酸筍燜草魚 食譜坊 燜 7.26K 大中小設定文字大小 用料 草魚 兩斤 酸筍 150克 姜 5片 蒜頭 4瓣 小蔥 3根 蠔油 3勺 一品鮮醬油 適量 胡椒粉 適量 酸筍燜草魚的做法 草魚洗乾淨砍塊備用 姜切片，蒜頭拍碎，小蔥切段備用 先熱鍋，把酸筍絲炒幹水分，加點花生油，盛出備用 重新熱鍋，加入花生油，把薑片，蒜頭炒香，倒入魚塊，煎十五秒後翻面再煎片刻，調中小火，加適量鹽，蠔油，醬油，胡椒粉，沿鍋邊倒入米酒，慢慢翻炒均勻 加入炒乾的酸筍絲，加適量清水，注意不要放太多，蓋上鍋蓋燜4分鐘，注意中途不要翻動，以免魚塊裂開，出鍋前加入蔥段，再燜一分鐘 一道簡單又下飯的酸筍燜草魚熱噴噴出鍋！ TAG標籤：草魚 好吃 酸筍燜草魚 酸筍 #
