簡單易學醃篤鮮
用料春筍兩根根鹹肉一小塊百葉絲香蔥兩根胡蘿蔔半個香菜一根料酒一勺姜半塊簡單易學醃篤鮮的做法厚百葉洗淨切絲。竹筍滾刀切塊，下水焯一下。鹹肉切成塊，溫水洗淨倒入鍋內，放薑片，蔥段，料酒燒開，用勺子把上面的泡沫舀出，小火...
【醃篤鮮】
今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水，放入1個蔥結...
醃篤鮮！超簡單
春筍悄悄上市！買了幾株，個頂個新鮮想想油燜，大炒簡直都是浪費這份鮮美於是就想到醃篤鮮可是租房沒有很多食材只能用最簡單的方法作出這一道風味用料春筍3~5株鹹肉100g五花肉/排骨200~300g蔥花薑片醃篤鮮！超簡單的做法沒有...
朝鮮風味醃蘿蔔（簡單易學）
小時候爸爸就總跟我念叨“冬吃蘿蔔夏吃薑，氣死醫生開藥方”。這個味道和辣白菜有相似的感覺，因爲這個製作方法和辣白菜很像，味道真的不錯。這個方法是我媽媽遠程指導的，就告訴我都要放些什麼，所以說還是很好做的。用料蘿蔔...
簡簡單單鮮掉眉毛醃篤鮮
春季限定，淺燉一鍋～用料春筍1根鹹肉4,5片排骨適量薑片適量料酒適量鹽看着來萵筍1根雞粉一丟丟大蔥1根簡簡單單鮮掉眉毛醃篤鮮的做法春筍處理好，切滾刀塊，焯水去除草酸，這一步一定不可以省略。其餘材料切塊，排骨冷水下鍋，加姜...
電燉鍋醃篤鮮·用料簡單
醃篤鮮是江南一道名菜。醃，醃肉的意思，篤，慢火煮，鮮，指的是春筍。這是一鍋春天的味道。人在加州，心在江南，隔着太平洋和夏雨秋露，在廚房把江南的春天吃到肚子裏。以醃篤鮮爲靈感的一道燉湯，希望能給你的胃和心靈帶來一些溫暖。...
醃篤鮮（學習日食記）
簡單又美味（金華火腿鹹肉五花肉春筍百葉結）用料金華火腿300g鹹肉500g五花肉500g春筍5只百葉結15個花雕酒/黃酒2勺醃篤鮮（學習日食記）的做法要注意鹹肉整塊煮冷水鍋整塊煮五花肉噢放入蔥姜蔥也是整根放進去姜拍兩下放然後...
簡易醃篤鮮「湯
食材就兩種✌🏻準備起來比較簡單😘給湊不齊食材的寶貝們🥰趁熱喝涼了味道不好哦～❗提示：1、筍用的天目山春筍，臘肉是肥瘦相間的四川臘肉。2、筍焯水，是爲了祛除筍的苦澀味。3、臘肉焯水，是爲了祛除一部分鹹味、油脂，做出來...
簡單版醃篤鮮
鹹肉換成臘排骨，記錄用。用料春筍7根薑片片排骨克料酒勺臘排骨蔥乾絲或百葉結鹽克簡單版醃篤鮮的做法臘排骨泡一夜，中途可換幾次水。臘排骨冷水下鍋，水開煮15分鐘，拿出洗淨備用。春筍洗淨切滾刀塊備用（可以汆一下去草酸，我...
💥鮮到爆的醃篤鮮，超簡單‼️
噹噹噹當‼️愛做飯的何歡歡來啦！前些天和大家分享了烤羊排的做法，得到了一些支援和讚揚，謝謝大家的支援，炒雞開心鴨。現在天氣越來越熱，大家是不是經常沒食慾❓要不要來一碗看着就讓人食慾大開喝起來超級鮮美的湯湯‼️廢話少...
醃篤鮮簡易版
愛吃自己記着用料筍2個豬後腿或排骨？半塊金華火腿100克豆皮下次擰好再打結1張姜4片蔥3段料酒1勺涼水一壺醃篤鮮簡易版的做法肉切塊焯水，火腿買片好的過溫水洗淨。筍切滾刀塊豆皮打結都要焯水。肉火腿蔥2段姜料酒放鍋裏...
