山水豆腐
用料豆腐7塊韭菜適量胡椒粉適量鹽適量耗油適量花生油適量醬油適量山水豆腐的做法準備材料，豆腐、胡椒、韭菜（花生碎可加可不加）把豆腐切成小塊鍋裏倒油放入豆腐加小量鹽（此時加入鹽爲了可以讓豆腐更好的入味）煎至兩面金黃...
山寨臭豆腐
街頭小吃臭豆腐已經臭名昭著，你還敢吃嗎?饞癮犯了怎麼破?看我的豆腐泡版臭豆腐！用料豆腐泡適量朱老六臭豆腐適量燒烤料適量蔥花、香菜末適量植物油適量山寨臭豆腐的做法朱老六臭豆腐加適量清水搗成汁。鍋底放植物油燒熱...
高山流水懶豆腐
懶豆腐，又叫“合渣”。傳說是一懶婆娘打豆腐只把黃豆磨碎，不再過濾豆渣，直接伴入切碎的青菜，然後煮着吃。做熟一嘗，味道鮮美，後來這一做法就傳了下來，並命名“懶豆腐”。此樣菜雖做法簡單，但營養價值極高且味道鮮美，家家戶戶都...
山藥雙豆腐
山藥雙豆腐wx掌上宴友用料山藥1根豆腐1塊鴨血豆腐1塊山藥雙豆腐的做法1.山藥去皮切粗條，豆腐切小塊。2.鴨血豆腐切小塊後用開水焯一遍，瀝乾水分。3.鍋內放食用油，蔥花爆香後山藥入鍋煸炒片刻，加開水微燉。4.待山藥煮至透...
山藥豆腐羹
小時候的我們沒有那麼多的反季節蔬菜吃，每到初冬時節，山藥上市，家裏的餐桌上就會出現這一份湯羹，印象深刻，一直難以忘懷。美食衆多，口味也變得挑剔，但不忘的估計就是這份情懷了用料內脂豆腐1盒鐵棍山藥一小根香菜（芫荽）1棵鹽適...
山水豆腐花
豆腐腦是縱橫華夏各地的網紅早點，相信去到哪，早點攤必有豆腐腦的蹤影。我是站甜黨，跟豆花飯那種略質感口感不同，甜豆腐腦講求的是嫩。在廣州時，週末爬白雲山，然後吃一碗山水豆腐花是很多家庭固定休閒活動用料黃豆200克內酯3...
山水豆腐釀
這種豆腐釀和客家水豆腐釀的區別就是把豆腐弄碎再像做餈粑的手法把它團圓，然後再兩面煎金黃。用料水豆腐4塊豬肉餡200克幹香菇適量蔥花適量胡椒粉適量蠔油適量鹽適量雞精1勺花生油適量白糖一丟丟山水豆腐釀的做法市場...
崩山豆腐
老豆腐蒸後掰成塊，形狀像山上的石頭所以叫崩山豆腐用料豆腐一塊崩山豆腐的做法老豆腐蒸10分鐘三瓣蒜砸碎，一勺辣椒油，一勺香油，一勺生抽，一勺醋，一點點雞粉，小半勺鹽，一點點糖放一起調勻豆腐蒸好後，掰塊，料汁澆到豆腐塊上即可...
山西人山西菜 蝦醬豆腐（眨眼豆腐）
媽媽特別喜歡吃眨眼豆腐，其實就是所謂的蝦醬豆腐，可能個別人受不了蝦醬的味道，但是可以試一下哦，味道槓槓的！用料豆腐一塊韭菜適量蒜2瓣蔥適量蝦醬2勺鹽適量雞精適量澱粉適量山西人山西菜蝦醬豆腐（眨眼豆腐）的做法先準備一塊...
豆腐山藥條
豆腐這樣搭配起來補鈣健脾，補充維生素，還非常鬆軟。做着也好簡單呀~豆製品不過敏的寶寶8個月就可以吃啦用料山藥40克豆腐60克胡蘿蔔適量西蘭花適量香菇適量澱粉15克豆腐山藥條的做法60克豆腐＋40克山藥加一點水打成泥再加...
自制豆腐（滷水點豆腐）水豆腐
1.滷水點豆腐之水豆腐。2.用鹽滷點的，放進模具裏壓出水就是豆腐塊。3.跟資深豆腐老太太----我奶學的。4.豆子到豆漿再到水豆腐，最後變成豆腐塊，過程也很奇妙有趣。5.一起感受像化學變化一樣的物理變化吧。用料黃豆，水，紗布...
過橋山水豆腐
用料山水豆腐1盒雞蛋4個生抽蠔油豬肉50克蔥花少許過橋山水豆腐的做法把豆腐切成大小差不多的塊。豬肉洗淨剁成肉末，加蠔油和生抽醃製豆腐斜擺在盤子中央，醃好的肉末分成兩小份擺在兩側中央，豆腐四周打上雞蛋，以肉末爲分界...
