清香綿軟南瓜土司

土司中加入南瓜泥，是尊的好清香有木有~配方是參考飛雪無霜的，略有改動

用料  

清香綿軟南瓜土司的做法  

1. 除黃油和酵母以外的材料放到麪包機中，揉至擴展階段，加入黃油和糖，再揉至完全擴展，即能撐開透明有韌度的薄膜（爲防止揉麪過程中發酵，我現在習慣酵母和黃油一起加）

2. 發酵至2~2.5倍大，手指沾粉戳一個洞，不回縮不塌陷即發酵完成

3. 排氣，分割成三分，滾圓，鬆弛5分鐘

4. 取鬆弛好的麪糰，擀薄擀長成橢圓，捲起，蓋上保鮮膜再鬆弛5分鐘

5. 鬆弛好的麪糰再次擀成橢圓形，二次捲起，注意，二次擀卷不要卷太緊，儘量鬆，圈數在1.5圈這樣，放置土司盒發酵

6. 發至9分滿，烤箱180度預熱，入烤箱，上色後加蓋錫紙，烤35分鐘

小貼士

1.如果不喜歡甜的親可將糖減少至30g，根據個人口味調整
2.方子中沒有加水，南瓜蒸完就好多水，所以沒有加水，大家跟根據麪粉吸水性可預留10g南瓜泥