免揉馬鈴薯麪包，並不只是簡單的加入馬鈴薯這麼簡單而已
今天介紹給大家的又是一款免揉的麪包配方，與之前的免揉麪包不同，這一款麪包將配方中的芝士與毛豆更換成了馬鈴薯。如果你有看過晨光《烘焙百分比算法，用數學與邏輯找到開啓烘焙大門的這把“小鑰匙”》的這一篇科普小文，應...
炕馬鈴薯
馬鈴薯是土豆在江西的本地鄉下的叫法我媽愛吃經常舞來吃我小時候不太愛吃這有點怪像其它粉粉的白薯芋仔我都喜歡吃唯獨馬鈴薯無愛後來離了老家偶爾吃吃土豆居然意外的喜歡上了不知道是不是離家了反而對家裏媽媽的口味...
免揉麪包
只是想說測試下新買的俄羅斯麪粉，隨便做做結果沒想到味道還挺好，這玩意我真不知道它該叫啥叫恰巴塔吧………我沒揉過，叫歐包吧………又是直接烤的，沒進個鑄鐵鍋啥的，敷衍的就像一對老夫老妻，沒想到因爲新麪粉的加入，平淡生活...
馬鈴薯麪包
微信連結看到的方子，記錄一下用料如圖馬鈴薯麪包的做法左邊是湯種法。這次用的是右邊的直接法的方子。76克馬鈴薯，90克水，雞蛋液43克，其他不變。水分太多了！！！很粘手，導致擀麪杖都粘住了。但是超級好出膜，這個方子下次可以用少...
圍場馬鈴薯－奶酪馬鈴薯糰子（Gnocchi）
上學的時候在聖誕市場第一次吃到Gnocchi的時候感覺好新奇，最喜歡的土豆和奶酪的結合，有個很接地氣的名字叫土豆麪疙瘩哈哈，喜歡土豆和奶酪的小夥伴一定會愛它~做法很簡單，可以一次多做一點，然後冷凍起來，搭配各種口味的醬料...
免揉小麪包
不用任何機器，也不用下手揉，就能做出鬆軟可口的小麪包，還等什麼，快動手吧！1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋麪粉2杯酵母1小匙鹽1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黃油50克雞蛋1個蛋黃1個黑芝麻少許免揉小麪包的做法牛奶和黃油，...
小森林 馬鈴薯麪包
小森林的土豆麪包非常軟非常香用料土豆泥150g高筋粉250g酵母粉5g奶粉15g鹽5g糖50g雞蛋1個水80g奶油30g小森林馬鈴薯麪包的做法黃油以外的材料混合揉至可以拉出粗膜因爲土豆泥含水量不同建議水可以先放一半等麪糰完全...
泡麪馬鈴薯
室友最近牙疼不能吃硬的東西突發奇想就把馬鈴薯給粉碎瞭然後就發明了這個馬鈴薯餅用料馬鈴薯兩個方便麪料包適量花生油適量泡麪馬鈴薯的做法將馬鈴薯洗淨削皮，用手動粉碎機打成泥漿狀將適量的方便麪料包加入並攪拌均勻...
咖喱薑黃土豆馬鈴薯洋芋洋蔥奶酪軟麪包，麪包不加蛋油糖鹽，免揉麪
用料土豆2個麪粉6-7大勺洋蔥1-2個馬蘇裏拉奶酪多少隨意薑黃粉適量咖喱粉少許鹽少許油約300ml酵母適量咖喱薑黃土豆馬鈴薯洋芋洋蔥奶酪軟麪包，麪包不加蛋油糖鹽，免揉麪的做法採用法棍或鄉村麪包發麪法，前一天晚上，水，麪粉，酵...
馬鈴薯
馬鈴薯用料馬鈴薯2個馬鈴薯的做法馬鈴薯切條，洗掉澱粉，去水塗一層油炸鍋先預熱3分鐘，再把薯條放進炸鍋，調10分鐘拿出來翻一下，再放進去7分鐘加少許鹽搞定Y(^_^)Y加番茄醬^_^...
馬鈴薯麪包，人氣烘焙甜點
用料馬鈴薯麪包200克褐色馬鈴薯，切丁(1公分)70克水120克鮮奶，室溫1茶匙乾酵母粉70克糖1個蛋450克高筋麪粉40克牛油，軟化，額外準備塗抹用或40克橄欖油，額外準備塗抹用鹽1/4茶匙蛋黃醬300克鮮奶10克牛油12茶匙香草精10克中筋...
【孟老師】馬鈴薯熱狗麪包
配方來自《孟老師的100道麪包》，我自己添加了美乃滋和蔥花。用料A高筋麪粉110gA低筋麪粉40gA細砂糖15gA鹽1/4小匙A冰水70g(酌量添加)A即溶酵母粉1.5g(原配方2g)A蛋黃1個(18-20g)A馬鈴薯泥30gB無鹽黃油15gC熱狗/火腿腸5...
