竹筍燜鴨
用料鴨肉半隻蔥4根姜5片料酒半勺生抽1勺鹽4克筍一把豆豉半勺竹筍燜鴨的做法鍋中倒入適量油小貼士鍋中倒入適量油放入蔥姜爆香放入鴨肉炒至變色加醬油鴨豆豉爆香加水末過鴨肉燉至30分鐘下竹筍燉至湯汁濃稠即可放蔥花...
竹筍燜飯
春筍上市的季節，一定不能錯過的一道時令美食，就是“竹筍燜飯”。用電飯鍋可以輕鬆完成，但是用砂鍋煮的會更香更好吃。g用料大米2杯春筍半根油豆腐泡1-2個日式高湯（或水）300ml生抽25ml味醂25ml橄欖油1勺竹筍燜飯的做法大米...
竹筍燉老鴨
炎熱的夏天，大家都會食慾不振，特別是工作族，每天都會在單位湊合點或叫外賣，只圖省事而忽略了對自己的營養補給。這款竹筍燉老鴨希望能在這個特別的夏日，給您和家人帶來些別樣的享受。用料老鴨一隻（2.5斤左右）春筍適量鹽適量...
醬燜竹筍鴨
春天是吃筍的季節，老公是南方人清明節回老家祭祖時親自挖了很多筍帶回來用料鴨腿2只竹筍1000克（愛吃筍可以多放）香葉2片六月香豆瓣醬1勺生抽2勺黃冰糖1大塊料酒1勺薑片1-2片小蔥適量花椒5粒左右醬燜竹筍鴨的做法1.2個鴨...
竹筍燜蝦
這個時間正是吃筍的好季節，經常帶朋友外出吃全筍宴。剛好公公種了竹筍，今天早上打了個竹筍，於是想着自己在家做一道竹筍燜蝦，簡單易做，非常香甜。用料竹筍500g鮮蝦300g花生油20ml鹽5g料酒10g清水50g香蔥、薑片適量黑胡椒適...
竹筍鴨腿
用料鴨腿肉，鮮竹筍適量冰糖，生抽，老抽，蠔油，八角蔥段，薑片，麻油，料酒。各適量竹筍鴨腿的做法上鍋放水，竹筍切滾刀塊，過水備用，再用開水，組織，大小適量的鴨肉，起鍋備用，上炒鍋熱油，把鴨肉炒成微黃，放入料酒，生抽，和蠔油，放放水沒過鴨肉，點適...
竹筍炒鴨蛋
第一次做純屬好玩沒想到家裏人挺喜歡吃的用料鴨蛋2個鹽少許竹筍一些竹筍炒鴨蛋的做法先把竹筍切碎，鴨蛋劃爛倒入油之後把鴨蛋倒入鍋裏，炒至金黃再倒入竹筍，慢慢翻炒，直至炒爛放水，水開了出鍋就可以開吃了小貼士喜歡吃的寶...
腐竹燜鴨
偶然間點外賣吃了一次腐竹燜鴨煲仔飯，愛上腐竹燜鴨的味道用料鴨肉半隻1000g腐竹150克醬油2勺鹽1勺老抽1勺料酒適量蠔油1勺姜適量八角2個桂皮1塊幹辣椒5個蔥2根蒜4瓣冰糖2顆腐竹燜鴨的做法把鴨子斬成塊，加入蔥，薑片，料酒抓...
燜麻竹筍
用料西牛麻竹筍一根生抽適量鹽適量醬油適量五花肉適量燜麻竹筍的做法麻竹筍一根，自己砍的，新鮮。去殼切片焯水之後涼水浸泡一小時以上，焯水和浸泡時間可以視筍的老嫩適當增減。總的浸泡時間不能太長，會變成酸筍。五花肉煸...
竹筍燜鴨肉（甜）
用料竹筍半個鴨肉250～500g辣椒糖鹽蔥竹筍燜鴨肉（甜）的做法將新鮮竹筍切成薄片/薄塊，燒開一壺水，將竹筍燙一燙，以便去除苦味。另外，將切好的鴨肉也用沸水燙一燙，以便去除血水。將辣椒切碎，蔥切段起火熱鍋，放油少許，將燙好的鴨肉瀝...
支竹燜鴨
用料支竹3根鴨4/1只香葉2片小茴香適量草果1顆桂皮3克八角2顆姜3-4片油適量生抽15毫升老抽5毫升鹽1茶匙雞粉半茶匙冰糖10克左右蠔油適量水適量支竹燜鴨的做法放適量油爆香香料和薑片把洗乾淨的鴨肉放入鍋中煸炒（我喜歡...
老鴨燜竹筍
用料筍500克老鴨燜竹筍的做法新鮮鴨肉洗乾淨，加入料酒，姜焯水一遍水中加入少許鹽，竹筍煮2分鐘撈起備用材料爆香，喜歡吃辣加少許豆瓣醬加入鴨肉，生抽，老抽，蠔油，冰糖翻炒一下加開水淹滿鴨肉，中火煮20分鐘，加入竹筍煮10分鐘！...
