薑爆豆皮炒筍
這是煮了第二次的圖片，煮第一次因為太好吃了，怕忘記所以又煮了一次創建菜譜，有空下廚房的朋友可以試一下喔😋用料筍4人份薑片15片木耳3小片辣椒1條炸豆皮適量老幹媽油辣椒1匙豆瓣醬1匙醬油適量辣椒醬適量鹽適量昆布粉適...
酸筍炒螺
用料田螺酸筍蒜蓉薑蓉紫蘇指天椒青，紅辣椒酸筍炒螺的做法田螺清洗乾淨，紫蘇葉切碎，青，紅辣椒斜切段，酸筍切薄片乾鍋先把酸筍炒幹水分然後鏟起備用。爆先薑蓉，蒜蓉和指天椒後，倒入田螺爆炒一會，加入酸筍翻炒，放適量白酒，蠔油，糖，鹽...
冬筍炒臘肉
用料冬筍兩棵臘肉柳葉大小十幾片，肥瘦分開姜三四片蒜兩三瓣切片幹辣椒柿子椒一個，胡蘿蔔半個生抽少許冬筍炒臘肉的做法熱鍋涼油加肥的臘肉，爆香薑，蒜，幹辣椒放入瘦的臘肉翻炒，出香味兒，依次放胡蘿蔔，柿子椒，冬筍，翻炒均勻，淋生抽...
豆醬薑
用料普寧豆醬1瓶克鹽5克豆醬薑的做法切絲放點鹽，出水放了20分鐘，出來好多水抓乾加豆醬裝瓶子，瓶子要求（無油無水）...
薑蔥炒蟹
薑蔥炒蟹，好吃不難做！家庭菜譜日常記錄用料蟹2只姜十片蔥六棵（一大把）蒜3辦蠔油1.5湯勺鹽一茶匙澱粉適量水半碗薑蔥炒蟹的做法蟹洗淨切好，晾乾水份備用姜段、薑片、蒜末都準備好，再準備兩湯勺澱粉水（半湯勺澱粉加水）熱鍋加半...
薑蔥炒花蟹
搬運大廚教的薑蔥炒蟹食譜~家常版不用走油很方便!用料蟹1只蔥根蒜瓣醬油勺糖克料酒勺澱粉勺薑片蠔油克雞湯或清水適量乾蔥頭薑蔥炒花蟹的做法1.先下油爆香薑片撈起備用，跟著再炒蔥白，炒到差不多時，便放把蔥尾綠色部分一...
酸筍炒雞腸
用料雞腸酸筍豆豉蒜末薑末青紅椒酸筍炒雞腸的做法雞腸飛水洗淨後切段。酸筍切絲。豆豉切碎。青紅椒斜切圈。乾鍋把酸筍炒幹水分後裝起。油熱爆香薑末，蒜末，豆豉。放雞腸，酸筍大火快炒，下糖，鹽，生抽，酒調味，最後放青紅椒翻炒均...
爆炒豆皮
說起這個豆皮啊！絕對是每個人愛吃的，吃火鍋必備，涼拌，我感覺怎麼做都好吃🍽。用料豆皮兩張柿子椒一個蒜4瓣蔥半根鹽適量雞精兩小勺耗油一小勺醬油一小勺姜一片（也可以不放）爆炒豆皮的做法第一步：準備兩張豆皮洗下，開始切小斜...
爆炒豆腐皮
步驟：先準備好材料，鍋熱後加入食用油，再加入肉，翻炒，肉炒至變色，加五香粉、生抽，在加入配料。再加入豆腐皮，爆炒。用料豆腐皮張蒜瓣鹽克生抽勺蔥根肉五香粉油爆炒豆腐皮的做法。小貼士無...
冬筍炒肉
用料冬筍500g前腿瘦肉300g大蒜3個蔥1根姜、油、鹽適量冬筍炒肉的做法把食材準備好，清洗乾淨，切好待用。瘦肉切好，加生粉，加點水醃製好。下油熱鍋，放大蒜、姜炒香，放肉下鍋炒，炒的差不多了就把冬筍下鍋一起炒，放鹽。起鍋前放蔥...
臘肉炒筍乾
鹹香惹味，爽脆入味，酒飯可下。用料臘肉大半塊筍乾10小根左右青椒3個花生油10克蠔油3克生抽1勺蒜4瓣姜3片鹽8克臘肉炒筍乾的做法筍乾冷水泡半天，開水泡半天，軟了爲好；將青椒切塊小米辣姜蒜切碎備用；臘肉焯水過熱河去浮沫洗淨...
辣味筍豆
筍豆可能是臺灣的一種零食，很有嚼勁。我以前是買臺灣新東陽牌子的筍豆，但是我住在美國這買起來很不方便。靈機一動想自己做起來，原來非常簡單，無聊或餓的時候就抓了一把放在嘴巴里，這樣的零食不容易發胖又健康多好呀❤用料...
薑蔥炒雞
用料雞雞蛋薑片蔥段紅辣椒蒜頭薑蓉薑蔥炒雞的做法雞洗淨斬小塊。蒜頭拍扁。紅辣椒切塊。雞肉先加入薑蓉，水撈勻後，加入鹽、糖、豆粉調味，再加入雞蛋撈勻，可使雞肉更香更滑。熱油鍋，將雞肉煎至金黃，舀起備用。再次熱油鍋，放入...
