維也納曲奇
試過很多曲奇方子，這個是我覺得最易上手，最酥最好吃的，整理後分享給大家！用料黃油180克糖粉72克鹽3克香草膏1/4小勺（沒有可不給）蛋白29克低筋麪粉213克維也納曲奇的做法黃油軟化到用手指按壓很輕鬆的程度，加入到主鍋，糖粉也一...
維也納櫻花曲奇
之前買了櫻花裱花嘴，一直沒有用過，放裱花盒了好久了，昨天收拾的時候正好看見，想着拿來做點什麼，一下子就想到了這款維也納的櫻花曲奇，香酥的口感，真的是讓人，吃到之後就難以忘懷，推薦給大家也試試用料無鹽黃油125g低筋麪粉145g...
維也納可可曲奇
曲奇不是隻有圓形，可以根據你的想象將她擠出各種花樣，加上可可的香氣，喜愛巧克力的你一定不能錯過！用料無鹽黃油90克糖粉50克鹽1克低筋麪粉100克可可粉4克全蛋1個杏仁粉50克香草精2克維也納可可曲奇的做法將軟化的無鹽黃...
維也納牛油曲奇
酥與脆結合的恰到好處的維也納牛油曲奇，個人超級愛的口感~用料總統無鹽黃油110克細砂糖50克蛋黃10克低筋麪粉130克香草精1/8小勺鹽1/16小勺維也納牛油曲奇的做法準備材料準備：1.香草精加入蛋黃中2.鹽加入麪粉中打發黃油...
維也納巧克力曲奇餅乾
也許是最好吃的巧克力曲奇哦！嘿嘿嘿⊙∀⊙！配方是一個28×28烤盤的量。用料黃油130克低筋麪粉125克蛋白25克糖粉50克鹽1克可可粉15克維也納巧克力曲奇餅乾的做法黃油室溫軟化，加入糖粉打發至蓬鬆發白。加入蛋白繼續攪打...
維也納椰香曲奇
一款很香很酥的曲奇，我做私房很久了這款應該是我做過最好吃的曲奇，來自PH大師的配方。用料黃油125g細砂糖50g鹽1g蛋清1個低粉145g椰蓉10g維也納椰香曲奇的做法黃油室溫軟化，加細砂糖和鹽用攪拌器打至顏色泛白。2-3次倒入...
原味黃油曲奇（也叫維也納酥餅）
今天的好好努力一下，不然欠了朋友們太多的方子了。還是沒有詳細的圖，先借用別人部分圖片，以後再慢慢加了。PH大師的方子，稍作了修改。（雖然大家都說PH大師的方子最好不要修改，我也一直照着做，但後來還是稍作了修改。好像跟海...
維也納雙色曲奇（入口即化，秒殺所有外賣曲奇）
這是三年前我花錢在烘焙課上學做的曲奇，自從做了這款曲奇，真的沒有再買過外面的曲奇餅乾。因爲真心太好吃了。它雖然沒有珍妮小熊餅乾那麼濃郁的奶香，但是口感絕對不輸它，真的是入口即化，酥得掉渣啊！這次我做的是可可咖啡和...
入口即化的維也納曲奇
這個原方子是小島老師的，我覺得是我做過的曲奇裏面最好吃的，也得到了家人朋友的喜歡和讚美。這個配方我做過很多很多次，口感超級酥脆而且入口即化。我在做的過程中將配方略微調整了一下下，大家儘可放心一試。用料發酵黃油...
維也納酥曲奇
好吃的無與倫比，麥子廚房嬌傲臉~用料無鹽黃油95g鹽1g香草莢（切碎）2g糖粉40g蛋白15g低筋麪粉115g維也納酥曲奇的做法使用電動打蛋器將無鹽黃油打發，放入鹽、香草莢碎和糖粉以橡皮刮刀攪拌均勻。加入蛋白混合至完全均勻融合...
超基礎的維也納曲奇
用料黃油100克低粉110克糖粉40克鹽1克蛋清20g杏仁粉8克超基礎的維也納曲奇的做法黃油室溫軟化到手指可以輕鬆戳動，稍微打發。篩入糖粉與鹽，打發至羽毛狀倒入一半的蛋清，蛋清一定要室溫。打勻後再倒入剩下的，打至發白。倒...
可可維也納曲奇
冬天溫度低，需要開着空調做，不然黃油凝固了擠不動哦用料低筋麪粉130克無鹽黃油125克糖粉50克鹽0.5克一小撮蛋白1個可可粉15克可可維也納曲奇的做法無鹽黃油軟化低筋粉，可可粉混合後過篩備用無鹽黃油加入糖粉，鹽，打發體積變...
