合罐—清明食
“合罐”，晉西南方言，翻譯成普通話應該是“菜盒子”。合罐在晉西南是常見的一種特色麪食，每年清明期間，大家都以合罐爲主食，並用這種寒食來祭奠祖上，緬懷先人。合罐一般以麪粉做皮，菠菜、韭菜、雞蛋、粉條、肉混合做餡，以“烙...
清明節食清明果（艾草粉版）
清明果也稱青團、江西稱“清明粑”“清明蒿子粑”等，是中國南部、中東部漢族特色食品之一。清明果整體呈綠色，多用艾草做成。餡分鹹甜等種類，清明果最初是寒食節的食俗，後因清明節與寒食節的發展，專職成了清明節習俗。僅以...
春日食譜～清明草饅頭
春節過後，我們家鄉的天氣異樣的晴朗☀️，以至於各種野生菜早早的就上市了，一眼望去綠油油的🌱又嫩又新鮮😍於是忍不住買了些帶回家，用最簡單的辦法，那就是做饅頭了，用清明草做的饅頭，即鬆軟又有嚼勁還有一股淡淡的清明草香味，簡...
🌿清明美食☘️艾草清明果🌱
用料新鮮艾草300克糯米粉200克粳米粉300克熟松仁30克肉鬆120克沙拉醬100克小蘇打1勺鹹蛋6個豬油15克食鹽2克🌿清明美食☘️艾草清明果🌱的做法艾草摘嫩葉使用，老的部分也可以不扔，曬乾了可以泡腳。摘好的艾草嫩葉用清水洗...
清明團/清明果（溫州）
2020的年過得特別不一樣疫情期間，政府不提倡清明掃墓自己在家學做清明糰子在心中祭祀祖先！用料糯米粉700克粘米粉700克小蘇打5克豬肉400克春筍2根幹香菇適量蔥適量蝦皮一小碗豆乾適量鹽糖耗油料酒小蘇打5克桂花純粹爲了...
清明小食棗裹（棗蛋）
山西清明節特色小吃，歷史悠久，爲紀念逝去的親人。趣事詳解：需用此點心在親人的墓土上來回滾動，寓意爲親人拂身撓癢，表達思念！用料雞蛋4赤豆100g花生100g芝麻50g麻花500g柿餅500g蜜棗200g麪粉1000g花椒葉20g蜂蜜100g清明小食...
清明糰子(清明粿)
我很愛吃糰子，老家叫糰子叫粿，一般是清明和冬至會包，因爲要集中拿去磨漿，我偷懶用米粉做，所以想吃就包幾個。我這次總共用了3斤米粉，可以包30幾個糰子。這個糰子可以煎，可以煮，可以蒸，是全能糰子。用料粳米粉1000克糯米粉500克...
清明做個青饅頭（素食）
清明做個青饅頭（素食）南方人清明做青團，我也湊個熱鬧，做個青饅頭吧。沒有艾草，就用小茴香苗來做，也很好吃。用料麪粉豆沙餡清明做個青饅頭（素食）的做法小茴香苗洗淨，切前半部分，切碎，放入粉碎機，加入少量水，粉碎成泥。面盆裏放入適...
小清新混合三明治
在柔軟清淡的麪包中放入既新鮮又營養豐富的材料製成的三明治，不僅可以簡單地完成製作，而且營養也很豐富。三明治的優點是：不需要特別的烹製過程，想做立刻就能製作。三明治可以在繁忙的早晨代替早餐，或者作爲午餐便當、郊遊...
艾葉青團（清明小食）
還有幾天就清明節了，除了祭祀以外，有些地方還會做這個艾葉青團，有的地方也叫艾餈粑！艾葉的好處簡直是多得不得了！可以治受涼感冒，還可以治咳嗽！熬水泡澡，還可以治溼疹啊這些！也可以驅寒！還有好多好多……用料艾葉適量糯米粉50克...
許仙都推薦的清明美食-清明果、清明粑
這音樂是否耳熟能詳麼？這東西我自小便吃過，以前都是去採的那個，當自己做時又是另外一番心境！！！三月裏來是清明，家家戶戶去上墳。有的墳上飄白紙，有的墳上冷清清。慎終追遠來祭祀呀，焚香頂禮是兒孫。一年一度行孝道，每逢佳節倍思...
適合積食寶寶的蓮藕鮮百合山楂湯—潤肺清火消食
這是一款老少皆宜的湯水。最近病毒性感冒大爆發，對於病毒，只能吃些清熱的小中藥，輔助清熱，其他藥物也沒什麼作用，看到寶寶鼻涕咳嗽還有痰，就想到給他做點湯水，平時當水喝，酸酸甜甜的孩子愛喝，每天做一小鍋，都能被寶寶喝乾淨，這款...
