咕咕霍夫蛋糕（4寸）
買了模具，但是發現直接搜方子，很少。所以建菜譜方便自己查閱。可以做2到3個4寸～用料低筋麪粉100g泡打粉4g雞蛋1個玉米油50g白砂糖30g蜂蜜10g水40g提子乾適量杏仁片適量糖粉適量咕咕霍夫蛋糕（4寸）的做法首先可以先預熱烤箱，...
節日蛋糕：mini蜜豆咕咕霍夫蛋糕
一直想做咕咕霍夫，純粹覺得造型好看，拿到模子後就做了這款蜜豆咕咕霍夫蛋糕，不是很成功，因爲裝模的時候沒有仔細填滿模具導致有些小孔，我刷了蘭姆酒糖漿，口感很豐富～咕咕霍夫有面包和蛋糕版，麪包流程比較麻煩，懶筋作怪，先挑了蛋...
咕咕霍夫巧克力蛋糕
8寸用料戚風預拌粉200克可可粉20克雞蛋240克牛奶30克黃油45克咕咕霍夫巧克力蛋糕的做法預拌粉➕可可粉➕雞蛋➕牛奶，低速攪拌均勻。高速打發至三倍大。打蛋頭提起非常緩慢的掉落爲準。➕黃油，慢速攪拌均勻。倒入模具，震...
咕咕霍夫（古格霍夫 Kugelhopf）
幾天沒摸着烤箱，我心裏這個沒着沒落啊，今天終於勒令老公把烤箱給我裝上先用着。我倆費了那半天的勁，才把後蓋擰上。拆開看了以後，覺得這烤箱實在對不起400塊的價格，平時能看得見的地方做得還說的過去，裏面簡直是。。。整體...
咕咕霍夫麪包-6寸焙可美
咕咕霍夫模具除了做蛋糕，也可以做麪包哦。咕咕霍夫源於奧地利，是當地的傳統聖誕麪包，麪包含有橙皮，葡萄乾等香氣，非常好吃。關鍵咕咕也太可愛的吧。用料黃油65克高筋麪粉180克細砂糖40克蛋黃20克奶粉10克鹽3克鮮酵母8克水8...
4寸咕咕霍夫蛋糕
學廚烘培達人-鹽姑娘Chefmade學廚金色4寸不粘咕咕霍夫模(WK9033)用料雞蛋2個低筋麪粉35g細砂糖30g蛋黃10g蛋白20g玉米油25g黑加侖幹適量檸檬汁幾滴4寸咕咕霍夫蛋糕的做法蛋白蛋黃分離，將其中的10g糖倒入牛奶中，用手動打...
咕咕霍夫，八寸模具
來自樂葵的方子，簡單易做，原方發酵三次，爲了節省時間，發酵兩次用料牛奶150克雞蛋3個高筋麪粉350克低筋麪粉150克葡萄乾130克朗姆酒100毫升黃油160克細砂糖120克(我減少至80克)鹽5克酵母9克杏仁片適量裝飾糖粉適量咕咕霍夫...
巧克力黃油咕咕霍夫蛋糕
一口咬下去，表面有點焦焦的，裏面卻是細膩綿柔的。減糖之後不會覺得過分甜膩，巧克力和黃油兩種口感，相互獨立卻彼此融合，不管愛哪一口，都讓人覺得滿足，用料黃油150克鹽一小撮糖粉100克雞蛋3個檸檬汁1勺半朗姆酒1勺半低筋麪粉（...
無花果咕咕霍夫小蛋糕
用料黃油60g細砂糖35g鹽1g蛋黃30g動物鮮奶油（或鮮奶）30g蛋白60g細砂糖30g低筋粉60g鮮無花果或果醬適量無花果咕咕霍夫小蛋糕的做法黃油室溫軟化，打蛋器低速打散，加入細砂糖（35g）攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，再加入動物鮮奶油（或...
咕咕霍夫戚風蛋糕（超詳細）
我很喜歡這個中空模具，不僅做蛋糕也能做麪包，只要是做出來好看啊，但是很多人勸我，最好是做海綿蛋糕，不偏不信邪，在試了很多個戚風方子後，我覺得這個方子做出來的不會影響成品的形狀，有顏又好吃。用料雞蛋（大）4個低粉75g玉米澱粉...
巧克力咕咕霍夫蛋糕
我用的是咕咕霍夫蛋糕的六連模用料雞蛋2個黃油30克低粉80克砂糖40克可可粉5-8克牛奶150ml巧克力咕咕霍夫蛋糕的做法黃油軟化，現在模具上刷一層黃油，剩下的加入麪粉可可粉牛奶中攪拌到無顆粒打發蛋白加入蛋黃以及剛剛的...
酸奶咕咕霍夫磅蛋糕
記錄一下第一次做蛋糕～😜用料雞蛋2個牛奶（加15克檸檬汁或白醋靜置15分鐘有點濃稠的狀態）200克無糖純酸奶（包紗布擠一下過濾掉液體）70克無糖黑咖啡（微波爐高火一分半）100克色拉油76克（可額外增加5-10液態黃油增香）香草膏適量以...
