滋陰潤肺的老北京小吊梨湯，這樣做才正宗，比燕窩還補
去年9月，因爲被邀請上央視錄節目，我有幸欣賞到了北京秋日美好的一面。薄薄的陽光，微涼的空氣，掛滿一盞盞“小燈籠”的柿子樹，被落葉窸窣捲過的街道，嘰喳亂叫的喜鵲聲，噴香撲鼻的涮羊肉味......印象中，北京有一家必吃餐廳特別...
冷吃兔，這樣做才正宗！
冷吃兔是源於四川自貢地區一種漢族傳統美食，在川菜分類上屬於小河幫菜系，迄今已有百餘年曆史。自貢是全國有名的養兔之鄉，該地區人們十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名爲“冷吃兔”的菜餚，兔肉是高蛋白質，低脂肪，低...
蘋果這樣做纔好吃~
家裏的蘋果總是想不起來吃，看着再放就要壞了，索性直接給做成小餅~用料蘋果4個雞蛋5個白糖/蜂蜜5勺麪粉750克蘋果這樣做纔好吃~的做法1、4個蘋果削皮。2、蘋果切絲，然後剁成小丁。3、加入適量雞蛋，保證雞蛋能夠包裹住蘋果...
這纔是正宗的宮廷桃酥做法
這個方子真的不錯，做出來吃過後得到一致好評。要感謝麥田初語，做了3次了，今天打卡交個作業。我也整理下步驟筆記，省得以後忘記了。我是按照方子2倍數做的，這樣夠家裏人吃。每次做都是把核桃撥好烤箱烤好。提前先把食材都準...
雞胸肉 | 這樣做才嫩
都是我爸做的哈哈哈，我們只管吃……用料雞胸肉1塊鹽適量澱粉1.5勺（小勺）油50克（適量）炒花生一把蔥薑蒜青椒1小盤豆瓣醬1大勺雞胸肉|這樣做才嫩的做法切好雞丁。切好配料：蔥薑蒜蒜青椒。澱粉加水。豆瓣醬和花椒，倒入雞丁。水...
涼拌鯽魚-怎麼做才正宗？
來成都整整八年麻辣鮮香的菜色早已經吃得我味蕾挑剔。夏日裏冰粉，涼糕，狼牙土豆，滷菜，天天換着花樣來（所以今年減肥的flag直接倒戈了🤪），怎麼能少了涼拌菜。綜合考慮味道，脂肪含量，涼拌鯽魚是營養美味的首選啊，大家一起做起來吧...
倒底怎麼樣的辣白菜才叫正宗
你吃過多少辣白菜？它們的口味一樣嗎？我吃過甜過頭的，特別鹹的，還有辣得人找不着北的…直到有一天我遇見了她。她給了我一份自制的辣白菜，哦，我的天！一塊下去，滿口生津，可搭肉搭菜搭米飯；可配湯配餅配雞蛋…然後，我就非賴着她要來...
不含菠蘿的菠蘿包，這味道才正宗
圖文來源爲烘焙幫，廣東海之韻用料高筋麪粉200g低筋麪粉150g酵母2.5g黃油65g鹽3g水105g蛋液65g細砂糖75g不含菠蘿的菠蘿包，這味道才正宗的做法①0.5克酵母溶於70克水裏，再加入75克高筋麪粉，在室溫下發酵至內部起泡後放入冰...
這纔是正宗的網紅雪花酥啊！
這是我試過很多方子之後配出來的最佳口感哦，而且非常非常便捷，不需要烤箱，還有說什麼一定要買小奇福餅乾的也不需要，好吃的餅乾那麼多，挑選自己喜歡的就可以了，不過儘量選擇鹹口的哈。最後，只需等待雪花酥冷卻凝固切塊這個過...
辣椒比肉多的辣子雞--這才正宗
辣子雞，這時我第二次做了，第一次把雞肉切得太小塊的了，等我炸好雞肉，本來就不大塊的肉，萎縮得更小了，整道菜吃起來好費勁，需要很認真的在裏面選肉吃。微信公衆號已上線，可以加微信號meishi0123關注哦，每天與大家分享不同菜品的...
糖醋里脊的正宗做法是這樣的........
糖醋里脊，酸甜開胃用料豬裏脊300克姜2瓣蒜3瓣雞精2克麪粉20克澱粉10克番茄醬30克鹽4克胡椒粉1克糖15克陳醋10克糖醋里脊的正宗做法是這樣的........的做法準備300克的豬裏脊姜蒜切片；裏脊肉切條洗淨擰乾備用把裏脊肉加...
這樣做纔是最正宗的牛軋糖！打敗全網棉花糖版~
大家好，我是貝叔~又到了吃牛軋糖的時候了。牛軋糖是比較常見的小零食，裏面包裹着果仁，口味也很多變。牛軋糖的做法有兩種，一是比較簡單快手的棉花糖版，二是正宗的熬糖版。熬糖版的牛軋糖更有嚼勁更好吃。今天貝叔就教大家...
