薑爆豆皮炒筍
這是煮了第二次的圖片，煮第一次因為太好吃了，怕忘記所以又煮了一次創建菜譜，有空下廚房的朋友可以試一下喔😋
用料
| 筍 | 4人份 |
| 薑片 | 15片 |
| 木耳 | 3小片 |
| 辣椒 | 1條 |
| 炸豆皮 | 適量 |
| 老幹媽油辣椒 | 1匙 |
| 豆瓣醬 | 1匙 |
| 醬油 | 適量 |
| 辣椒醬 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 昆布粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 油 | 1大匙半 |
薑爆豆皮炒筍的做法
所有的材料如圖
![薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋-油先煸香薑
![薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煸香後加入辣椒-豆瓣醬-老幹媽辣椒油-醬油-辣椒-鹽-昆布粉拌勻炒香
![薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炒香後加入筍-木耳-炸豆皮拌炒勻-水，炒熟即可起鍋盛盤
![薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
這是第一次炒的沒有加木耳，真的超好吃的😋
![薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "薑爆豆皮炒筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
*炒筍油要多一點，吃起來纔不會澀澀的
*菇類可以先用鍋子乾邊，讓菇的多醣體可以釋放出來
*圖片中我用的是炸豆皮可以先用熱水川燙去油
*如果沒有炸豆皮可以選你們想要的腐竹、豆包、豆乾都可變化的