醃篤鮮（簡易版）
第一次去杭州，公公給我做了一道菜，鹹肉燉冬筍，我一北方丫頭頭一次吃，好奇簡單的材料是怎麼產生的複雜香味。看了《舌尖》才知道這道菜叫醃篤鮮。儘管正版的菜譜我也試過，還是懷念簡簡單單兩種原料製成的簡易版醃篤鮮。用料...
醃篤鮮 簡易版
沒什麼操作難度，只是燉煮的時間久一點。但真的真的好好吃～百葉結是精華！冬筍春筍都可以呀～白白的湯汁，很適合冬天耶用料鹹肉30克冬筍500克豬肉300克薑片5片蔥2根料酒2勺百葉結1袋醃篤鮮簡易版的做法冬筍切好用開水焯2分鐘，...
醃篤鮮
豆豆同學大年初一跟隨老爸上山挖筍，初二發了快遞，初三就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片蔥段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這道菜什麼調料都不用放。鹹肉和火...
簡單醃篤鮮
每次都會忘記怎麼做，每次重翻菜譜，每次味道都不一樣⋯⋯索性結合菜譜和自己的習慣做個菜譜。。。這樣以後咩咩纔好想念“媽媽的味道”hohohoho醃篤鮮，上海人家春天必吃的吧，來滬後第一次吃就被鮮掉了舌頭，今天首次嘗試自己...
【醃篤鮮】
醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片蔥2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料簡單，最基本的就是3種。春筍（冬筍，...
鮮美醃篤鮮
步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑木耳（要用冷水這樣口感才軟糯）冬筍...
醃篤鮮（學習黃磊）
春天來了，醃篤鮮就是最好的春天，爲此我還特意去買了諾頓火腿，其他食材不多，但是工序很多。醃就是火腿，篤就是小火燜煮，鮮就是春筍和鮮肉用料春筍3根鹹肉200克薑片9片料酒半瓶排骨200克五花肉200克蔥1根胡椒粉少量克醃篤鮮（學...
最簡單鮮美：春日限定🍃醃篤鮮
來自春天的第一口美味。用料春筍1根火腿絲（沒有可不放）5克青筍1跟料酒1勺鹹肉1塊千張結適量姜5片最簡單鮮美：春日限定🍃醃篤鮮的做法雞骨頭熬製一鍋高湯，備用。春筍，青筍切滾刀塊。生薑切片。鹹肉切塊。（此處的鹹肉不是臘肉...
醃篤鮮
用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...
零基礎自學-醃篤鮮
醃篤鮮是江浙滬一帶常吃的一道菜，這道菜有葷有素有湯，又好吃又下飯，學會了可以受用一生，做起來也不難，感興趣的朋友請往下看~用料五花肉500克鹹肉500克竹筍5根姜2片蔥一把百葉結一把白酒一瓶蓋零基礎自學-醃篤鮮的做法這個...
超級簡易版 醃篤鮮
用料春筍3根筍半根料酒若干瘦豬肉和肥豬肉各4片豆結若干克超級簡易版醃篤鮮的做法本來沒打算寫菜譜，因爲覺得可能不會很成功，所以圖也沒拍，但結果很意外！我總結了兩個關鍵點：1、湯底一定是肉湯。2、其中一定是有鮮肉有鹹肉...
極簡醃篤鮮
2種食材，50分鐘，而已用料筍1000克臘肉1塊極簡醃篤鮮的做法先把臘肉整塊煮一下，也算是消毒把筍切塊，過水去草酸臘肉切片，過沸水，撇掉浮沫。然後倒入筍塊，煮沸後，小火燉40分鐘以上。結束小貼士真的只需要這兩種食材！油鹽醬醋蔥姜...
海鮮醃篤鮮
醃篤鮮大家都知道，是一道鹹鮮味美的菜餚。小的時候吃到醃篤鮮就覺得春天到了，今天嘗試做了一下改良版的，加了海蝦進去，不僅鮮味增加而且口感更加豐富。用料春筍1000克鹹肉250克肋排500克大蝦6只（我用的是海捕的大基圍蝦）百...
簡易版醃篤鮮
用料春筍適量金華火腿1塊鹽適量簡易版醃篤鮮的做法春筍剝皮洗淨切塊沸水下鍋煮1-2分鐘撈出備用排骨洗淨下鍋煮至乾淨撈出砂鍋放入開水沸騰後放入排骨小火煮1小時金華火腿一塊火腿切小塊排骨煮一小時後加入切好的火腿...