艾草青團-怎樣纔是一吃正宗又好吃的青團
小團對於糯米類的東東都是毫無抵抗力的，條頭糕、雙釀團、桂花糕、壽桃。。。一想到這個殘吐水（¯﹃¯）就開始不自主的分泌了。。。其實糯米類的東西做起來並不複雜，但是工序上卻略有不同。就拿條頭糕來說，和青團的做法就是不...
正宗的川香水煮魚的做法竟然是這樣的
正宗的川香水煮魚的做法竟然是這樣的用料草魚240克生菜60克蛋清10克香菜1根大蔥4cm姜1瓣蒜2瓣花椒30粒麻椒30粒幹辣椒6根郫縣豆瓣醬8克雞精1克鹽2克糖2克澱粉18克胡椒粉1克料酒6克正宗的川香水煮魚的做法竟然是這樣的...
這纔是鯽魚豆腐湯最正宗的做法，奶白鮮美，煎魚不破
鯽魚豆腐湯沒什麼難度，但要熬出濃白如牛奶的湯卻很有講究，魚一定要煎透、要加開水、大火燒至湯白再轉中火！鯽魚豆腐湯不僅價格便宜，而且味道也不錯，解決嘴饞的同時還能滋補一下身體。鯽魚豆腐湯怎麼做才鮮而不腥？現在就把做...
這纔是粘豆包的正宗做法，軟糯勁道，好吃不粘牙
粘豆包，又稱豆包。是東北滿族特色食品。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動。在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放...
米粉到底應該怎麼衝？原來這樣做才正確
米粉是常見的寶寶輔食，很多寶媽認爲它沖泡簡單、即做即吃，殊不知這裏面也有很多注意事項我家寶寶的輔食。我之所以米粉爲主，各種泥爲輔，只是單純因爲米粉中添加的微量元素，是寶寶生長髮育所必須的。我看有很多寶媽自制米粉...
廣式叉燒包（沒錯就是這味道.這才正宗）
按照步驟同配方做，不好吃找我，真的是太正宗了，比外面買的還好吃，叉燒的做法之前有寫過兩個菜譜，一個烤箱烤的，一個直接用不粘鍋煎的，都一樣好吃，叉燒的做法整塊肉煎好出來再切丁的肉質感會比較嫩的.用料叉燒肉200克叉燒醬1勺...
這纔是正宗的李先生牛肉麪家的蒜泥海帶絲
一直都特別愛吃李先生家的蒜泥海帶絲，總想自己在家也做做就各種搜菜譜找阿，可是做了好幾次也覺得不是那個味。終於阿！經過不斷的摸索讓我找到了它的味道，今天做好後媽媽說“對！就是這個味道”，然後瞬間和我爸兩個人消滅一盤...
剁椒蒸魚，這樣蒸又省事又正宗！
弗蘭人哪能不會剁椒蒸魚。蒸了好多回，覺得這個法子最好。用料剁椒5勺姜適量蒸魚豉油兩勺食用油50克魚0.5條豆豉一勺蒜蓉一勺剁椒蒸魚，這樣蒸又省事又正宗！的做法魚要新鮮魚。我用的是坡上最常見的金目鱸，肉質很細，很適合清...
這纔是正宗的四川泡椒鳳爪！
去搜知乎，發現很多人對袋裝的泡椒鳳爪上癮，其實在一個地道的四川人看來，袋裝鳳爪頂多算是四川泡椒鳳爪的低配版，味道除了辣還是辣，沒有層次感，而自制的四川泡椒鳳爪，酸辣爽口、皮韌肉香，吃完香味在嘴裏久久停留，回味無窮。其祕...
這纔是正宗的核桃酥做法
核桃酥，是非常傳統的中式點心，據說它的起源可以追溯到唐朝。在古代還被奉爲貢品，美其名曰“宮廷桃酥”。在今天看來，這種中式點心已經非常普及了，用的也不是什麼名貴原料，所以它才能成爲廣受歡迎、老少皆宜的甜點。先糾正一...
正宗的陝西涼皮的做法竟然是這樣的
正宗的陝西涼皮的做法竟然是這樣的用料黃瓜75克胡蘿蔔75克麪粉150克蒜5瓣香菜1根香油3滴辣椒油10克鹽2克糖1克陳醋12克生抽8克正宗的陝西涼皮的做法竟然是這樣的的做法準備黃瓜/胡蘿蔔、麪粉300克比例爲1:1蒜切末，香菜...
據說這個樣子纔是正宗的鍋貼
作爲正宗南方人，對做麪食一向不感興趣，可是俺家LD小的時候在東北渡過了十年的時光，所以常常唸叨那裏的麪食，最常提起的是包餃子、做鍋貼和蒸包子。。。哈哈，在LD的指導下，現在做鍋貼也成了我的拿手活了。用料豬前腿半肥瘦肉...
這纔是正宗的新疆抓飯
相傳在一千多年前，有個叫阿布艾裏.依比西納的醫生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多藥也無濟於事，後來他研究了一種飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽後小火燜熟。這種飯具有色、味、...