鮑汁海蔘燜排骨鵝翼
這是一個很好味的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
用料
| 鵝翼 | 6只 |
| 海蔘 | 1只 |
| 排骨 | 半條切小塊 |
| 冬菇 | 適量 |
| 大蒜 | 2條 |
| 薑片 | 3片 |
| 料酒、鹽、糖、老抽、鮑汁 | 適量 |
鮑汁海蔘燜排骨鵝翼的做法
鵝翼和排骨洗淨後，放入燒開的水裏先出水，大概2分鐘後撈起用水沖洗一下備用；
鍋燒熱，放油和薑片，然後放鵝翼翻炒一會兒，放料酒再翻炒；
放入排骨翻炒一會兒
放入冬菇（冬菇提前浸泡至軟身，剪取蒂，擠幹水分），這時放鹽、糖、老抽和鮑汁
待鵝翼煮熟後，夾出來斬件，再放回鍋裏繼續燜大概5分鐘，這時同時放入切好的大蒜。等大蒜熟了，也就可以上桌了。
小貼士
1、汁的多少因人而定，建議多預點汁，可以拌飯；
2、鵝翼在燜的過程中最好是整隻來燜，如果燜之前先斬件，燜好後就會有點縮水，不好看
3、排骨和海蔘可放可不放