免揉馬鈴薯皮塔餅
我麪食做得比較少，不是不愛吃，而是平時是那種想要吃什麼希望馬上吃到的性格，做飯做點心都是以快爲前提，而且烘烤麪食裏個人是忠誠的lean歐包派，我覺得好吃的歐包還是要大烤箱、酸種的比較好吃，另外我有常期幫襯的好吃的麪包...
《馬鈴薯麪包》
特殊時期，在家中數日，學習健康食材，學習製作烹飪，終有一略爲滿意的製作，《馬鈴薯麪包》拿出來分享⋯⋯。健康飲食是人們永不停歇的追求。用料馬鈴薯500克，約二個。中筋麵粉500克。雞蛋50克（大的約2個、小的3個）橄欖油20克。蜂...
馬鈴薯餐包
小朋友的最愛用料高筋麪粉300克鹽2.4克細砂糖4.5克奶粉6克全蛋45克冰水159克新鮮酵母9克法國老面60克無鹽奶油24克餡料土豆300克美乃滋100克培根50克黑胡椒粒5克乳酪絲適量法國老面：法粉250克鹽5克低糖乾酵母1克水175...
馬鈴薯飯
姐姐想吃芋頭了，而我懶得做菜，要不然一次性搞定吧~姐姐的飯菜一般只允許使用鹽、醋、糖，所以這裏很精簡。因爲我煮飯都是直接用手抓米衡量的，所以不知道具體多少克，這裏會以多少人份或者多少碗進行統計。這是後面做芋頭飯...
馬鈴薯紅豆麪包·Potato Red Bean Bun
今天做的紅豆沙，就是放入馬鈴薯麪包裏頭咯！爲什麼又是馬鈴薯麪包？因爲馬鈴薯泥還沒有清理完咯！不過今天清理完了！自己又搞搞震咯！把豆沙包入這麪包。。。。這樣就不會單調啦！真的好吃咯這個馬鈴薯麪包，百吃不厭啊～今天加添了自...
免揉麪包
入烤箱很久，一直沒有開始烤麪包，直到偶然發現了免揉麪包，竟然一次成功。用料高筋麪粉300克鹽2克糖10克橄欖油15克水230克酵母3克免揉麪包的做法麪粉中放入鹽，糖和酵母，加橄欖油和水攪拌成麪糰；放置發酵兩倍以上或者放入冰箱...
馬鈴薯麪包`Potato Bread
來吃馬鈴薯麪包咯!這個麪包確實給了我挑戰,在打麪糰時,我跟着奶水的份量,可是倒完了奶水的份量,麪糰依然很乾,連我的麪包攪拌機都攪打不到,太乾吧!只有努力加奶水咯!又不敢加太多怕太過溼,因爲有馬鈴薯的成分,麪糰會...
馬鈴薯甜麪包
比起硬質麪包，亞洲人更鐘情於軟麪包，無論甜的還是鹹的。可是熟悉麪包的人也知道，不加改良劑的麪包組織的細膩柔軟程度跟酵種和發酵時間都有很大關係，一般用直接法，或者發酵時間不夠都做不出太軟太細膩的麪包，但是！只要在原料...
馬鈴薯濃湯(免炒/免攪拌機)
https://myrecipetoshare.blogspot.com/2020/09/mashed-p馬鈴薯濃湯或土豆濃湯是西式濃湯中最爲出名的。這款湯品的奶味非常濃郁，口感順滑，且香氣十足。此食譜的烹飪方法非常簡單易學，不須油煙煎炒，更不須攪拌機或破壁料...
紫薯愛心麪包（免揉）
無糖低油紫薯愛心麪包，做給愛的人和自己吧！用料高筋麪粉250克酵母4克牛奶130克玉米油15克紫薯3個小的紫薯愛心麪包（免揉）的做法紫薯去皮蒸熟壓成泥備用高筋麪粉➕酵母➕牛奶➕玉米油攪拌成絮狀用手揉成光滑麪糰即可，蓋保鮮...
馬鈴薯糕
用料馬鈴薯2粒韭菜適量雞蛋2粒麪粉2湯匙cake粉4湯匙玉蜀粉1/2湯匙bakingpowder1/2茶匙鹽少許味精少許胡椒粉少許牛奶1杯水1杯油適量馬鈴薯糕的做法①馬鈴薯去皮切絲②韭菜切小③材料慘一起攪拌（馬鈴薯絲不要）④攪拌均勻...
德式培根馬鈴薯麪包蛋糕
【收藏食譜】——《1個模型3種麪糊32種變化》烤好的蛋糕裏塞滿鬆軟的馬鈴薯，就像點心麪包一般。調味料只用胡椒和鹽，這款簡單的食譜完全呈現出素樸的美味。用料馬鈴薯2個培根3片洋蔥1/2個橄欖油2小匙鹽、胡椒各少許麪糊...
免揉麪麪包
用料高筋麪粉175克鹽2克牛奶（或水）115克酵母2克雞蛋1個糖20克玉米油10克免揉麪麪包的做法所有材料和一起，攪拌到無干粉就可以了，發酵至2倍大，拿出來排氣整形，二次發酵30分鐘烤箱175度上下火，烘烤22分鐘，8分鐘時蓋上鋁箔蓋。（底...