海外黨豌雜麪
身爲重慶的我，在國外吃一碗小面是不可能了。有次突發奇想，用扁豆代替豌豆煮出來發現。口感和碗雜裏的豌豆一樣粉。於是就做出了這碗麪。用料肉沫（我一般買豬牛混合）500g蔥末一根蒜末五瓣薑末大約一根手指甜麪醬（我用烤肉醬...
豌豆乾雜麪
重慶萬州的特色面用料幹豌豆20g豬肉末30g香蔥4根乾花椒5g薑末半個白糖3g甜麪醬5g油10g鹽2g蒜末1個雞精2g醬油少許紅油辣椒5g香菜若干細棍子面50g豌豆乾雜麪的做法油熟了後下豬肉末翻炒至肉變色，肉末可以根據自己口味選...
水煮肉片（海外黨）
在北歐能吃到這道菜，幸福指數要爆表啊！！！用料花椒1小把料酒1勺鹽2勺澱粉1勺麻辣牛油火鍋底料30克雞蛋清1個蔥薑末適量辣椒二荊條6個生抽2勺圓白菜半顆片豬裏脊250克水煮肉片（海外黨）的做法豬肉切成片片，用清水洗一遍，倒入生抽...
私房豌雜麪
我是個不愛吃麪的重慶人，不過豌雜麪例外，算是我的最愛，這個面沒什麼難度，耐心一些就好用料豌豆200克五花肉200克麪條300克老薑和大蒜打成水少量豆瓣醬1勺芽菜10克生抽1勺鹽適量辣椒油1勺蔬菜適量芝麻醬1勺小蔥適量糖少量...
海外黨之祝侯醬燒海帶排骨
在亞洲超市能買到一切！推薦去韓超或者日超，買圖裏的這種味增湯小海帶，風味足又沒有沙子，不用提前泡發，除了貴沒有別的缺點了（劃掉用料排骨一斤～一斤半乾海帶30克住侯醬一勺半蠔油一勺糖一堆勺蒜一頭（十瓣左右）海外黨之祝侯醬燒...
海鮮豌雜麪
家裏有袋蜆子肉，不知道怎麼吃，翻翻菜譜，看到芸豆蜆子面，感覺會好吃，沒有芸豆，看看菜籃子用其他蔬菜代替吧！孔先生吃了，表示很開心美味，爲之命名海鮮豌雜麪！用料袋裝蜆子肉半袋茭瓜小半段豌豆小半碗方便麪餅2塊彩椒絲隨意薑絲少...
![【步驟圖】[海外黨]創意四川燃麪食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5463/0934/5463aaeaf756b9dc9428ffc73774ea9d4f38a15db8cd8711f0c874a44a6004cf61aa8e3d482d1670ea74-s.jpg "【步驟圖】[海外黨]創意四川燃麪食譜大全和做法")
[海外黨]創意四川燃面
喜歡吃幹拌麪的同學們看過了哦！本人來自四川，最喜歡吃四川宜賓的燃面，但出國後材料道具都有限，只能自己改良一下，製作了這款幹拌麪，希望大家會喜歡:)方法材料很簡單，也不容易做砸，大家可以自己嘗試看看哦!材料清單沒有註明具...
低鹽豌雜麪
用料鮮麪條適量六月鮮輕鹽醬油適量低鹽豬肉醬適量豌雜適量低鹽豌雜麪的做法水開以後下面條煮熟撈出瀝乾水放入碗里加入六月鮮輕鹽醬油，豬肉醬和豌雜。然後拌一拌就能吃啦~低鹽有益健康喲~...
幹溜豌雜麪
最愛的麪條之一，尤其喜歡幹溜的吃法。豌豆、雜醬和調料融合在一起，吃起來香濃醇厚，比湯麪味道更濃。吃完麪後再一粒一粒地把豌豆挑出吃掉，或者和着調料把豌豆和雜醬一起舀進嘴裏，幸福得要昏過去～～用料幹豌豆半碗肉末2兩芽菜...
海外黨的油潑面
身在海外的親們可以用翠宏辣椒粉，非常香。油潑面好吃與否主要取決於辣椒粉！面我買的是超市保鮮櫃裏的刀削麪。（一袋四捆面，是溼面不是乾麪哦，圖案是一個卡通小人大口吃麪，品牌是韓文不認識，不過應該非常常見）kk邊吃邊說，這面咋...
自制豌雜麪
按照自己的喜好做的，跟傳統的有一些差距，調料也是按自己喜好放的，不論是炒雜醬還是打調料跟外面有差異，追求外面一樣口感的請勿用此配方。這是兩人份的量。用料豌豆250克肉100克姜適量面200克豆芽適量花生適量豆瓣醬1勺耗...
家常豌雜麪
用料肉末250克豌豆100克胡蘿蔔1根蔥1根姜6片郫縣豆瓣醬1勺甜麪醬2勺醬油1勺胡椒粉少許鹽少許白糖少許（依個人口味加減）麪條依個人食量適量家常豌雜麪的做法準備好所需食材（胡蘿蔔切丁、蔥姜切末）備用。熱鍋涼油小火，依次加...
