牛粒（僞版馬卡龍）
還在爲小馬而怯步嗎？那就試試這款全蛋海綿手法制作的牛粒吧。方子在哈奇那看來的，特別感謝！夾餡後的口感肯定會讓你感動。因爲像極了馬卡龍。做法如此簡單快手...何不親自試試呢！用料全蛋40克蛋黃20克砂糖40克低筋麪粉45...
紫薯馬卡龍（紫色馬卡龍)
記錄第二次風爐烤馬卡龍，依然還是簡單的法式馬卡龍。連續烤了兩盤，第一盤剛出爐還沒來得及拍拍拍，就成了妹妹的下午甜品，只能再來一盤讓我拍照留念一下。雖然成品表面的顏色跟我想象的不太一樣，可我還是想記錄下來。用料杏...
海綿小西餅/牛粒/臺式馬卡龍/佛林夾心
此方子來自臺灣烘焙師胡涓涓Carol原文地址：https://caroleasylife.blogsp_外酥內鬆軟的海綿小西餅是許多人共同的記憶，在大街小巷的麪包店中常常會見到，陪伴大家渡過很多愉快時光。啊這個是我小時候很喜歡吃的甜點，但現在...
雙莓馬卡龍（瑞士馬卡龍）
這款內餡是我做到現在馬卡龍爲止最喜歡的一款，以前都是用果醬爲內餡，這次改用新鮮的口感更清新，不會覺得膩。用料蛋白52克砂糖52克杏仁粉60克糖粉60克內餡：藍莓50克黑莓（又名桑椹）50克黑巧克力（65%）70克牛奶巧克力（40%）30克砂糖...
寶寶版馬卡龍
作爲一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公衆號“寶寶營養輔食”即可獲取。用料山藥80g菠菜泥15g紅心火...
馬卡龍(意式漢堡馬) 意式馬卡龍
一直就很喜歡漢堡馬，覺得胖胖的特別可愛飽滿又憨實的外表就像小可愛吸引着我。馬卡龍的口感是外殼略脆，裏面軟糯。殼也可以做很多種口味，比如伯爵紅茶，花生，芝麻等等。餡中餡的形式馬卡龍層次更爲豐富，自熬的果醬更爲健康。...
牛粒（臺式馬卡龍）
在臺灣很經典的一款小點心~吃起來鬆鬆軟軟的小蛋糕~~~無油健康哦哦哦~~~用料雞蛋2個砂糖20g低筋麪粉40g玉米澱粉10g牛粒（臺式馬卡龍）的做法蛋白分三次加入砂糖打發至10分加入蛋黃用橡皮刮刀翻拌均勻低筋麪粉+玉米粉分兩...
恐龍馬卡龍
馬卡龍製作方法一大片了，我只穿一下恐龍是怎麼製作出來的用料糖粉100克杏仁粉100克蛋白*275個色粉2糖200水50克恐龍馬卡龍的做法打印好的圖案放在墊子下面，按照圖形畫，橘色用小號花嘴，身體用大號花嘴，考完後用可食用色素筆...
蝸牛馬卡龍
馬卡龍真是我的真愛，從一開始的馬卡龍小白，到現在的馬卡龍狂熱粉，對它的熱愛只有原來越濃~這次用了ACA語音烤箱ATO-E38AC來烤制這個蝸牛馬卡龍殼，烤箱的受熱均勻，火力穩定，成品讓我很滿意。一般馬卡龍調色都得加入色素，我這...
牛利還是牛粒，人家不是馬卡龍
用料雞蛋蛋黃1個細砂糖40克鹽1克低粉45克玉米澱粉12克牛利還是牛粒，人家不是馬卡龍的做法全蛋+蛋黃+細砂糖+鹽混合，隔40度的溫水打發至完全打發。一定要打發到位，否則篩入粉的時候容易消泡。打發後的全蛋液裏篩入低粉和...
馬卡龍
馬卡龍早在兩三年前就開始接觸早就知道它是一匹很難馴服的野馬但是討喜的外形神乎其神的宣傳口碑還是想嘗試嘗試但是因爲打蛋器的功率不夠烤箱溫度不精準糖水溫度不準確等等還是以失敗告終後來聽了馬卡龍的課程又重燃...
柴犬馬卡龍#意式馬卡龍
用料TPT純糖粉90克杏仁粉90克蛋清33克蛋白霜打發蛋清用蛋清33克細砂糖15克煮糖水用清水22克細砂糖75克內餡黃油100克糖粉25克檸檬汁10克朗姆酒15克可可粉5克柴犬馬卡龍#意式馬卡龍的做法過篩TPT粉類，（額外準備5g可可粉...
牛粒 (臺式馬卡龍)
口感更勝西方馬卡龍的傳統甜點—牛粒。好吃復古味，一吃就難以忘懷!用料全蛋2顆蛋黃2顆鹽1g糖粉75g低筋麪粉110g牛粒(臺式馬卡龍)的做法烤盤鋪一層烤焙紙備用，烤箱預熱上火下火皆200度全蛋+蛋黃+鹽+糖粉快速打發8分鐘後，...