維也納香酥曲奇
在生活中，提起曲奇，就會想到丹麥藍罐曲奇，小時候，只有過年親戚送禮的時候才能吃上。如今時代在變化，想吃曲奇真的太容易了，作爲烘焙愛好者，我們自己都能做出花樣百出、口味衆多的曲奇了。今天小卡給大家帶來的曲奇叫維也納曲...
聖誕樹曲奇 (小嶋老師的經典維也納曲奇)
經典維也納曲奇延伸的新口味做聖誕小餅乾真是再合適不過了🎄用料黃油150克糖粉65克蛋白25g鹽0.1克抹茶粉10克低粉165克聖誕樹曲奇(小嶋老師的經典維也納曲奇)的做法1️⃣:黃油軟化，這個時候可以來處理裱花嘴，把8齒花嘴底...
炫彩維也納曲奇條，超級哇塞
千變萬化的曲奇造型，爲我們的舌尖生活增添了不少樂趣，今天分享一個維也納造型的曲奇餅乾。用料黃油130克糖粉50克高筋麪粉70克低筋麪粉90克杏仁粉25克常溫蛋清30克鹽1.5克可可幣適量淡奶油適量彩色糖珠適量炫彩維也納曲...
小嶋老師的經典維也納曲奇
小紅書有視頻教程，同名用料黃油150克糖粉60克鹽0.1克香草膏0.8克低筋麪粉177克小嶋老師的經典維也納曲奇的做法1️⃣:黃油軟化，這個時候可以來處理裱花嘴，把8齒花嘴底部往下按從5mm調成3mm軟化2️⃣:軟化好的黃油➕糖粉，鹽混...
維也納曲奇【小嵨留味】
菜譜來自《小嵨老師的點心教室》從烤箱裏面拿出來之後，就只有【驚豔】兩個字了。由於將黃油打發得非常蓬鬆，餅乾的口感是超級酥脆的！點綴着星星點點的黑色香草籽，偶爾會嚐到鹽的味道，將甜味提到一個更高雅的層次。運用星形...
維也納酥（曲奇餅乾）
一直想找一種酥脆、不膩口感很好的曲奇餅乾用料黃油190g糖粉75g蛋清30g低筋麪粉225g香草精一點點鹽一點點維也納酥（曲奇餅乾）的做法準備好食材就可以開始做了黃油用電動打蛋器打發後倒入糖粉繼續打發均勻加入蛋清後繼續...
維也納紅茶曲奇
用料黃油100克糖粉35克海鹽1克蛋白16個低筋麪粉120克伯爵紅茶碎4克維也納紅茶曲奇的做法黃油切塊軟化。加入糖粉稍微翻拌一下再打發。中速打至發白羽毛狀。加入常溫蛋白打勻。加入低粉和茶碎翻拌均勻。裱花嘴與烤盤垂...
小嵨老師——維也納曲奇
還是照借來的書做裏面的方子～這次是小嵨老師的曲奇。其實是因爲家裏剛好有一碗蛋白要消滅掉😆用料總統黃油卷150克糖粉48克香草糖細砂糖10克香草豆適量鹽0.5克蛋白24克（中小型雞蛋的蛋白）低筋麪粉177克小嵨老師——維也...
香草維也納曲奇
這款曲奇，製作難度較低，初學者都可以嘗試，曲奇是否做到位，主要關注幾點：1、儘可能選用品質較好的香草膏或香草精，不然餅乾做出來充滿了一股劣質的香精味。2、黃油打發的時間不易過長，否則做出的餅乾口感會偏硬。3、加入牛奶...
ph維也納可可曲奇
女俠森森的用料黃油100g糖粉42g鹽1g蛋清29g低筋麪粉100g可可粉13gph維也納可可曲奇的做法黃油加糖粉加鹽稍微打發不要過度分次加入蛋清攪勻加低粉和可可粉提前混合均勻拌好的可可糊180度17分鐘...
‼️維也納紅茶曲奇餅乾♨️
下午茶好伴侶，一款香酥不膩的紅茶餅乾，不僅可以作爲小茶點，還可以作爲新年伴手禮，自己動手更有誠意！用料黃油100克糖粉35克海鹽1克蛋清16克低筋麪粉120克伯爵紅茶碎4克‼️維也納紅茶曲奇餅乾♨️的做法黃油切小塊軟化，必須軟化...
【維也納可可曲奇】
據說這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱爲烘焙界的畢加索，他的作品以頂級而精確的用料，獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名，維也納可可曲奇差不多可以說是他最簡單的一款了...
檸檬維也納曲奇餅乾
用料黃油130克檸檬汁1個檸檬皮1個淡奶油90克低粉200克鹽1克糖粉70克檸檬糖糖粉75克新鮮檸檬汁13-15克檸檬維也納曲奇餅乾的做法1、黃油室溫軟化，鹽與糖粉放到一起用刮刀將兩者攪拌均勻3、加入檸檬皮，量可以根據自己口味...