紅油片片皮
用料主料豬肉皮輔料，姜.蔥調料紅油鹽醬油白糖味精香油紅油片片皮的做法生肉皮清洗一下，冷水下鍋，姜蔥料酒鹽，水開後轉中小火，開後大約半小時，標準是手一掐就穿了。直接撈起放盤子裏，用菜板子壓一下會更容易片。盤底，放大蔥頭...
炸客家芋蘭片玉蘭片燙皮花片白片子
標題比較長，可能是各地叫法不一樣，我不是贛南的客家人，是贛西北的客家人，想吃這個我們當地叫（Papianzi）,在網上買的贛南成品芋蘭片，自己炸的，可以解解饞，想吃的話可以搜尋贛南土特產燙皮芋蘭片或者玉蘭片，可以買到，因爲我之前想...
油煎紅薯片
冬日是吃紅薯的好季節用料紅薯食用油少許油煎紅薯片的做法紅薯洗淨去皮切片平底鍋中放少許油，紅薯片鋪滿，小火蓋鍋蓋煎煎2分鐘紅薯翻面，繼續蓋好煎。感覺翻面時紅薯變軟，就可以裝盤了。酥軟可口的煎紅薯片就做好了，可以依...
紅油魚片
紅油是川菜裏經常用到的一種調料。要想把紅油做的色澤紅亮、入口回甘、鹹鮮微辣也是需要一點耐心的。主要是以四川的朝天椒加植物油以及其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。黑魚刺少，肉厚，營...
蛋皮片兒
今天跟大家分享一個寶寶餐，營養易消化，我兒子從小特別喜歡吃，這裏我用的是全蛋，適合滿一週歲的寶寶（那時候也不懂，兒子七八個月就做給他吃了，是不是很不負責任😁）。我們小時候也經常吃，只要冬天感冒發燒說不想吃飯了，媽媽肯定會...
紅油耳片
紅油耳片是我們四川的一道傳統名菜，屬於川菜系。主料是豬耳，以紅辣椒油等調味品調製而成。其基本特點是香辣微甜，質地脆嫩。取新鮮、體大的豬耳洗淨，放入沸水鍋中加熱，煮至剛熟，取出，用一重物壓平豬耳，自然晾涼。涼透的豬耳切...
紅油藕片
媳婦喜愛的一道家常菜做法簡單喜歡麻辣的朋友可以做一下味道真心不錯用料藕適量紅油一勺泰椒適量蔥蒜適量鹽適量雞精少許白糖少許蠔油適量生抽適量陳醋適量麻辣油少許香油少許紅油藕片的做法藕切片開水加鹽煮斷生即可...
虎皮紅薯片
冬日烤紅薯簡直是美味～爲了獲得蛋撻皮的那種焦花，烤紅薯片可以在外面裹一層蛋液啦！超級美味用料胚芽油紅薯雞蛋1只虎皮紅薯片的做法紅薯洗淨、去皮、切成薄片將雞蛋（全蛋）打成蛋液備用在烤盤內刷油（多刷一點防止蛋液粘住底...
黃油紅薯片
在家沒有零食吃，就買了紅薯，黃油還多，來個黃油紅薯片吧！香酥可口用料紅薯3個黃油30克黃油紅薯片的做法紅薯切薄厚一樣的片，放水裏半小時泡去澱粉。黃油隔水化開，正反面刷黃油。放入烤箱上下火170度烤十分鐘，拿出翻面繼續烤十...
紅油筍片
跟以前公司伙食團的葉姐學做的一道菜，酸辣爽口，非常開胃！用料青筍3根幹辣椒適量雞精、白醋、白糖適量食用油、鹽適量紅油筍片的做法青筍去皮，切成薄片，在清水裏浸泡一會兒。然後瀝乾水分，盛入碗中，加適量鹽醃製半小時，待青筍...
油炸紅薯片（紅薯條）
疫情期間只能買蔬菜禮包，總是有很多紅薯，消耗紅薯大作戰。片狀條狀都可以用這個方法。用料紅薯1個食用油適量油炸紅薯片（紅薯條）的做法紅薯洗淨削皮，切片，儘量切薄，也可以用擦的。清水洗兩三遍，洗去表面澱粉，這樣會脆。控幹水...
紅油藕片兒
喜愛藕片兒，帶着一股子兒時的回憶和情結。二十年前讀小學（啊啊啊，暴露年齡了），學校門口排攤兒的婆婆賣藕片，大概三分之二iPhone5大小的小塑料袋，四五片紅油藕片撐得鼓鼓囊囊，一角錢一袋，饞得直流口水。長大了，學會了一點柴米油...
紅油土豆片
土豆可以選擇小一點的，這樣切着方便，吃着好吃用料土豆3個香蔥適量蒜適量辣椒油適量醋適量鹽適量香油適量白糖適量雞精適量生抽適量紅油土豆片的做法將土豆去皮，然後切成薄片，越薄越好，香蔥切末，蒜切末備用（切好的土豆片要及...
