超好吃的河北切糕
用料糯米500克紅棗一斤超好吃的河北切糕的做法糯米洗乾淨，放電飯鍋煲，和蒸米飯一樣大棗洗乾淨，放鍋裏煮了，多煮一會。不然有點硬那種。那個篦子鋪上一層保鮮膜蒸好的糯米（糯米要趁熱乎弄），煮好的大棗（大棗涼熱沒關係），最好是溫...
河北茄夾肉
在河北吃了幾次，味道很不錯，很實惠。雖然拍照片不上相，但真的有內容，做了幾次後基本掌握，可以揪着饅頭吃也可以下面一起吃噠，分享給大家！用料茄子2個豬肉餡子250克大蔥半根鹽一勺姜粉少許花椒粉少許生抽2勺河北茄夾肉的做法...
老北京切糕
時間：約40-60分鐘難度：有點挑戰🖖份量：8人份用料糯米500g紅豆250g無鹽黃油50g糖100g紅棗碎100g老北京切糕的做法圓粒糯米和紅豆浸泡過夜，由於糯米和紅豆遇水都會漲發，所以水要多放一些，要高於浸泡的米和豆子至少3釐米。蒸屜...
河北蕎麥麪扒糕
這個扒糕應該是童年的味道，記得小時候趕集的時候通常都會吃上一塊兒。在新加坡買到了蕎麥麪，試着做一下。用料蕎麥麪300克蒜5瓣鹽5克麪粉100克河北蕎麥麪扒糕的做法在網站上買的這種包裝好的蕎麥麪。做扒糕全部是蕎麥麪...
北京棗切糕
小時候經常追着騎三輪的買切糕。那味道，就是童年。用料糯米看你要做多少紅棗多弄點糖少量北京棗切糕的做法糯米泡5小時後，澄幹水分，上鍋蒸二十分鐘。新疆大棗去核，備用開水煮5分鐘喝杯紅棗茶～休息一下開蓋，給糯米里倒開水，慢...
河北粉條菜
用料粉條豬肉餡蔥薑蒜白菜河北粉條菜的做法白菜切成塊備用蔥薑蒜油里加入花椒，油熱後花椒撈出，加入蔥薑蒜，爆香，加入白菜塊，加入生抽，凍豆腐塊，翻炒均勻加水，加煮半熟的粉條，燉攪拌好肉餡，水開後汆丸子一起燉五分鐘，出鍋後，加香菜...
河粉炒一切
天氣太熱，大廚們汗流浹背，菜飯一體，簡單省事，就讓河粉來炒一切吧。用料河粉3卷雞蛋3個五花肉適量各種蔬菜適量河粉炒一切的做法採購的陳克明米麪，比飯店炒出來的更薄更細，目前沒找到飯店同款。3個人3卷，有點多了，吃撐。按說明...
切糕，切糕
整天窩家裏閒的沒事，除了做飯就是琢磨做點其他費事的吃的，繼涼皮之後，挑戰了下切糕，嗯，灰常不錯。方子是咱們下廚房找的，又改了下，具體糯米份量我沒稱，反正多少都行，多就米層厚點唄。下面過程供參考。用料糯米克紅棗顆葡萄乾切...
河北糊湯
春暖花開，又想起了家鄉的味道。糊湯並不僅僅是湯，也是飯。春天的時候做一鍋糊湯，再加上饅頭，就是一頓農村人的飯。用料雞蛋1個粉條1把菠菜1大把河北鹹豆腐1塊河北醃肉200克金針菇1把雞腿菇1個小蘑菇5~5個木耳5～6朵香菇4朵...
老北京切糕
疫情期間，開發了好多小吃…用料糯米500克紅棗66顆老北京切糕的做法1.江米泡一夜2.紅棗簡單泡一泡3.電飯鍋蒸米飯（水不要多，沒過米一點點即可）紅棗去核（京東🈶去核器，很好用）上鍋蒸20分鐘擀麪杖或專業搗米工具，搗米，搗細些好吃...
老北京棗切糕
棗切糕，特色傳統名點，是倍受北京人喜愛的小吃。北京棗切糕，分爲黃、白兩種米制成。有詩云："燕京推車賣切糕，白黃棗豆有低高，涼宜夏日冬宜熱，一塊一咕一奏刀"。因小販推車沿街叫賣時，都是切塊售賣的，因此得名！記得兒時衚衕裏沿街...
湖北卷切
地方小吃，酒席必備用料紅薯粉500克濃稠白粥蔥白瘦⑥肥④肉沫油條（喜好）調味料生薑湖北卷切的做法紅薯澱粉搗碎準備白粥碎肉沫加到紅薯粉內蔥白生薑碎加入加入白粥成形做成形自己喜歡的樣子上蒸鍋蒸熟直接吃軟Q彈牙。切片...
河北大燴菜
河北人的大豐收用料五花肉250克白菜一顆炸豆腐一碗木耳20朵粉條一把丸子一碗老豆腐一塊姜5片蔥一根蒜3瓣河北大燴菜的做法準備食材1.五花肉切片2.木耳溫水泡發3.粉條泡發4.白菜切段5.炸好的丸子備用6.老豆腐切塊7.豆...
