花椒焗雞（備份）
用料雞隻花椒粒蔥根花椒粒花椒焗雞（備份）的做法雞腿1-2只肉去骨切成小塊可留皮醃肉調味：鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，白胡椒粉1小搓，料酒半瓷勺，薑汁半瓷勺或薑絲1小搓；無需醃製太長時間，可以即醃即用。花椒10粒左右沖洗過瀝乾水中火...
椒鹽焗雞
用料雞1只青花椒椒鹽10克鹽焗雞粉1包蔥3根芝麻油1勺芝麻10克老抽2勺椒鹽焗雞的做法鮮嫩鹹香的椒鹽焗雞，在寒冷的冬天吃起來真心熱騰暖胃～雞清洗乾淨吸乾水分倒入一包鹽焗雞粉；再倒入10克左右的椒鹽粉；再加入蔥和兩勺老抽...
菜譜備份
柚子家烘焙店上課學習備份以供自己後期製作。如有侵權請聯繫我刪除。用料如下圖如下圖菜譜備份的做法蛋黃酥月餅月餅注意事項伍仁配方千層脆皮蛋糕提拉米蘇戚風蛋糕曲奇...
花椒焗雜蟹
用料鹽克海雜蟹蔥姜花椒蔥料酒花椒焗雜蟹的做法海雜蟹，有幾隻青腳蟹，買的活凍的，冰箱裏拿出來直接流水解凍。冷鍋熱油，蔥薑蒜蔥，花椒可以多放一點。把蟹肚皮朝上放進鍋裏，小火煎，蓋上鍋蓋燜。悶個幾分鐘就翻面，蓋好蓋子繼續。...
倆人份焗咖喱雞肉飯
這道材料也比較簡單易找用料米飯2碗雞腿2個馬鈴薯1個胡蘿蔔半個蔥頭3個馬蘇裏拉奶酪100g咖喱塊50g蛋清一個食鹽少許洋蔥四分之一個倆人份焗咖喱雞肉飯的做法雞腿剔骨剔骨好的雞腿切小塊，加入蛋清，少許鹽醃製十分鐘胡蘿...
花椒鹽焗蟹
用料花椒30粒青蟹2只鹽3克油1勺花椒鹽焗蟹的做法先將花椒用油爆香，再將青蟹塊放入鍋中翻炒。將鹽製成鹽水，多次均勻撒在蟹上，蓋好鍋蓋。悶幹，關火出鍋。...
花椒鹽焗蝦
千遍一律的白灼蝦，豉油王焗蝦吃厭了的話，可以試一下鹽焗蝦。香得不要不要的用料花椒適量蝦土豪隨意粗鹽1000克八角2個香葉3片薑片6片花椒鹽焗蝦的做法先把蝦處理好，把蝦頭蝦腳剪掉，洗乾淨瀝乾備用（最好用廚房紙把水分擦乾...
超簡單鹽焗雞+鹽焗雞油飯（3人份）
懶人版鹽焗雞，不需要技術含量，只需提前一天醃製放冰箱冷藏入味。步驟雖多卻簡單做出廣東人喜歡的碟頭飯。用料鹽焗雞粉1包雞1只（光雞1斤—2斤）蔥1根姜3片片米1.5杯青菜（隨自己喜歡）隨意鹽3克超簡單鹽焗雞+鹽焗雞油飯（3人份）的...
花椒焗膏蟹
用料青蟹2只青花椒30顆油2勺花椒焗膏蟹的做法殺蟹少油，花椒。燜。搞定啦...
無水燉焗青花椒雞腿
生活不易，獎勵自己一個大雞腿子！醃製入味的雞腿經過無水慢燉，再加上最後的潑熱油大法，青花椒的香氣撲鼻而來，鮮香不麻，好吃極了！用料雞腿2只薑片8片洋蔥1個大蔥1根香菇5朵口蘑5朵鹽1茶匙生抽2大勺蠔油2大勺老抽1茶匙料酒2大...
麻椒焗雞
這道菜的關鍵是，雞要夠嫩，小母雞、小公雞都可以。改刀盛盤後再澆一勺滾燙的蔥油，待客就更完美了，絕對是心意滿滿的大菜。沒有鑄鐵鍋，砂鍋也可以，實在沒有，電飯鍋也行。用料雞1只蔥250克姜1塊生抽4勺老抽3勺鹽適量花椒1勺蠔油...
青花椒焗鱸魚
喜歡青花椒的香和麻，味好美的青花椒真香用料鱸魚1條小蔥5，6根洋蔥4分之1個蒜1頭味好美青花椒20粒青花椒焗鱸魚的做法一條鱸魚清洗乾淨，切成塊，放料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，抓拌均勻醃製二十分鐘準備配料，洋蔥，薑切片，小蔥切...
