戲食記--玉蘭圓子
霓裳片片晚妝新，束素亭亭玉殿春。已向丹霞生淺暈，故將清露作芳塵。用料竹筍兩根精瘦肉一塊荸薺五個香菇四個雞蛋兩個蟲草花適量蔥薑適量戲食記--玉蘭圓子的做法竹筍削皮，切片泡鹽水。荸薺削皮，瘦肉略切，和雞蛋一同放入料理...
戲食記--茄醬煎餅
金風日暮搖梧葉，玉露星辰扣牖扉。莫道秋深春意盡，更多叢菊勝薔薇。用料番茄醬兩勺中粉兩勺牛奶半杯雞蛋一個香蔥適量戲食記--茄醬煎餅的做法中粉、番茄醬加牛奶、巖鹽調糊，平鍋滴油文火煎餅居中煎蛋微凝結，四邊內捲，撒蔥花...
戲食記--遊龍戲鳳慶生麵
衆花皆可喜，最好是燈花。好結無風屋，偏生有慶家。案頭生瑞菌，火裏養丹妙。清夜開樽看，山人被詔加。用料老鴨一隻冬筍兩個老薑一塊銀杏一碟糯玉米一根冬瓜一塊切面200克阿根廷紅蝦六隻蟲草花一小把生菜一棵戲食記--遊龍戲...
戲食記--番茄速食麵
淡水三年歡意，危弦幾夜離情。曉霜紅葉舞歸程。客情今古道，秋夢短長亭。淥酒尊前清淚，陽關疊裏離聲。少陵詩思舊才名。雲鴻相約處，煙霧九重城。用料速食麵一袋聖女果適量番茄醬一勺木耳適量馬齒莧一把香蔥一根戲食記--番茄...
戲食記--清炒芥蘭
用料芥蘭一把彩椒¼個蒜蓉一勺戲食記--清炒芥蘭的做法芥蘭去葉，切段，兩端各化三刀，淡鹽水浸泡5分鐘。少油武火，蒜蓉爆香，翻炒芥蘭，點滴海鮮醬油，放彩椒絲略翻炒。...
戲食記--老虎槓子雞
雨過天晴，孩子們如蟋蟀般擁在草坪上鳴叫。深吸一口清醒的空氣，無奈的關上窗戶，回味我更加歡愉且安靜許多的童年。用料青椒3個土豆2個雞腿1隻洋蔥1個檸檬半個野蘑菇1個戲食記--老虎槓子雞的做法雞腿洗淨，去骨切塊，加檸檬汁...
戲食記--紫玉糕
祥雲照瑞彩紫氣自東來用料黑金剛土豆三個土豆一個牛奶半杯糯玉米兩勺煉乳一勺戲食記--紫玉糕的做法土豆混合，加入牛奶，煉乳壓泥。拌入糯玉米，壓模。...
紫薯圓生成記
手工我們從蒸開始……用料紫薯個木薯粉克水克紫薯圓生成記的做法椰汁紅豆紅棗三色圓...
戲食記--茄籮海蓉
百川東到海，何時復西歸。用料小彩茄三個海蝦數隻蟶子數個小鯛魚一條荸薺五個花雕三勺澱粉兩勺海鹽兩勺戲食記--茄籮海蓉的做法食材分別處理，加海鹽、花雕、澱粉、一點白胡椒打蓉。茄子切片泡水，編織，包裹海味蓉，刷三文魚油...
戱食記--龍鳳圓子
用料龍利魚一片雞胸一片豌豆少許玉米粒少許蔥薑適量豌豆苗一把戱食記--龍鳳圓子的做法食材預處理，雞胸滴花雕，撒五香粉、井鹽料理機打蓉，拌入玉米粒。龍利魚點魚露，撒白胡椒、海鹽打蓉，拌入去皮豌豆。水煮沸，汆入丸子，燙豌豆...
戲食記--薺菜肉圓
陌上柔條初破芽。東鄰蠶種已生些。平岡細草鳴黃犢，斜日寒林點暮鴉。山遠近，路橫斜。青旗沽酒有人家。城中桃李愁風雨，春在溪頭野薺花。用料薺菜150克腿肉150克香菇適量雞蛋一個蟲草花適量戲食記--薺菜肉圓的做法適量略切...
戲食記--西施秋菠
一代傾城逐浪花,吳宮空自憶兒家。效顰莫笑東村女,頭白溪邊尚浣紗。用料番茄🍅數個菠菜三棵中粉200克鵝蛋一個牛奶半杯鵝油兩勺戲食記--西施秋菠的做法菠菜榨汁，混合中粉，醒發後擀麵條。鵝蛋加牛奶、巖鹽打蛋液，鵝油文火...
戲食記--童趣烤玉米
見人初解語嘔啞，不肯歸眠戀小車。一夜嬌啼緣底事，爲嫌衣少縷金華。用料袋裝玉米兩根戲食記--童趣烤玉米的做法玉米微煮，黃油融化刷於玉米，錫紙包裹，烤15分鐘撒巖鹽，辣椒粉，孜然粉...
