北京切糕

今日早餐：
北京切糕、梨子橙汁、雞蛋蔬菜沙拉






補：2018.06.06早餐

用料  

北京切糕的做法  

1. 1、糯米提前浸泡四個小時

2. 2、紅棗也浸泡四個小時

3. 3、第一次蒸：糯米倒掉水分幹蒸15分鐘，紅棗也一併蒸

4. 4、第二次蒸：蒸完15分鐘後取出紅棗，然後進行第二次蒸，往盆子裏的糯米加開水，邊加水邊攪拌，直至每顆米粒都有水分爲止然後再蒸20分鐘

5. 5、找一個長方形盤，底部鋪上保鮮膜便於脫模，鋪上一層糯米飯

6. 6、再鋪一層紅棗，然後繼續一層糯米一層紅棗，直到米飯用完，最後一層是糯米。

7. 7、全部鋪好之後取出保鮮膜蓋好，拿個東西壓在上面壓一會兒。壓個一兩個小時就可以吃了，有的人喜歡冷藏過夜，也可以冷藏過夜再吃。

8. 8、榨了新鮮橙汁配着吃^_^

9. 9、壓好之後切開吃，就可以了！喜歡吃甜一點的可以再拌些細砂糖！^_^

小貼士

幾個要點：

1、糯米和紅棗都要提前浸泡至少四個小時
2、第一次是不放水蒸
3、第二次是加開水蒸
4、蒸完之後要壓實一會兒