揚州小螃蟹醬面
記得小時候一到夏天田間渠道都會有很多小螃蟹，老媽每次都剝一碗毛豆熬上一碗香噴噴的醬面😋～～拆遷之後就很少做了🙁我三娃都好幾歲了，每次剝毛豆時總會想到小時候的醬面今到菜場轉上一圈確實買到了小螃蟹，8塊錢一網袋憑着...
揚州面
揚州方便麪玫瑰酸梅湯用料揚州方便麪2包玫瑰酸梅湯2杯揚州面的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
揚州小炒
超級下飯的揚州小炒用料豬肉絲100g木耳適量包菜適量千張半張洋蔥半隻胡蘿蔔半根青椒一隻生薑切絲適量蔥切段適量生抽一勺鹽適量雞精適量料酒半勺糖一勺揚州小炒的做法豬肉切絲，用料酒醃製10分鐘左右熱油爆炒蔥姜，倒入肉...
揚州蝦籽面
小時候一直吃得到的面，家的味道，不知道是不是外婆發明的，但是用料都是揚州傳統。添加了豬油和蝦籽，非常鮮美的味道。用料光面適量生抽兩勺蝦籽適量豬油一勺揚州蝦籽面的做法將配好的生抽、豬油和蝦籽放入麪碗中混合備用煮...
揚州炒麪
15分鐘搞定，下班自制晚餐用料面家裏剩下的蒜家裏剩下的蛋家裏剩下的腸家裏剩下的揚州炒麪的做法開水下面，滾開後30秒左右撈出，冷水衝開，防止結團熱油，打蛋，炒開後直接加腸蒜，中小火翻炒30秒，加面，再炒啊炒啊，加醬油（我加了一點老...
揚州蝦醬
老揚州人最喜歡做的醬用料河蝦100克毛豆適量100克螃蟹2只花甲400克豆腐乾一塊茭白一根黃豆醬4-6勺配料蔥薑蒜揚州蝦醬的做法先將花甲焯水，把肉剝出來把茭白，豆乾改刀切丁起鍋倒油，放蔥薑蒜，把蝦、花甲、螃蟹炒香，再盛起來...
醬油螃蟹
醬油螃蟹是在韓國最喜歡吃的，還有辣味的醬螃蟹都炒雞好吃，配上香噴噴的米飯簡直是太好吃了，無敵下飯這是之前做的沒有一一拍圖，把步驟整理了一下用料醬油500g蔥2根姜2塊清酒4勺洋蔥1個蘋果1個個小魚乾1把大蒜1頭小米辣依...
揚州小餛飩
小時候，上街下碗餛飩，那可是多麼幸福美好的事情…現在來到千里之外的汕頭，想復刻一下這種美好，也是可以有的哦～～用料餛飩皮一斤半左右豬肉250克雞蛋1只生抽20g糖1小勺料酒10g芝麻油10g蔥10g姜10g揚州小餛飩的做法臨時決定做...
螃蟹醬料
大家想必都很喜歡吃螃蟹，但醬料不會做是很麻煩的一件事，今天就教大家如何做一碗美味的螃蟹醬料吧。用料姜適量蔥少許蒜多許生抽適量醋適量糖少量螃蟹醬料的做法食材切成小段後，倒入生抽，醋，少量糖攪拌後即可。...
溫州螃蟹面
用料料酒勺鹽克醬油勺螃蟹只溫州螃蟹面的做法螃蟹切塊，冷凍備用冷水下面，沸騰一次，把面撈起來備用冷水下螃蟹，加料酒，醬油，鹽，煮七八分鐘後再加面，面加冷水兩次即可...
揚州脆炒麪
揚州脆炒麪是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以蝦仁爲輔助材料輔助烹飪而成。用料麪條250克豬肉80克胡蘿蔔80克韭黃80克鮮蝦仁80克鮮筍60克白糖適量醬油適量香油適量揚州脆炒麪的做法胡蘿蔔，筍，韭黃，生薑，切成6㎝細絲蝦...
小螃蟹麪包
九、十月是吃螃蟹最好的時候，趁着現在還有螃蟹，趕快抓住螃蟹尾巴，哦no！是秋天的尾巴，來做一個小螃蟹麪包！小螃蟹麪包裏是有蟹肉餡的，不只形似，味道也有螃蟹味兒。我還大膽的在麪糰里加了3克蝦皮粉，想給這個麪包提鮮，雖然最後沒...
醬螃蟹
用料螃蟹10洋蔥1個姜三片料酒甜醬尖椒白糖醬螃蟹的做法切洋蔥薑片小螃蟹剁兩半鍋燒熱，放花生油適量，油熱後，放入洋蔥、薑片、尖椒、剁開的螃蟹，翻炒。調醬汁:甜麪醬放少許水、白糖攪拌。待螃蟹炒熟後，倒入醬汁，翻炒，出鍋。...
