大紅袍。水燒開後加入魚，過段時間...
酸梅午筍魚
酸梅是鹽漬青梅！午筍魚肉質細膩順滑，骨頭少，清蒸特別鮮美！學名馬鮁魚，補氣，平咳，富含蛋白質，維生素A，抗衰老，對產後虛弱，神經衰弱均有輔助作用。酸梅：鹽漬青梅，用鹽醃製半年以上的青梅即爲酸梅。清熱解毒，防暑消暑，提高食慾。用料午...
開胃酸筍魚
吃膩了水煮魚、酸菜魚，來試試酸筍魚呀~用料羅非魚/鯽魚1條酸筍約500克小米椒2個蒜3瓣西紅柿2個檸檬半個蔥、姜（醃魚用）適量料酒、白胡椒（醃魚用）適量生抽一勺鹽比平時炒菜多放開胃酸筍魚的做法酸筍切薄片，用水泡半小時。西...
酸筍炒魚
酸筍開胃，中國幾千的美食傳統，魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，其中皖魚所含的豐富硒元素，經常食用有抗衰老、美顏的功效。酸筍炒魚一道開胃的家常菜。用料皖魚800克酸筍100克青辣椒50克紅辣椒50克油5ml鹽6克醬油...
酸筍魚
用料魚1條酸筍適量姜6片芫荽2棵糟辣子一湯勺小米辣2個味極鮮適量胡椒適量豬油適量克白糖可不放酸筍魚的做法豬油煎魚，（放入兩片薑片）兩面微黃，倒入熱水，放入酸筍煮三分鐘左右放入薑片，蔥段，小米辣，糟辣子味極鮮，胡椒。芫荽起鍋...
酸筍烤魚
用料鱸魚一條酸筍300克蔥適量薑末適量蒜末適量泡椒適量洋蔥半個土豆一個生抽兩勺老抽一勺糖適量鹽適量芹菜一根香菜兩根火鍋底料一小塊酸筍烤魚的做法1.新鮮鱸魚放入蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、孜然粉、鹽揉勻醃製，醃...
酸筍小黃魚
相當酸爽的菜，辣到耳鳴！😂能吃辣的盆友進來看看👀👀！第一次寫菜譜，不太會寫！希望廚友們諒解用料酸筍適量小黃魚適量小米椒泡椒蒜姜郫縣豆瓣醬老乾媽榨菜之前剩下一點就加進去了酸筍小黃魚的做法辣椒！哇哦辣椒，蒜，郫縣豆瓣，姜，老...
酸筍魚🐠
用料羅非魚一條酸筍300克蒜苗兩根番茄一個蒜米6瓣姜一塊辣椒適量黃豆醬30克蠔油15克老抽適量鹽適量雞精少許酸筍魚🐠的做法阿灌家自泡酸筍尖（筍絲）取出用水衝一遍，切片再用水衝一遍，瀝乾水分鍋裏不用放油，中小火，先把酸筍的...
酸筍燜草魚
用料草魚兩斤酸筍150克姜5片蒜頭4瓣小蔥3根蠔油3勺一品鮮醬油適量胡椒粉適量酸筍燜草魚的做法草魚洗乾淨砍塊備用薑切片，蒜頭拍碎，小蔥切段備用先熱鍋，把酸筍絲炒幹水分，加點花生油，盛出備用重新熱鍋，加入花生油，把薑片，蒜頭...
酸筍悶河魚
有朋至遠方來。用料酸筍50克薑片5片辣椒10個生抽3勺鹽3克野生小番茄20剋薄荷適量蔥花適量幹酸筍悶河魚的做法河魚煎黃備用酸筍，野生番茄，辣椒，鹽，生抽，下鍋翻炒至番茄融爛成湯汁，就倒魚進去悶到入味！！出鍋前灑上薄荷葉✌(̿▀...