黑椒焗雞
就喜歡簡單好吃的做法，昨天偶然看見羣裏發了一個焗雞的做法令我興奮，馬上買了一隻雞做起，絕對零廚藝。用料三黃雞1只黑胡椒醬半袋洋蔥一顆姜六片黑椒焗雞的做法雞洗好加入半袋味好美黑椒醬做個按摩然後加入洋蔥片、薑片...
歐包備份
用料備份歐包備份的做法備份備份備份備份備份備份...
辣椒炒肉（備份）
用料螺絲辣椒1斤裏脊肉/五花肉3兩大蒜2瓣老抽2勺鹽半湯匙雞精半勺豬骨湯一大勺豬油50克辣椒炒肉（備份）的做法逆紋切成細絲，一湯匙老抽，把肉絲稍微抓勻之後醃製一會兒辣椒切細絲用溫度不太高的油，把肉絲放進去快炒七八成熟...
備份
用料豬肉500g備份的做法澱粉、蛋清、料酒、胡椒、鹽醃製番茄醬、糖、酸、澱粉+水...
花椒焗蟹
用料清水100克鹽少許花椒少許粒薑片3片豬油少許克花椒焗蟹的做法用少許白酒迷暈膏蟹少許青花椒螃蟹刷乾淨斬件豬油爆香花椒，薑片擺入螃蟹，均勻淋上入了少許鹽的清水蓋上蓋子旺火焗10分鐘，如此簡單美味的花椒焗蟹就做好了...
雞肉番茄焗飯(2人份)
老公愛吃的雞肉焗飯！謝謝牛一盆友的方子用料雞肉一塊土豆一個洋蔥半個番茄一個胡蘿蔔半個番茄醬適量鹽少許生抽一茶匙馬蘇裏拉芝士150克黑胡椒粉1茶匙白糖1茶匙澱粉適量雞肉番茄焗飯(2人份)的做法準備材料，洋蔥切絲，土豆...
田螺姑娘花椒焗雞塊
搬自公衆號田螺姑娘hhhaze用料童子雞雞腿2-4只，帶皮去皮都可以，去掉骨頭切成小塊；2-4只鹽1茶匙克白砂糖半茶匙白胡椒粉1小搓料酒半瓷勺薑汁半瓷勺或薑絲1小搓花椒粒10幾顆花椒油或藤椒油1瓷勺小蔥2、3根，切成蔥段備用田螺...
私作備份
非菜譜。回憶留檔。用料時間一些私作備份的做法一些時間。一點心思。...
花椒焗青蟹
世間美食千千萬，跟着菜譜學做飯用料青蟹3只生薑適量蔥適量花椒適量鹽3克花椒焗青蟹的做法青蟹洗淨，剔除心腮等不能食用的部分，對半破開。起鍋燒油，下入蔥姜炒出香味，盛出備用。鍋內留油，下入花椒，小火炒出香味。擺入青蟹，加入...
照燒雞腿(自用備份)
用料琵琶腿3只鹽適量黑胡椒適量醬汁1蜂蜜1勺生抽2勺老抽半勺米醋1勺鹽一丟丟(喜歡甜可不加)澱粉半勺水2勺生薑2片(可不加)大蒜1瓣(可不加)照燒雞腿(自用備份)的做法琵琶腿去骨，洗淨瀝乾，加鹽加黑胡椒醃製1小時以上。平...
花椒焗膏蟹
花椒焗膏蟹，啖啖是膏，做法很簡單但既保留膏肉清甜又有花椒香氣。用料大閘蟹4只花椒30粒鹽適量水適量花椒焗膏蟹的做法市場海鮮老闆教我大閘蟹清洗方法：先冷水下鍋，蒸2-3分鐘，讓它沒那麼生猛，這樣子清洗大閘蟹不容易給抓傷手...
檸檬汁焗鱸魚（備份）
用料鱸魚1條，大約1斤3兩，也可以用其他魚身比較厚的魚或帶皮魚塊代替1條大蒜3-4瓣老薑3-4片小米椒2個檸檬半個香菜2根檸檬汁焗鱸魚（備份）的做法按圖片上的數字順序，先用菜刀順着魚頭切一刀，然後在魚背上朝內貼着魚骨頭切入，最...
【九份小廚】013-鹽焗雞翅
用料雞翅個鹽焗雞粉包鹽克【九份小廚】013-鹽焗雞翅的做法013-鹽焗雞翅材料：雞翅12塊、鹽焗粉3茶匙、料酒做法：1、雞翅洗淨晾乾，在翅正面劃三刀，放一點料酒，醃製一會；2、鹽焗粉倒入碗中加入適量橄欖油調和均勻，把雞翅放入拌...