螃蟹麪醬
用料小螃蟹5只螺絲去殼90g茭白切丁90g香乾切丁80g毛豆220g(不喜歡可以少放點)普通麪粉120g水（調麪粉）約200g蔥花15g生薑末根據喜好，放不放都可以色拉油，料酒少於郫縣豆瓣醬一大勺麻婆豆腐調料一勺螃蟹麪醬的做法茭白切丁，...
揚州醬油麪
每每去揚州小住，朋友都會下醬油麪給我吃。第一次吃到時就驚豔了，想不通這樣簡簡單單一碗毫無綴飾的湯麪裏究竟下了什麼，會使之餘舌尖味蕾有如此激烈的碰撞，留下心心念唸的味覺記憶。用料雞蛋麪勁道適胃口醬油（一般我用頭道...
螃蟹醬福州美味
螃蟹醬，用酒糟醃過的味道超級贊~海蜇皮沾着吃味道也是極好用料姜35g小螃蟹700g酒糟145g螃蟹醬福州美味的做法先將小螃蟹放置一晚上進行吐沙，然後用白酒，鹽進行醃製。再將小螃蟹的後殼剔除。準備一個大碗放入薑末，白酒，料酒...
醬油麪（揚州）
在揚州慢的揚州人的早餐從一碗麪開始。（這圖太陳舊了，之後再給大家慢慢更新圖片。）用料新鮮水面一小把青蒜或大蒜兩瓣蒜三和四美蝦籽醬油適量雞粉適量香油適量胡椒粉抖3小下油辣子一勺雞蛋一枚香菜一至二根醬油麪（揚州）的...
小螃蟹麪醬
我們這裏俗話說”九月團臍十月尖”就是說九月的螃蟹母的好吃，哈哈，今天貪便宜買了一袋，回家就做個螃蟹醬吧。用料小螃蟹數個生薑適量麪粉適量小螃蟹麪醬的做法把小螃蟹刷洗乾淨用刀從中間剁一刀（有點殘忍）鍋裏放油把生薑炒...
揚州醬菜
用料南京大蘿蔔1個醬油12大匙糖6大匙鹽1小匙味精2小匙水8大匙揚州醬菜的做法將蘿蔔洗淨，切成片，控幹水分所有調料放鍋裏煮開，將蘿蔔放入焯下水，迅速的撈出調料和蘿蔔先分別放涼，再一起放入消毒過的容器裏冷藏儲存，一天後即...
醬泡螃蟹
誰說韓國只有泡菜和烤肉，一道鮮得讓人無法形容的醬泡螃蟹纔不會辜負它三面環海的絕佳地理位置！用醬汁醃製過的螃蟹不但沒有半點海鮮的腥味，吃到嘴裏的蟹肉更像是即將融化的巧克力一樣甘醇粘滑，記得還要用剩餘的醬汁在蟹殼...
醬爆螃蟹
加油垂釣愛好者，釣魚的同時還拎回家的小螃蟹，這種螃蟹用來醬爆既下飯又美味。用料螃蟹適量蔥半根姜2片料酒1勺青紅椒各1個生抽1勺醬爆螃蟹的做法活蹦亂跳的螃蟹洗淨，洗的時候要注意別被蟹鉗夾到了很疼噢螃蟹至中間一切兩...
醬燜螃蟹
用料醬油2勺姜4片大蒜3瓣蔥半根醬燜螃蟹的做法分享一下蔥小廚超級簡單的‘醬螃蟹’：1.選材方面，由於要把螃蟹切開，儘量選擇剛剛犧牲的🦀️，切記，剛剛犧牲的，如果選不好那就選活的，切開的時候快準狠，小心受傷……用料酒稍微醃製...
賽螃蟹醬
最近由於身體原因用中藥調理，喜愛的海鮮是禁忌。😂因爲嘗試過幾種海鮮調味法，分享給勇於創新大膽嚐鮮的大家。對不對胃看個人。調料簡單，做法也簡單，所以不上圖。用料雞蛋黃兩個薑末適量蒜末適量無鉛皮蛋兩個陳醋一湯勺醬...
溫州嗆螃蟹
用料螃蟹只薑片溫州嗆螃蟹的做法看圖...
螃蟹醬
用料螃蟹6只姜3片鹽5克蔥3段螃蟹醬的做法螃蟹一下子吃不了那麼多，最好的儲存方法就是做成螃蟹醬放鍋裏，琺琅鍋無水蒸8分鐘，顏色變紅，熟。耐心的將蟹肉剔除，右邊的小工具很好用鍋內放油蔥薑辣椒醬油蠔油等等，按自己喜好，再放...