【海外黨】家常肉臊
肉臊絕對是小夥伴們應該學會並且家中常備的食物，不僅可以配面，配雞蛋羹，還可以隨意一炒再變身很多下飯菜，比如酸菜肉沫，豇豆肉末，青豆/豌豆肉沫等等。希望大家可以喜歡我的這個配方，並能做出自己愛的味道。用料豬肉沫groundp...
豌雜麪
自從生了橙姐開始了下廚房之路，之後的日子便瘋狂的愛上了各種麪食！我明明是四川銀好吧，卻莫名長了一顆北方銀的胃😂用料幹豌豆適量五花肉三肥七瘦鹽適量生抽適量辣椒油適量蒜泥適量雞精少許蔥花適量香菜少許細一點的溼面...
重啓豌雜麪
用料豌豆250g豬龍骨500g肉末250過豌豆尖100g姜蒜少許老抽生抽適量糖鹽少許雞精少許辣椒油少許紅油少許花椒粉適量豆瓣醬適量麻油適量豬油適量花椒油適量重啓豌雜麪的做法用泡軟的豌豆（提前一晚浸泡）和焯過水的豬龍骨，加...
豌豆雜醬麪
重慶小面是與紅油火鍋齊名的重慶美食，是重慶四大特色美食之一。嚴格意義上來說，傳統的重慶小面就指麻辣素面，後來衍生出來的牛肉肥腸小面、豌豆雜醬麪等，也被叫作重慶小面。但是，如果你去一家地道的重慶小麪館，如果不特加說...
麪食•吃起來很過癮的涼麪/海外黨福音
每到夏天就會懶得做飯，快手涼麪成爲了夏日飲食的不二之選。特別是身在遙遠的德村🇩🇪，想吃點什麼，都得自己動手。有好的中餐館的地方比較少，自己做成本低，乾淨衛生。在備註裏面，我會詳細寫寫食材購買的地點和選購的一些注意...
幹熘豌雜麪
幹熘碗雜麪作爲重慶小面的代表，讓人百吃不厭。所謂，無干熘，不豌雜。用料豌豆100克五花肉50克鹽10g老抽一小勺香蔥若干麻椒10g青菜500g麪條300g油2勺幹熘豌雜麪的做法幹豌豆用水泡開。電飯鍋選“嬰兒粥”檔，2小時可以煮好...
【海外黨】快手什錦海鮮花菜鍋
花菜在歐美國家超市很常見好買到的食材，這道花菜料理主要特點是清爽不油膩，簡單好做。並且花菜有一定的飽腹感，所以作爲減肥健康料理也很不錯。用料花菜一顆各種速凍丸子魚豆腐等5-10顆速凍或新鮮的蝦3-5只速凍或新鮮的...
重慶豌雜麪
重慶的第一民生食物是火鍋，而日常小吃或者說主食，則非小面莫屬。重慶小麪館子遍佈大街小巷，花樣繁多，除了什麼都不加的素小面，還有雞雜麪、牛肉麪、肥腸面等等，重慶人可以從早飯一直吃到宵夜，可以說頓頓都吃都不膩。豌雜麪是...
重慶豌雜麪
用料所有食材詳見步驟圖重慶豌雜麪的做法油50g、肉末250g、料酒20g、薑末10g（不吃可免）糖15g、郫縣豆瓣醬20g、生抽15g、甜麪醬10g做法：（1）油和肉末放入主鍋內，設定10分鐘/V/速度1烹煮，前5秒鐘選擇速度3將肉末打散，然後恢復速...
海外黨如何做烤冷麪
用料雞蛋個火腿腸根蒜蓉辣醬勺洋蔥個醋勺糖克白芝麻克甜麪醬黃豆醬燒開粉（不必須）韓國冷麪海外黨如何做烤冷麪的做法韓國超市買的冷麪和中國的顏色不一樣但口感一樣提前15分鐘泡水調汁我用的甜麪醬黃豆醬李錦記蒜蓉辣椒...
豌雜醬拌麪
步驟不復雜，味道很好，做完之後拌麪很方便。大家可以試試～做的時候沒想着上傳，吃完一碗拌麪纔想起來可以分享，所以過程沒有圖，不過會寫得方便大家使用～用料郫縣豆瓣醬（辣的）0.5大勺黃豆醬（原味的）1大勺料酒1大勺*姜碎末半個巴掌這...
不正經的海南雞飯 （海外黨）
之前做過一個正經的海南雞飯，用的是@蕾拉REIRA的菜譜，超級棒，瘋狂打call。但是人在加拿大，三黃雞斑斕葉香茅什麼的，都沒那麼容易買。這裏就做一個簡易版的。少一些風味，但不少滿足感。用料雞腿5只蔥一根姜少許蒜少許香菜少...
乾餾豌雜麪
豌雜麪顧名思義就是豌豆雜醬麪，乾餾就是幹拌的意思。重慶有很多有名的豌雜麪，比如機場豌豆麪，花市豌雜麪等等。我現在做的是我自己想象中的做法，但是也很好吃，跟大家分享一下。如果各位朋友有什麼好方法，或者有什麼建議，也可...