清明小點（清明粑）
臨近清明時節，漫山遍野的清明草肆意生長，這是大自然的饋贈，正是製作和品嚐清明粑的時節，親們來吧，讓我們接受大自然給予我們的禮物，快樂地動手和享受吧用料清明草60克糯米粉120克白糖根據個人口味適量黃油20克黑胡椒汁適量...
清明糰子/清明粿/清明粑/青團
現在清明粿子口味千萬種，我最喜歡的還是這兩種，是小時候的味道，也是伴我長大的味道，小時候外婆做給我吃，長大了我做給外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖適量餡料甜陷花生100克芝麻50克紅糖大概200克白糖大概100克肉陷野蔥...
清明小食
想說這是青團，怕人拍磚。瞎鼓搗的，勇氣可嘉。用料糯米粉、粘米粉、澄粉各三分之一牛奶適量黃油或豬油適量糖適量抹茶粉適量以上是皮，以下是餡熟花生、熟黑芝麻、紅棗適量豬油或黃油適量糖適量清明小食的做法餡料裏的花生...
清明果（艾葉草美食）
清明粿，兒時最饞的美食，一年值此一季。在老家江西九江，清明時節吃清明粿是由來已久的傳統了。三月初始，天氣回溫漸暖，艾葉草的芽葉從地底下冒出尖兒。兒時去野外採摘野菜，沖洗乾淨，再回來由媽媽做成美味可口的清明粿。一家老...
清明美食-四色青糰子
江南一帶清明節有吃青團的習俗。其實吃青團是寒食節的習俗，因爲寒食節是在清明節前一兩天，後來慢慢的兩個節就合二爲一了，吃青團也就成了清明節的習俗。做青團要用青團汁，青團汁一般是用青麥苗草做的。這個弄起來比較麻煩...
清明寒食—烏米飯糰
每年清明都會買點南燭葉榨汁，然後用糯米泡上一個晚上，等糯米慢慢變青色，是個很神奇的過程。用料糯米400g南燭葉汁1瓶生菜幾片炒雞蛋2個午餐肉1片牛油果半個肉鬆適量沙拉醬若干勺清明寒食—烏米飯糰的做法今年沒有自己買...
艾草（附清明草）各種花樣美食創意合集
春天🌱的第一口鮮～🌿艾的味道全都在這裏可以找到，無論是甜口,鹹口，滿滿滴都是愛的味道🥰🥰🥰用料艾草100克麪粉500克糯米粉300克餡料適量艾草（附清明草）各種花樣美食創意合集的做法清明粿～製作連結👉清明草酸菜肉包～製作連結...
清明前小食---麥芽塌餅
驚蟄後，清明前，農曆二月，初春時節，田間野菜遍地，馬蘭頭、莧菜、胡花......多的是一些叫不出名滋味卻異常鮮美的野生佳餚正茁壯成長，惹得阿婆們日日興高采烈地在田間地頭流連忘返，不顧辛勞地彎腰採擷。而草頭便是她們挎在手中...
清明美食～清明粿
清明節期間正是採摘艾蒿的時候，每年清明節回老家祭祖都能吃到艾香濃郁的清明粿。今年因爲新冠疫情不回老家了，那就自己動手吧。用料糯米粉400克粘米粉50克艾葉汁300克餡料若干清明美食～清明粿的做法將糯米粉和粘米粉攪拌...
清明時令美食—艾餈
清明雨水多，艾草清香鮮嫩，摘一些回來做一道美食！用料糯米粉500克白砂糖100克（喜歡甜的可自行搭配）艾草汁用料理打成汁澄粉100克餡料：花生150克黑芝麻60克椰蓉50克清明時令美食—艾餈的做法用水浸泡半小時，沖洗幾遍後，燒水煮沸...
清明節圍頭美食～清明仔
每逢清明節，都要準備茶菓，石榴仔和清明仔供奉祖先與神明。雞屎藤茶果又叫「清明仔」，吃起來口感煙韌，味道滿口清香鹹香，帶有回甘用料粘米粉42克（糯米粘米比例6:1）糯米粉250克（250g一條片糖）雞屎藤新鮮葉子榨汁煮沸片糖或紅糖粉...
清明粿（清明果 青團）
記憶彷彿真的會美化食物記憶裏的清明粿彷彿一年一次約會不期而至從來沒刻意去記可是總在不經意間突然想起“哎？該吃清明粿了”然後那段日子就憑空生出了很多期待美好的期待。對季節美食還有家裏每個人的絕活美食密碼都...
金槍魚罐罐三明治
用料金槍魚1罐雞蛋1個黑胡椒適量生菜隨便培根2片芝士2片吐司兩片三片都行金槍魚罐罐三明治的做法吐司隨意烤一下，雞蛋煮熟搞碎跟鹽水金槍魚放黑胡椒霍得一坨，培根煎一下按照自己喜歡的順序組裝起來就行了。小貼士有手就...