糕一三班 咕咕霍夫水果蛋糕
這款蛋糕沒有磅蛋糕那麼膨鬆，它組織細膩，略微紮實，非常香，烤好的蛋糕密封回油之後，切開如圖所示，沒有馬蜂窩狀態，切成薄片非常好吃，非常適合家庭烘焙、私家烘焙、商業門店等童鞋。班長建議私家烘焙和商業門店的童鞋，選擇小的咕...
咕咕霍夫(Kouglof)
咕咕霍夫的模子買來很久了，居然一直沒開光，太不象話了，今年說啥也要做一回，配方看的人眼花繚亂，最後還是決定上自由家定一個，配方又多又詳細。自由講PH的這個配方不如專業烘焙的，但是專業烘焙的難操作，爲了不要大受打擊，決定從...
4寸咕咕霍夫花生油蔓越莓麪包(真香真鬆軟)
老公愛吃麪包，孩子愛吃蛋糕。好吧，常備麪包，再經常做做蛋糕。😄用料高筋粉500克酵母5克雞蛋2只細砂糖10克牛奶130克+花生油30克蔓越莓幹適量4寸咕咕霍夫花生油蔓越莓麪包(真香真鬆軟)的做法高筋粉500克，酵母5克，白糖十克兩...
學廚10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫
用料高粉400克400克鹽4克細砂糖60克酵母4克奶粉10克蛋黃2個淡奶油40克水190克黃油50克杏仁片適量高粉適量學廚10寸咕咕霍夫模具——奶油咕咕霍夫的做法除黃油外全部材料放入廚師機攪打成有一定延展性和彈性的麪糰，再加...
大理石咕咕霍夫奶油蛋糕
德國農村家庭常見的咕咕霍夫（Kugelgopf），也有人稱爲“庫克洛夫”，因陳品外形極像僧侶的帽子而得名。是舞會或祭祀時最受歡迎的傳統蛋糕。用料黃油100克低粉75克杏仁粉25克泡打粉1.5克檸檬皮1個全蛋液75克蛋黃1個白砂糖60...
7寸咕咕霍夫蛋糕
第1次試手咕咕霍夫蛋糕，7寸模，用的是海綿蛋糕的配方。所需材料：雞蛋5個，低筋麪粉150克，玉米油65克，白糖90克，檸檬汁，香草精1.常溫雞蛋，全部打入盆中，無需分離蛋白蛋清，一次性加入白糖；2.電動打蛋器高速打發至蓬鬆發白，提起打蛋頭滴...
咕咕霍夫大理石蛋糕
配方來自《法國藍帶糕點製作基礎》，模具：19cm*9cm的咕咕霍夫模具用料低粉250克無鹽黃油250克細砂糖250克雞蛋4個泡打粉5克檸檬皮1個香橙皮1個可可粉（製作大理石花紋）25克黃油（製作大理石花紋）10克牛奶（製作大理石花紋）50毫升...
咕咕霍夫
一款具有蛋糕口感的麪包本方適合七寸咕咕霍夫模具用料高筋麪粉220克低筋麪粉（或者中筋麪粉）45克奶粉20克（依個人口味）牛奶60克細砂糖25克雞蛋兩個（約80克）酵母3.5克鹽3.5克果乾85克（可以根據個人口味調整）黃油75克朗姆酒適量...
迷你咕咕霍夫，巧克力咕咕霍夫蛋糕
這款配方使用的是12連模的金屬咕咕霍夫模具，因金屬模具導熱性好，所以表面會形成一層酥脆的表皮，口感外脆內軟，伴隨着濃濃的檸檬香，香氣濃郁。配方的量是一盤12連模咕咕霍夫的量，此方爲磅蛋糕的做法，不是麪包不需發酵，這個模具...
咕咕霍夫咖啡戚風蛋糕
用的是7寸咕咕霍夫模。這個配方量1個7寸咕咕霍夫模裝不完，還可以多做一個小蛋糕。材料：雞蛋4個，低筋麪粉75克，玉米澱粉10克，細砂糖45克，零卡糖15克，玉米油40克，咖啡濃液40克，牛奶20克，鹽1克，檸檬汁少許，鹽1克，香草精幾滴。1.萃取咖...
咕咕霍夫蛋糕
咕咕霍夫蛋糕源於奧地利，也是法國阿爾薩斯當地的名產。名字來源於德語，意思就是將麪包做成球的形狀，而加入啤酒酵母后可以做出形狀類似男孩子戴的圓邊帽。其外形很獨特，是用一種中空螺旋形的模子作成的皇冠形，無論在哪個店...
木薯粉南瓜芝士（奶酪）6寸咕咕霍夫蛋糕C15
當昨天看到未來一週的天氣預報都是清冽的大晴天的時候，感覺就像誰給你輸了一袋子的勇氣，伸伸拳腳就能成就一番大事。8點醒來就知道好天氣如期而至，因爲收到了oppa在路上發來的兩張日出照。在一張有60多年歲月的“傳家寶...
學廚七寸咕咕霍夫模具
用料細砂糖55克牛奶45克玉米油45g低粉60g雞蛋3個可可粉5g白醋或檸檬汁少許學廚七寸咕咕霍夫模具的做法蛋糕，後蛋法，避免加麪粉小疙瘩先充分浸泡果乾，至少30分鐘，瀝乾水備用。黃油量大，後加，分三次加，過年完成加入果乾冷藏發...