臘肉炒筍乾 食譜坊 下飯菜 2.49W 大中小設定文字大小 鹹香惹味，爽脆入味，酒飯可下。 用料 臘肉 大半塊 筍乾 10小根左右 青椒 3個 花生油 10克 蠔油 3克 生抽 1勺 蒜 4瓣 姜 3片 鹽 8克 臘肉炒筍乾的做法 筍乾冷水泡半天，開水泡半天，軟了爲好； 將青椒切塊小米辣姜蒜切碎備用； 臘肉焯水過熱河去浮沫洗淨切薄片； 熱油鍋爆香姜蒜小米辣； 控幹水份的筍乾加入青椒調味料翻炒均勻； 加適量的開水大概沒過筍乾一半燜煮至收汁即可。 小貼士如果沒有臘肉也可用五花肉代替，一樣美味下飯。 TAG標籤：臘肉炒筍乾 好吃 臘肉 筍乾 #
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