悶鮁魚頭尾

最愛魚頭魚尾比魚身子更鮮美入味。整條大鮁魚處理切塊。分塊包好冷凍 剩下的魚頭尾巴馬上悶一鍋 超級好吃

用料  

悶鮁魚頭尾的做法  

1. 魚頭大切兩半,魚尾切段,洗淨.
   蔥 姜 蒜 辣椒 大料適量,熱油爆鍋.
   加適量料酒,加兩三勺醬油或麪醬,添水,下魚,水要沒過魚.
   蓋鍋蓋大火中火悶20分,適量加鹽.大概10分鐘 大火收汁,等水收的差不多了關火.

2. 我這魚頭太大 中間我翻了面 好入味 最後收汁時 我怕糊鍋 搖搖鍋 能滑動就沒事