橙香黑椒雞翅

第一次做，我兒子就震驚了！

用料  

橙香黑椒雞翅的做法  

1. 雞翅中豎着對半切開，紅蔥頭和半個橙子切碎，放入蠔油醬油黑胡椒碎捏一下，把蔥頭和橙汁捏出來，然後放入雞翅抓勻，放入玉米澱粉拌勻，冰箱冷藏醃製一小時或者冷藏過夜更入味。我還順便醃了五花肉，平底鍋煎一下也很好吃。

2. 拿出雞翅，挑走醃料，起油鍋，六成油溫依次下雞翅中火炸至金黃，然後提高油溫復炸十秒鐘撈出瀝油，剩餘半個橙子切片墊底，並擠上少許橙汁。

小貼士

黑胡椒碎一定要是現磨的 不然不夠香，喜歡吃辣可以在醃製的時候放小米辣。雞翅最好切兩半，方便醃製入味和成熟。如果用空氣炸鍋 就在最後一步用少許油拌勻雞翅，然後雞翅模式。