戲食記--蘆筍煎帶子
入水文光動，抽空綠影春。露華生筍徑，苔色拂霜根。織可承香汗，裁堪釣錦鱗。三樑曾入用，一節奉王孫。用料仙貝兩個蘆筍一把蟲草花一把三文魚油兩勺蒜泥一勺海鹽適量水澱粉兩勺戲食記--蘆筍煎帶子的做法食材預處理，蘆筍削皮，和...
戲食記--繽紛玉米麵
用料免煮玉米麵100克萵筍半根蝦仁適量蠶豆適量聖女果兩色適量戲食記--繽紛玉米麵的做法玉米麵沸水燜5分鐘，蘆筍擦絲沸水汆燙。蠶豆炒蝦仁，聖女果對切加番茄醬翻炒。佐麵食之。...
戲食記--白玉小姬菇
一花一世界，一葉一菩提，一吃一大碗，一睡一整天。食主節哎用料南豆腐50克小姬菇適量蘇葉數片戲食記--白玉小姬菇的做法無油雞湯煨豆腐、燙姬菇，加蘇葉，淋魚露，撒蔥花。止欲，清腸，求心靜。...
戲食記--韭菜盒子
和氣乃衆合，合心則事和；世人能和合，快活樂如何？用料韭菜一把鵝蛋兩個蝦皮三勺中粉200克鵝油五勺戲食記--韭菜盒子的做法在涼臺上快長成精的老韭菜，收割、清洗、切碎。鵝蛋打散，炒鍋放三勺鵝油翻炒。再加蝦皮拌餡料。中粉加...
戲食記--LV燒餅
旅居京華騎驢郎，殘羹冷炙豪門光。當年不識驢肉美，何事叩門卻芳香。用料驢肉50克驢油20克大蔥一節中粉200克戲食記--LV燒餅的做法驢肉切碎，蔥末，驢油混合。和麵，擀餅，塗蔥油，捲卷，切段略拉伸，捲起，壓餅微油，文火烙制焦香。...
戲食記--小滿食丁
小滿三侯：一侯苦菜秀；二侯靡草死；三侯小暑至。用料蒲公英（黃花地丁）300克紅椒數個白芝麻適量戲食記--小滿食丁的做法蒲公英反復清洗，汆燙。反復淘洗去苦味，調醬汁拌勻。紅椒六分泡水10分鐘。小碗塑型撒芝麻。...
戲食記--金鑲玉
暖氣熱的人發燥，食點清涼的清清火。用料南瓜適量苦瓜一根戲食記--金鑲玉的做法南瓜蒸熟制餡，因為特別甜，就沒有加調味料。苦瓜切段，去心，汆水灌入南瓜餡...
戲食記--玉蘿錦缽
銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。天階夜色涼如水，坐看牽牛織女星。用料大白蘿蔔一根紫甘藍數片蟲草花一把忘憂草（冷凍）一把木耳數朵馬齒莧一把戲食記--玉蘿錦缽的做法蔬菜清潔，切絲、焯水，加入喜歡的調味料拌勻。白蘿蔔切段...
戲食記--羅望子酸湯魚頭
用料三文魚頭一個西紅柿一個羅望子兩大勺秋葵五個牛蒡半根綠豆芽（和蟲草花）200克菠蘿四分之一個紅蔥頭兩個蒜瓣五個泰椒（杭椒）兩個戲食記--羅望子酸湯魚頭的做法食材清洗，分別處理。蔥蒜炒香，魚頭微煎，加水，食材安耐熟度依次...
戲食記--煎餅果子
麥餅薄於紙，含漿和鹹酢。秋霜落場谷，一一挾繭絮。用料中粉60克綠豆粉40克五香粉適量雞蛋兩個蔥花適量黑芝麻適量辣椒醬適量甜麵醬適量油條兩根戲食記--煎餅果子的做法中粉、綠豆粉調糊，加五香粉適量。平鍋刷油，倒入麵糊。...
戲食記--藕簪玉釵
小謫蓬萊別有天，素心人共話纏綿。五更殘夢應相喚，莫負雞聲到枕邊。--汪精衛用料蓮藕一段藕帶適量豇豆一把紅菜薹數根薑末一勺調味料適量戲食記--藕簪玉釵的做法材料洗淨，分別處理。藕帶提前用紅薑醋醃製加調味料拌勻，擺盤...
戲食記--醬香茄子
已訝衾枕冷，復見窗戶明。夜深知雪重，時聞折竹聲。用料茄子兩個彩椒三個圓菇數個荷蘭豆數個瘦肉適量戲食記--醬香茄子的做法蔬菜分別清潔各自處理彩椒切圈，分色疊壓，做容器。其餘切塊，做配料油熱蔥蒜、豆瓣醬煸香炒肉茄子、...