豆豉茄子炒飯
茄子這個菜，我經常圖方便就是涼拌了，這次做了茄子炒飯，沒有什麼解饞的事情，就是家裏的老乾媽豆豉要過期了。用料裏脊50克茄子1根老乾媽豆豉適量小蔥3-4根五常大米適量老薑1小塊紅苕粉少量鹽少量白糖適量雞精少量豆豉茄子...
茄子悶炒豆豉鯪魚 廣東口味下飯菜 快手菜 可以多吃幾碗白米飯了
老廣喜歡用豆豉鯪魚炒油麥菜，可是我偏偏不喜歡油麥菜，最愛吃的是茄子！所以就大膽改良這道菜，用茄子悶炒豆豉鯪魚，味道鹹香，超級下飯！是我老公最愛的一道菜，煮的多了也成爲我的拿手菜了！他說有這盤菜就不用煮其他的，一個人可以幹...
茄子🍆炒飯
很懷念大學門口的茄子炒飯，茄子軟爛和米飯融合在一起……用料圓茄子1個米飯🍚蒜蔥瓣生抽味極鮮茄子🍆炒飯的做法昨天的剩米飯🍚正好家裏還有一個圓茄子想到了大學時期的茄子炒飯……開始吧：圓茄子切成小丁，蒜多些切碎分...
豉子炒聖子
用料聖子豆豉紫蘇葉蒜蓉豉子炒聖子的做法起鍋燒水，放入聖子飛水備用紫蘇葉切碎備用，豆豉洗一下切碎備用起鍋下油，放入蒜蓉豆豉爆香，放入聖子炒香，調入鹽，糖，雞粉，蠔油，少量上湯或者水，撒料酒，最後下紫蘇翻炒，麻油，胡椒粉翻炒，勾薄芡...
豆豉辣椒炒茄子
其實不怎麼喜歡吃茄子，因爲沒油不好吃，多油又不健康。這次做的沒有額外用太多油，感覺味道挺好，推薦給重口味的寶們試一下。用料茄子2個青椒5-6個豆豉適量鹽少許醬油少許豆豉辣椒炒茄子的做法這次用的青茄子有點小，用了三個...
豆豉燜茄子｜米飯好伴侶
媽媽的廚藝第二波~茄香濃郁，入口即化，特別適合下米飯😋用料茄子1個肉沫適量青椒1只蔥薑蒜適量食用油適量鹽適量黃豆醬適量豆豉燜茄子｜米飯好伴侶的做法茄子斜切成片，約一指厚，用刀在茄子一面劃出菱形紋路。小火熱鍋，不加油，...
茄子炒飯
用料茄子個米飯碗蒜瓣生抽勺蠔油勺糖茄子炒飯的做法熱油，蒜拍碎加肉爆香，加茄子生抽炒軟，加糖耗油出鍋，下飯神奇...
你沒吃過的超級下飯的豆豉茄子炒雞蛋
用料茄子一個鹽10克雞蛋一隻青辣椒兩隻你沒吃過的超級下飯的豆豉茄子炒雞蛋的做法切好青辣椒茄子切丁準備兩勺豆豉和兩隻雞蛋茄子切方塊，多油爆炒炒軟炒軟後打一隻雞蛋放茄子上，然後翻邊加入豆豉。這時候炒茄子的油出來...
豆豉炒蟶子
下飯菜。用料蟶子500克豆豉少許蔥2根薑片蒜2瓣生抽1勺花雕1勺蠔油1勺美極鮮半勺胡椒粉少許青辣1個紅辣1個九層塔1根豆豉炒蟶子的做法青紅椒焯水，醬上面調料加少許水調成炒汁。蟶子從中間切開清洗乾淨，沸水焯水10秒，洗淨...
低油豆豉青椒炒茄子
深夜餓肚子系列用料茄子1個青椒6個雞精1勺鹽1克食用油10克豆豉適量紅辣椒2個醬油適量蒸魚鼓油少量低油豆豉青椒炒茄子的做法1.熱鍋下油；2.下青椒絲➕鹽；3.等青椒絲起皺皮後下豆豉炒香炒勻；4.倒入蒸好的茄子條➕蒸魚鼓油...
豆豉炒茄子
用料茄子個2豆豉適量青椒1只大蒜1瓣豆豉炒茄子的做法準備食材可以再添些紅辣椒會更好看因爲家裏有寶寶所以只放了一粒青椒大蒜拍扁熱鍋燙茄子這樣可以讓茄子變軟可能開始就用油炸茄子的顏色會比較好看撈起茄子下油讓...
豆豉鯪魚炒茄子
用料罐裝豆豉鯪魚半罐茄子2只（澳洲的茄子外皮顏色較黑）大蒜4瓣蔥花少許料酒10ml糖3克醬油少許豆豉鯪魚炒茄子的做法茄子洗淨，去頭和尾，間花刨去外皮，切滾刀；大蒜去皮，切粒鍋裏放入豆豉鯪魚罐頭裏面的油，燒熱，爆香大蒜粒，倒入豆...