河北熬白菜
用料大白菜（最好冬天的）1棵五花肉400克粉條1把豆腐（鮮豆腐、凍豆腐都可）400克蔥少許姜少許大料一顆花椒少許河北熬白菜的做法五花肉白水放薑片燉整塊30分鐘，煮熟拿出晾涼切片。白菜豎切條，油鍋放油適量煸炒薑絲、蔥花，之後下...
河北粘火燒
歲數越大了越懷念小時候的味道，有媽媽做，自己一直懶得記步驟方法，現在媽媽老了，不在身邊，自己電話問清楚後記下來。用料黃米麪，糯米麪，糯高梁面等任何一種都行根據需要若干白糖，紅糖，豆沙等都行適量水適量油適量河北粘火燒的做...
河北燻雞
燻雞是河北的一道傳統名吃，屬於河北菜。此菜既可以用於佐酒下飯，又可以當主食食用。其色澤金黃泛紅，肉質鮮美，清香爽口，享譽京津廊一帶，成爲人們走親訪友的饋贈佳品。河北燻雞獨特之處在於“薰”制原料獨特：用糖，而不是鋸末或...
網紅紫光園甑糕鏡糕切糕，河北陝西西安北京都有的名小吃（週末盡享系列～高壓鍋版童年的切糕🍰香甜可口，吃了還想吃，全程不動刀，有手就能做快手版本）
做法正不正宗不知道，好吃是一樣的好吃高壓鍋做起來比較簡單嚐了嚐甑糕鏡糕切糕感覺其實都差不多一個意思，好吃就完事兒～切糕～切糕～有餡兒還有棗～切糕～切糕～一塊五一角～這就是我滴切～～～～～～～～～糕🍰用料紅棗1碗糯米1小碗紅小豆1小碗芸豆1小...
河北大鍋菜
用料豬肉餡200克粉條適量雞蛋一隻花椒適量八角，蔥薑蒜適量娃娃菜適量寬粉適量豆腐適量珍珠菇，黑木耳適量生抽，蠔油，澱粉適量河北大鍋菜的做法首先，準備炸丸子和其他準備工作。肉餡放到碗裏，放入適量鹽，蠔油，雞精，一個雞蛋攪拌...
小年 二十三年糕粘 蒸紅豆年糕 北方東北切糕
用料糯米粉500克糖10到50克溫水360克紅豆300克糖30克小年二十三年糕粘蒸紅豆年糕北方東北切糕的做法紅豆泡水過夜，高壓鍋煮熟。糯米粉加糖，攪拌均勻。分次加入溫水，和成麪糰。麪糰蓋上蓋子，鬆弛20分鐘。紅豆取出，瀝乾水分，...
河北苦累
用料普通白麪少量老豆角一斤蒜一頭蔥或洋蔥半個半個洋蔥，或一段根蔥醋一勺醬油一勺香油適量鹽適量河北苦累的做法老豆角處理乾淨，切成小段，我用手擘的。洗乾淨瀝水備用先放入一勺鹽，用手抓一抓豆角，使鹽和豆角充分在一起，殺...
北冰洋銀河
很快就到七夕情人節了，還在糾結選什麼禮物嗎？小分隊來爲你支招啦(･ω<)☆牛郎織女的故事大家都聽過，每年七夕這對有情人透過鵲橋在銀河相會。所愛隔山海，山海亦可平，作爲他們堅貞愛情的見證，銀河主題，這很七夕。於是小分隊開...
東北大切糕
用料大黃米麪1.25斤溫水270克紅棗若干顆葡萄乾若干顆紅豆若干顆東北大切糕的做法大黃米麪邊加溫水邊均勻攪拌，少量多次的加！然後把有疙瘩的地方全部用手搓開後用篩子過篩，（過程比較麻煩，但是這樣做出來中間不會有生粉）全部...
河北涼菜
用料胡蘿蔔半根生抽2勺鹽3克香菜3根豆皮一張西紅柿一個白糖一勺香醋適量，根據口味紅辣椒適量，根據自己花生米適量河北涼菜的做法豆皮，豆芽，開水過一道，然後倒在涼水裏一分鐘，撈出瀝乾水，熱鍋燒油，放紅辣椒，調菜盆把菜放進去，倒...
北京切糕
今日早餐：北京切糕、梨子橙汁、雞蛋蔬菜沙拉補：2018.06.06早餐用料糯米適量紅棗適量水適量北京切糕的做法1、糯米提前浸泡四個小時2、紅棗也浸泡四個小時3、第一次蒸：糯米倒掉水分幹蒸15分鐘，紅棗也一併蒸4、第二次蒸：蒸完...
河北捂面
這道菜很特別既能當菜又能當飯，而且有做飯基礎的人一看就會！麪條可以買，如果自己做那面要注意硬一點，不然容易粘連成疙瘩。我放的是熟的五花肉，也可以用生的，放點西紅柿味道會更好。因家裏的有人不吃蔥、蒜，所以沒放，你們做的...