一次成功山水豆腐花
🍻用內脂做的礦泉水甜豆花，也可以直接喝豆漿，方便簡單。🍻豆漿富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素用料黃豆200克礦泉水1200毫升內脂3克糖漿/冰糖適量一次成功山水豆腐花的做...
自制山水豆腐/豆花（傳統熟石膏版本）
現在市場裏買不到好吃的豆腐，十分懷念小時候的味道，於是請教了媽媽，憑着記憶做了幾次便做出來了。半小時就可以完成，大家試試看。用料黃豆300克清水（泡黃豆用）足夠多，可以把黃豆都泡過頭，多放一些，黃豆要吸水的熟石膏粉12克（10...
山西老豆腐
用料內酯豆腐1盒黃豆1把腐竹適量香菇適量木耳適量金針菇1把鹽大料生抽、老抽芡粉香油韭花不是必備山西老豆腐的做法泡好的黃豆➕大料和鹽，煮熟黃豆至少泡三小時幹黃豆至少煮一個小時才能熟腐竹提前泡好，切絲香菇泡好，切...
樂山豆腐腦
樂山除了大佛以外就是美食，很多人去樂山都是奔着鉢鉢雞去的，其實還有很多值得大家去打卡，豆腐腦就是之一。樂山豆腐腦有幾個派別，牛華豆腐腦裏面有粉條和紅燒牛肉湯，又叫牛肉豆腐腦，蘇稽、水口一帶的豆腐腦，沒有牛肉湯，只有粉...
山水豆腐蒸水蛋
用料雞蛋3個嫩豆腐1盒小蔥1根蒜蓉少許鹽克蒸魚醬油適量蠔油適量白糖醃製好的肉末少許山水豆腐蒸水蛋的做法做法如圖~哈哈最後一步，熱鍋倒油，炒像蒜蓉和蔥，加入蒸魚醬油，調好的汁澆到雞蛋麪上!大功告成好嫩好好吃呀!大家快...
翠塘山水豆腐
用料日本豆腐塊芹菜克蝦雞蛋胡蘿蔔松仁牛奶鹽糖生粉水翠塘山水豆腐的做法1、西芹、胡蘿蔔，蝦仁切小塊，豆腐切菱形。2、雞蛋和牛奶、鹽、糖攪拌均勻，上籠蒸熟。3、西芹，胡蘿蔔、豆腐、蝦仁焯水，加料酒。4、鍋中放少量水，勾芡...
山姆豆腐絲
很喜歡山姆的豆腐絲，之前一直買山姆自己的醬料拌，算了算價格五元一包有點小貴，就自己拌來吃吃啦～用料山姆豆腐絲一小包鹽滿滿一小勺糖滿滿一小勺鮮醬油一勺醋三勺芝麻油一勺花椒油一勺山姆豆腐絲的做法豆腐絲用開水浸泡五...
蕭山大豆腐（“西施豆腐”蕭山版本）
“西施豆腐”是相傳古越女子西施發明的一道菜品，用雞胗，瘦肉和豆腐煮成湯羹。西施故里紹興諸暨市和蕭山南面的樓塔鎮毗鄰，所以蕭山的傳統菜品也受到這位一衣帶水的鄰居的影響，只是配方略有不同。樓塔鎮依山傍水，重山環抱茂...
腐婢豆腐（山豆腐）
用料豆腐樹葉腐婢豆腐（山豆腐）的做法新鮮腐婢樹葉開水焯一下，撈出加涼開水搗碎。加涼開水過濾幾次。加柴灰水或者泡打粉或者鈣片攪拌均勻。放冰箱保鮮幾個小時嫩滑漂亮吧...
山水豆腐 簡單粗暴版
家裏沒有那種不粘鍋，煎出來的水豆腐總是皮開肉綻，慘不忍睹。既然這麼難煎，那就直接大火炸吧。大火炸出來的水豆腐是我童年的最愛。這種油炸的水豆腐，廣東人把它叫做水鬼豆腐。哎，真是好難聽的名字。我重新給它安了一個名，叫...
野山椒煎釀山水豆腐
居然特別喜歡吃豆腐！只要是嫩的滑的豆腐，居然就愛吃！豆腐湯，蒸豆腐，煮豆腐，都嚐了不少！煎的就更喜歡了！但是，外面吃的煎豆腐都是用老豆腐做的，雖然很香，還吃的出來它們仍然是豆腐，可是口感欠缺！就連居然自己，也不太有勇氣做煎山水豆...
山楂豆腐
豆腐味甘、性涼，爲補益清熱養生食品，常吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。山楂有助於消化油膩的肉類食物。研究顯示，山楂可降血脂，幫助擴張血管，促進...
客家山水豆腐
絕招出手了，學會了要點贊收藏哦客家豆腐赫赫有名，好吃，就是做起來技術含量比較高。想學的做起來，摸索幾次定能成功，比較簡單的做法，成功率高。用料山泉水克黃豆1斤克石膏客家山水豆腐的做法精選老品種非轉基因黃豆，用山泉水...