老鵝腳燜海蔘 食譜坊 燜 1.58W 大中小設定文字大小 用料 老鵝腳 5-6只 蒜 瓣4粒 鹽 10克 蠔油 3勺 醬油 6勺 姜 適量 鮑魚汁 3勺 海蔘 一斤 五花肉 300克 花菇 6朵 老鵝腳燜海蔘的做法 老鵝腳洗淨加入醬片、蔥飛水後用冷水浸泡。 五花肉爆香把多餘的油倒起來。 五花肉爆香後加入老鵝腳、蒜、姜炒出香味。加入蠔油、鮑魚汁、醬油、清水紅辣椒煮開。 熬上一個小時，我用的是燜燒鍋，所以不用看水。 老鵝腳湯底準備好後，要吃前再把海蔘用姜過油，加入老鵝腳湯底燜煮片刻，上菜。 TAG標籤：老鵝腳 海蔘 老鵝腳燜海蔘 #