肉末豆豉蒸茄子(圓茄子)
用料圓茄子一個蔥薑蓉，豆豉，鹽，糖，生抽，豬肉:碎，澱粉料酒。各適量肉末豆豉蒸茄子(圓茄子)的做法肉碎放入料酒開啟，茄子去皮切適量大片，放入鹽和一半豆豉蒜上鍋開水蒸制13分鐘，另一半小料和肉碎彩椒起鍋上油炒香，放入適量的水，下...
豉香茄子
用料茄子4個蒜2瓣姜1片生抽1勺鹽適量豆豉2勺豉香茄子的做法茄子切條泡十分鐘，擠幹水分熱鍋放油，加入茄子煎出虎皮熱油姜蒜末豆豉炒香，放入醬油鹽翻炒均勻即可...
豆豉羅勒炒茄子
在一家素菜館吃到這個菜，回來自己試試做，味道不錯，分享給大家。用料茄子二個羅勒一把豆豉一勺鹽，生抽，糖、麻油，水適量豆豉羅勒炒茄子的做法茄子切條。羅勒摘洗乾淨。調料，生抽，糖，麻油，水，蒜頭，豆豉，辣椒。鍋燒熱，不用放油倒入茄子...
豉椒茄子
從網上一句“茄子切圓片以熱鍋烤乾，入青椒豆豉同炒”的啓發，自己嘗試着這麼做了一下。用料茄子兩根辣椒2個豆豉適量姜花椒豉椒茄子的做法茄子切圓片（正切，斜切均可），然後熱鍋中火烤去水分（大概烤去60%-70%，雙面微黃）青椒切粒，姜...
豆豉茄子炒豆角
豆豉是湖南特產，所以決定用湘味做法來炒這道家常菜，讓它變成辣得過癮的美味下飯菜。爲了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般會提前預處理茄子，也就是放入微波爐中高火轉上兩，三分鐘，這樣茄子基本將茄子預熟，最後炒菜時只需要普通...
豆豉燒茄子（無油素食）
用料茄子個豆豉鹽五香粉豆豉燒茄子（無油素食）的做法茄子切條，備用。炒鍋燒熱，放入茄條，用中小火慢慢煸炒，等到變成半透明瞭，放入豆豉，五香粉，鹽，攪拌均勻，稍微炒一會兒，放入少量水，煮，煮軟茄子即可。...
豆豉茄子
偷懶，速成菜。這裏的豆豉直接用的豆豉鯪魚罐頭，味道棒棒噠～用料茄子2個豆豉2勺醬油1勺油適量鹽適量豆豉茄子的做法將茄子完整切段放入蒸鍋，水開以後，隔水蒸，大概十五分鐘，看情況，茄子熟了就行。將熟後的茄子拿出後，切成條狀，備...
豆豉茄絲
茄子是餐桌常見的菜蔬。它營養價值很豐富，含有多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，對一些疾病如高血壓、動脈硬化、腦血栓等有一定的功效！炒制時加點豆豉醬，香得來😄用料紫茄1—2根豆豉醬一調勺蔥末適量大蒜1頭薑末適...
豆豉蒸茄子
減肥、低油、低熱量用料茄子個豆豉勺蔥花克蒜瓣薑片白芝麻克生抽勺糖克鹽克蒜蓉勺特製油醬油勺雞精洋蔥八角大蔥段豆豉蒸茄子的做法鍋裏放少量油將八角和大蔥段放入鍋中煎至焦黃後取出雜物，取出陽春油備用將茄子洗淨後...
豆豉燜茄子 好吃！
感覺茄子怎麼做都很好吃啊！😋用料茄子2個豆豉適量生抽適量耗油適量蒜3瓣豆豉燜茄子好吃！的做法把茄子切條大小自己決定，把蒜拍扁切小顆點。豆豉洗乾淨捏幹水分。鍋裏放油（油要多，茄子吃油）把蒜和豆豉放進去爆出香味。把茄子...
下飯菜 缸豆炒茄子
前幾年第一次嚐到這個味道就愛了！茄子和缸抖完美結合，還有香甜的醬香味😄用料豆瓣醬2勺茄子3個長缸豆（或四季豆）大概6根左右吧😄料酒1小勺蒜3瓣下飯菜缸豆炒茄子的做法茄子切成滾刀塊，先下油炸一下，稍微有點軟的時候撈出茄...
茄子炒飯
用料米飯碗茄子個蔥根蒜瓣黃豆醬茄子炒飯的做法大蒜切末，茄子切丁切好如圖起鍋熱油放蔥蒜炒香放入茄子丁翻炒片刻加入黃豆醬一大勺，倒入一小碗熱水，翻炒加入米飯讓米飯均勻的裹上醬汁，翻炒至粘稠了即可開動！（圖中的肉丁是我...
茄子不一樣的吃法之 豆豉蒸茄子🍆
這款豆豉蒸茄子和前兩天發的蒸苦瓜做法非常類似，這款來自於老家的味道，簡單健康美味👍用料茄子2根蒜4-5瓣姜1小塊豆豉50克小辣椒適量油30-50毫升鹽適量茄子不一樣的吃法之豆豉蒸茄子🍆的做法茄子兩根將茄子切成1立方釐...