蝦仁豌豆玉米筍炒飯
用料蝦仁適量隨意玉米筍適量隨意鹽適量隨意豌豆適量隨意雞蛋兩三人份（3-4個蛋）醬油些許白糖些許洋蔥些許蝦仁豌豆玉米筍炒飯的做法1.鍋熱放油，放洋蔥炒出香味2.放玉米筍蝦仁炒一下再放豌豆炒斷生，裝起待用3.鍋裡放點油，雞...
蘆筍炒蝦仁
超簡單的家常菜用料新鮮蘆筍冰凍蝦仁蒜蓉蘆筍炒蝦仁的做法把蒜頭切成蒜蓉，把蘆筍切成一小條，斜切，把冰凍蝦仁開邊切，不要完全切斷蝦仁把油倒進鍋裏，放入蒜蓉，開火，把蒜蓉爆炒一下，放入蘆筍抄到半熟，放入冰凍蝦仁，炒到蘆筍跟蝦仁...
花菇炒冬筍
用料冬筍300克花菇16朵紅蘿蔔半根紅蔥頭2個糖5克姜5片蒜2瓣鹽15克花菇炒冬筍的做法冬筍紅蘿蔔洗乾淨去皮切片，冬菇提前泡水；燒開鍋裏的水，放點鹽倒進冬筍焯水去除其澀味後撈出；熱油鍋先放爆香蒜蔥頭，煸炒花菇香味出來；加進...
空心菜炒筍
用料空心菜、筍子、蒜頭、水、米酒、鹽空心菜炒筍的做法1.筍子放入鍋中水煮備用2.爆香蒜末3.加入筍絲、空心菜梗調味加水4.放入菜葉嗆酒翻炒出鍋...
薑炒青椒雞
健康料理也能香氣濃厚，肉香迷人~用料青椒1顆去骨雞腿2隻薑5~6薄片紅辣椒1根調味料：醬油少許糖少許酒少許鹽適量薑炒青椒雞的做法小心的剔除雞腿骨。青椒切條、紅辣椒斜切片。熱鍋(不放油！)，雞腿皮朝下小火慢慢煎出雞油後，...
薑蔥炒蟹
薑蔥炒蟹，蟹汁撈飯香氣十足。用料肉蟹2只姜10片蔥4根生抽4勺花彫酒3勺紅蔥頭2個花生油半斤指天椒1個薑蔥炒蟹的做法不要拆鹹草，先將肉蟹的鉗砍下來，然後去掉鹹草將蟹洗乾淨。一手按住蟹蓋，一手按住蟹腳用力辦開。在蟹蓋頂...
薑蔥炒脆脘
用料脆肉皖薑片蔥段薑蔥炒脆脘的做法脆肉皖請熱心檔主幫忙切片，洗淨瀝乾水分，用鹽，糖，蠔油，生抽，胡椒粉，雞粉，酒，生粉，麻油撈勻醃製一會。熱油鍋，將脆肉皖剪到兩面色澤金黃，下薑片再煎4分鐘左右，再放蔥白，生抽翻炒，最後放蔥尾，大火翻...
子薑炒牛肉
用料牛肉適量子薑適量生粉適量醬油適量油適量鹽適量子薑炒牛肉的做法熱油，炒薑放入切好片的牛肉，快速炒加醬油，加用水開好的生粉，加鹽，快速炒上盤小貼士①很喜歡吃子薑，所以我一般下很多。②牛肉莫順紋切。...
雙筍炒肉末
用料豬肉末一拳西葫蘆小半塊胡蘿蔔半根香菇2-3朵辛拉麪佐料包1包胡椒粉少許鹽少許雙筍炒肉末的做法香菇、西葫蘆、胡蘿蔔切細丁鍋熱油炒肉末變色時加辛拉麪佐料包，加胡蘿蔔香菇丁翻炒待胡蘿蔔軟身時加入西葫蘆丁翻炒至...
籚筍炒蝦仁
清淡吃材，很適合夏天用料蝦數只籚筍數根胡蘿蔔1只姜，蒜一茶匙糖，胡椒粉，料酒適量太白粉少許籚筍炒蝦仁的做法1、籚筍切段，胡蘿蔔切條。鍋裏放三碗水的量，把水燒開，放籚筍和胡蘿蔔，中火煮8分鐘，然後瀝乾備用。2、鮮蝦去殼，都蝦腸...
蘆筍炒香腸
香香的好下飯用料美國蘆筍1把臺灣豬肉香腸1支醬油膏1匙康寶鮮雞精1匙胡蘿蔔1/3條蘆筍炒香腸的做法香腸蒸熟，切小塊、胡蘿蔔切細絲、蘆筍洗乾淨斜切。炒鍋起火倒入1匙橄欖油，先炒香胡蘿蔔，直到變鮮豔顏色，再倒入蘆筍拌炒，加...
竹筍炒肉
隔壁鄰居家的竹子，下過雨後猛長，爸爸就幫忙採收了，然後我們就…加菜了😁用料筍數支豬肉200g鹽少許醬油2T黑醋1T米酒2T薑片4~5片蒜頭5瓣竹筍炒肉的做法爸爸說這叫黑殼筍要先把外皮去掉，留下嫩的部位然後把水裝滿到淹沒筍子...