豆皮辣片
用料豆皮適量油6克雞精1勺孜然粒1勺辣椒粉喜歡辣的多放不喜歡的少放芝麻一小把大約兩三勺孜然2勺花椒5到6粒香葉2～3片白糖2～3勺蔥1根姜3～4片蒜4瓣洋蔥半個豆皮辣片的做法適量豆皮用涼水泡發，用溫水也可以泡三四分鐘讓它充...
炸薯片、紫薯片、紅薯片
突然想起來好久沒有吃薯片了，本來想烤薯片的，結果失敗了。那就把剩下的薯片炸了吧！順便炸個紫薯紅薯吧。沒想到不僅成功了還很好吃。😬😬那就做個菜譜下次可以繼續做。😋😋用料土豆1個紫薯1個紅薯1個鹽適量（只放土豆）炸薯...
紅油雞片
上次做了紅油就是爲了這道菜。感覺加的紅油有點少，大家可以多放點。另外我這次是煮熟纔去掉雞骨頭，感覺這樣卷的難度比較大。建議大家小去骨頭再做成雞卷會比較簡單用料雞全腿5只煮雞料：蔥1/4根姜5片八角2個香葉5片幹辣...
片皮鴨
白條鴨一隻用料薄餅白條鴨一隻3000g肉寶王鹽陳皮粉八角香葉玫瑰露酒廣東米酒青瓜條大蔥條甜麪醬片皮鴨的做法醃製好，在烤四十分鐘，在把烤好的拉油，在片上碟小貼士拉油的時候油溫不必太高...
柚皮小片
每次吃完柚子，柚皮不是直接扔掉就是放入冰箱吸味道，感覺好浪費，今天看了下廚房的柚皮做法，自己改良了一下，很不錯。用料柚子皮一個煉乳三至五湯勺冰糖150g左右柚皮小片的做法把柚子皮外皮洗淨後，切成小薄片。切片後放入水中...
厚片餅皮
此配方來自楊桃文化出版的《網購美食祕方大破解》...試驗好多次，都獲得一致好評，希望分享給小夥伴們🌼用料高筋麪粉600g水330g橄欖油30g速溶酵母粉5g細砂糖18g鹽6g厚片餅皮的做法見圖～懶得碼字了…見圖吧小貼士提醒：半個...
油炸紅薯片
用料紅薯2個油適量糖粉適量油炸紅薯片的做法紅薯洗淨切薄片，買細長的紅薯好處理一些。中火油炸至兩面金黃出鍋，爲防煙霧報警器響，開啟陽臺門。撒糖粉。小貼士雖然不是很健康，但是香脆美味。...
皮蛋雞片
大學時食堂小炒經常點的一道菜今天決定自己試試.第一次上傳菜譜難免有些緊髒.😌用料皮蛋2個雞胸肉隨意油菜若干鹽雞精料酒澱粉蠔油隨意皮蛋雞片的做法將雞肉切成小薄片用料酒澱粉少量大喜大烤肉醬醃一下🙄（純屬自己胡...
紅油豆腐片
香辣可口、媽媽的味道！用料豆腐5張幹豆腐蒜蒜末適量白糖少許鹽少許包菜綠葉適量辣椒油少許辣椒麪少許澱粉濃稠紅油豆腐片的做法澱粉少許勾芡、加入少許白糖、鹽、味精、辣椒麪、辣椒油、攪拌均勻放入蔬菜和幹豆腐全部...
紅油豬耳片
紅油豬耳片是一種常見的家常菜，也是佐酒佳餚。用料豬耳朵1個約450克老薑20克蒜4瓣香油花椒油各1勺生抽醬油2勺老抽醬油半勺白糖平平1勺味精適量鹽適量紅油辣椒半勺紅油3勺涼幹水100毫升熟芝麻適量熟花生碎適量香菜1根...
油潑片片面
用料油克麪粉克水克辣椒麪勺醋勺鹽克菠菜油潑片片面的做法揉麪擀麪忘記拍了//菠菜爲煮熟加麪粉揉成團的，這是傳統做法，可用破壁器打成汁這樣更容易揉麪面熟後直接撈碗裏，加入配菜，倒好辣椒麪，油熱一潑攪拌均勻再來碗麪湯美...
炒麪皮片
用料五花肉適量白菜適量西葫蘆1個洋蔥半個個西紅柿1個豆芽一碗青紅椒各1個蔥薑蒜適量蒜苗幾根醬油1勺生抽1勺老抽適量炒麪皮片的做法食材備好，提前把麪糰和和醒二十分鐘，中間在搓一下蓋住醒上豆芽，西葫蘆洗乾淨切條罩水...