竹筍老鴨湯
今天母親節第一次想燉只老鴨湯給媽媽喝。材料簡單，湯頭特別鮮、清爽。鴨肉也挺爛。提前一個多小時做哦～用料筍400克老鴨1只薑片五片枸杞10粒鹽適量料酒2勺竹筍老鴨湯的做法先將鴨子解凍(如果之前是冷凍的話)，冷水放入鴨...
油燜竹筍
上海人最喜歡的油燜筍了用料筍500克生抽2勺老抽1勺糖25克鹽5克料酒2勺醋2勺蔥花少許油燜竹筍的做法新鮮的竹筍500g左右去殼，頭部老的部分切掉切成小塊，用水在鍋裏灼一下放油，煸炒，倒入老抽和生抽以及生抽，放水燜燒5-分鐘後...
竹筍煲鴨子
筍是冬筍那種筍。現在是春天了，所以叫春筍。用料鴨半隻筍500克臘肉半塊香菇25朵姜7/8片鹽適量胡椒粉5克料酒1勺竹筍煲鴨子的做法部分忘拍材料照片😳鴨肉處理:過水☞放鍋裏煮2分鐘加入料酒一點＋姜+蔥結。撈起用冷水沖洗...
竹筍番鴨
閩南特色美食，乾燒型，口感鹹鮮味，適合下酒菜用料鴨1只料酒2勺姜5片花椒20粒生抽1勺竹筍番鴨的做法竹筍番鴨色澤鮮亮，有興趣加微信學美味可口值得在家試做...
竹筍燜鴨肉
無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜鴨肉！用料鴨腿5只春筍根胡蘿蔔半根春筍200g玉米半根蔥1根姜200g蒜5瓣廣東米酒150g竹筍燜鴨肉的做法首先將鴨腿洗淨，放入冷水中焯燙，水沸後撈出，換新水蔥切成6cm長的段，蒜切片，姜整塊洗...
竹筍鴨煲
鴨肉是所有肉類中最適合夏季食用的，肉性溫涼，具有補陰虛的作用。從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少等病症。家裏面有口大肚小的砂鍋的話，最好用選那種，水一次性加夠，味道會更好。...
鴨肉竹筍面
最好吃的就是入口分不出筍與面用料新鮮竹筍一塊鴨肉一腿雞蛋麪2塊錢鴨肉竹筍面的做法筍剝皮後不洗，切絲，越細越好，鴨肉洗好跟筍一起用高壓鍋壓，15分鐘開鍋後另鍋倒入適量筍湯跟鴨肉，煮開後，下面，再煮開後即可...
燜竹筍
油燜筍是江南地區一道特色菜，主要以新鮮竹筍爲食材，再放入蔥姜做成。其味鹹鮮香甜，營養豐富，是超級下飯的一道菜哦用料油克蠔油勺筍克鹽克醬油勺燜竹筍的做法1.鍋底倒油，多放一點油，筍很吃油的，2.用鍋鏟將筍翻炒一下。3.加入...
腐竹燜鴨
用料腐竹300克鴨肉1500克柱候醬125克油略多點鹽少許醬油少許生抽少許蠔油少許白糖少許姜約10片蒜1個蔥四根水適量腐竹燜鴨的做法腐竹沖洗乾淨，用水泡發！泡發好的腐竹瀝乾水，熱過下油，把腐竹炒一下，裝盤待用！熱鍋把瀝乾水的...
竹筍燉鴨
用料鴨半隻筍克薑片片料酒勺鹽克竹筍燉鴨的做法鴨肉切塊加入料酒焯水，洗淨加入清水和薑片大火燉30分鐘。鴨肉裏的腎和肺要摘乾淨，不然吃的時候很尷尬。加入竹筍和鹽大火燉5分鐘轉小火燉10分鐘，加鹽就可以吃了。喜歡吃脆...
竹筍鴨湯
筍當季，筍鴨湯是少不了的，真的是甜到沒朋友。用料筍500克鴨400克左右水800克竹筍鴨湯的做法鴨肉放進網鍋、置入主鍋、加水過網鍋一半，蓋好蓋子，設定5分鐘/50度/速度4清洗。清洗過程把筍切塊，鴨肉清洗好清空主鍋，把筍、鴨肉...
竹筍燒鴨
用料鴨子500g竹筍200g小青椒兩個泡椒泡姜大蒜郫縣豆瓣醬竹筍燒鴨的做法把鴨子切成小塊，竹筍切片，泡薑切片，泡椒切段，青椒切段備用，大蒜拍一下竹筍涼水入鍋，燒開後瀝乾水分，用涼水浸泡竹筍2個小時。鴨子焯水：鍋裏燒水，水燒開後...
竹筍燜青頭鴨
本來沒想着寫這菜譜，所以照片也沒怎麼拍。但是這道菜味道是真好吃。怕我以後忘了怎麼做，還是簡單mark一下。青頭鴨是小區羣裏接龍的，買的廣州從化本地人養的，很小個的那種，一個2.5斤左右。之前也買過大個的，5斤多一個，分兩頓...