馬卡龍牛軋糖
一點都不需要害怕馬卡龍加牛軋糖會太甜，這樣的低糖牛軋糖只有我們纔有(#^.^#)，甜度比熬糖版的牛軋糖要低，比普通牛軋糖甜度直降55%，搭配馬卡龍，這牛軋糖的身價似乎漲了不少啊。用料TPT杏仁粉95g糖粉82g常溫蛋清30gdr色粉適...
馬卡龍土司升級版——馬卡龍花環卷
一直都很喜歡四喜巴郎的失敗馬卡龍土司，總是做也想變變花樣。不太喜歡馬卡龍的甜，每次做完給老大一些之外，多餘的不是送人就是自己直接丟進麪包機做麪包。。。也真是佩服自己的折騰力。整形方法簡單，借用了小貓的肉桂花環...
媲美法式馬卡龍的“牛粒”：臺式馬卡龍
臺式馬卡龍，就是臺灣傳統小西點：牛粒，又稱牛利。這種由兩塊小圓餅組成的西點，外表酥脆、內部鬆軟，中間一般夾着有濃郁的奶油霜夾餡。其實，牛粒的起源，是製作提拉米蘇蛋糕的手指餅乾的一種。這種餅乾在臺灣會被稱爲牛粒，是源於...
冰淇淋馬卡龍/雪糕馬卡龍/哈根達斯馬卡龍
之前在韓國吃過雪糕馬卡龍，大大隻，連鎖店有售。回國只能自己做了哦。那天做好了馬卡龍想破腦袋也不知道做什麼口味，突然就想起有雪糕未消化。家裏也沒人喜歡吃雪糕，想送給朋友又沒人願意來拿。就這樣這個月餅冰淇淋就放到...
簡單版馬卡龍做法/下午茶好搭配版馬卡龍/無內芯版馬卡龍
馬卡龍真的很適合當下午茶一個吃一下午的那種哈哈因爲是簡單版的，沒有內芯，其實有內芯版的一直覺得太甜了用料杏仁粉60克糖粉60克蛋清21克x2白糖10克水15克白糖51克簡單版馬卡龍做法/下午茶好搭配版馬卡龍/無內芯版馬卡...
牛軋馬卡龍
牛軋一切。很甜，小口吃。。配咖啡，配茶。。用料黃油35g棉花糖100g全脂奶粉40g成品馬卡龍胚（無夾心）30對牛軋馬卡龍的做法不粘鍋小火融化黃油，放棉花糖攪拌融化放入奶粉，攪拌均勻，關火用小勺挖些牛軋糖放在馬卡龍胚上蓋上另一...
馬卡龍 聖誕馬卡龍
用料蛋白39克糖粉90克杏仁粉100克細砂糖85克水25克糖10克馬卡龍聖誕馬卡龍的做法上面就加一個棉花糖超級好看客人們好喜歡哦你們也試一試超級可愛比心聖誕節快樂...
臺式馬卡龍【牛粒】
來自臺灣的小點心【牛粒】真的是又可愛又有趣…原方來自妃娟老師稍作了一些調整…用料蛋黃20g全蛋液40g低粉38g可可粉7g砂糖35g黃油45g淡奶油15g糖粉15g臺式馬卡龍【牛粒】的做法準備材料混合蛋黃、全蛋液和砂糖，用電...
韓式馬卡龍胖馬卡龍
比起法式，好像漸漸更喜歡韓式：胖乎乎外表，低甜度多口味，有趣不傳統…法式蛋白霜適合少量玩玩，有外殼配方，按照普通製作正常晾皮即可。關於外貌和裙邊：1⃣️法式馬卡龍就是比較粗曠，表面光滑度易受杏仁粉粗細影響，麪糊的狀態也受...
意式馬卡龍---芝麻馬卡龍
用料蛋白個杏仁粉克糖粉克細砂糖克水克糖剋意式馬卡龍---芝麻馬卡龍的做法焦糖海鹽完美搭配...
卡通馬卡龍
減糖版的馬卡龍迪士尼主題，6種口味兒童節禮物，大朋友小朋友都愛的馬卡龍用料蛋白0個杏仁粉0克細砂糖0克黃油0克卡通馬卡龍的做法米奇維尼小熊雪莉玫達菲奇奇草莓熊大家庭6個口味兒童節禮物...
牛粒——臺式馬卡龍
今天帶救助站的弟弟妹妹們做了這個簡單快手的點心，一個聾啞的妹妹吃過以後竟然發出聲說“媽媽，媽媽”，不知道她是不是想起了媽媽的味道呢？做好的點心放在桌上，結果一不小心，被智障的小胖搞了破壞，用手弄糊了好幾個，結果這幾個...