黃酒乾燒羊肉
這道菜是很多年前在報紙上看到的，配料少，做法也很簡單，很適合不能吃辣的人。用料羊肉2斤洋蔥1個（半斤）胡蘿蔔2斤黃酒1碗（180ml）陳皮20克老抽2湯匙生抽2湯匙鹽2小匙醋1少許開水1壺黃酒乾燒羊肉的做法1.羊肉洗淨瀝乾水份2.洋蔥...
酒糟燉羊肉
燉羊肉，當地人做法是酒糟拿去醃製，特有特色！用料羊肉500克酒糟50克茶油當歸2小片枸杞20顆黃芪少許酒糟燉羊肉的做法羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯！剁塊，大概4CM大小，用酒糟醃製2小時以上。羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然後...
幹鍋羊肉（紅燒羊肉）
【幹鍋羊肉的做法】材料：羊肉1～2斤、姜、酒、醬油、蠔油、白糖、雞精、鹽、幹香料（香葉、八角、桂皮、陳皮、幹辣椒）做法：1、羊肉焯水去血沫後撈出，放高壓鍋裏，加入水、白蘿蔔皮、姜、酒，高壓15分鐘後撈出備用。2、鍋裏放少許...
紅燒羊肉——上海版 啤酒版
這個教程，我沒有放任何香料哦！但是放了啤酒。如果你喜歡加香料，可以自己加一點，但是不要加多了，否則香料會遮蓋住羊肉本來的鮮味的。如果羊肉一點那個檀味都沒有，那就不是羊肉了😂😂（山羊肉比綿羊肉羶味要重一點。）有任何問題...
紅酒燜羊肉
用料羊肉1000克乾紅葡萄酒1杯洋蔥1個姜2片蔥1條蒜3瓣香葉2片八角5個肉桂1根老抽2湯匙生抽2湯匙百里香1枝料酒2湯匙蘿蔔1根紅酒燜羊肉的做法羊肉切塊（不要太大）泡10分鐘，洗乾淨後冷水下鍋，水開後撇去浮沫，撈出備用。洋蔥切...
乾燒羊肉
爺爺擅長燉胡蘿蔔紅棗羊肉，嘗試過很多次都沒能原版複製,於是就加以更新，做出屬於自己風格的乾燒羊肉～用料羊肉700克生抽2勺料酒2勺鹽2勺紅棗4顆桂皮1塊八角1塊桂皮1塊指天椒4個大蒜3根大蔥一節蒜瓣5個乾燒羊肉的做法將帶...
啤酒幹鍋羊肉
用料啤酒1瓶羊肉3斤姜，沙姜，小茴，香葉，腐乳，橙皮，當歸，鹽少許.片生抽3勺老抽1勺蠔油3勺啤酒幹鍋羊肉的做法準備好配料。羊肉過水，撈出衝乾淨。少量油加入所有配料。炒至羊肉水乾，加醬油，蠔油，老抽炒至上色。倒入啤酒沒過羊肉。倒...
啤酒燒羊肉
用料鹽適量啤酒一瓶姜若干片生抽適量料酒適量花椒適量八角三四個蔥適量老抽適量糖兩勺克啤酒燒羊肉的做法羊肉冷水入鍋放入生薑，八角料酒抄一下。瀝乾羊肉，熱鍋放油八角生薑大蔥炒香後放入羊肉煸炒，煸炒羊肉至變色，放入醬...
乾燒羊排
平時慣常做成湯鍋，今天試試潮汕人的做法，乾燒！用料羊排300克姜5片冰糖5克料酒3勺生抽3勺老抽1勺柱侯醬1勺大蒜4瓣蒜苗1根幹辣椒1個胡蘿蔔2根乾燒羊排的做法羊排、胡蘿蔔、大蒜洗淨備用我購買的是致美齋的柱侯醬，還可以燒...
復刻黃老師的黃酒紅燒肉
看到《嚮往的生活》中，黃老師做的各種美食，饞嘴的同時，也非常治癒！我身處南方，紅燒肉是再家常不過的一道菜，可以說是從小吃到大。可黃老師的純黃酒做法，確實別樣，週末在家復刻一回，做出來後的滋味確實妙哉！用料五花肉600克黃酒6...
黃酒煨羊肉
用料羊肉黃酒煨羊肉的做法黃酒煨羊肉一到春天就會嗓子疼，鼻子發癢，尤其老年人特別普遍，春天到了人身上會感覺到些許的乾燥，怎麼辦呢，今天讓廚藝網給大家介紹一道春季滋補佳品，西北菜，魔法美食之黃俊煨羊肉，這是來自大西北的養...
紅燒羊肉不加水加啤酒
燒的時候只顧着燒了，忘了拍照片，大家將就看一下步驟吧～啤酒不管是燒羊排，燒羊肉也可以，啤酒燒出來的羊排不羶，並且肉質比較嫩，糯。啤酒的選擇比較隨意，瓶裝，聽裝都可以，瓶裝用一瓶，聽裝的話用兩罐。ps.這道菜不需要放黃酒或者料...
紅酒燒羊排
用料羊排克紅酒適量醬油適量鹽適量紅酒燒羊排的做法羊排冷水中浸泡兩小時洗淨焯水後撈出蔥姜八角香葉茴香豆蔻砸碎裝袋做成料包換一鍋開水放入料包羊排料酒生抽老抽半勺糖3勺腐乳汁中小火燉40分鐘湯收差不多時加鹽耗...
黃酒燉羊肉
羊肉味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認爲，羊肉是助元...
黃酒燒雞
用料雞半隻薑黃酒花椒10顆生抽一小勺糖一小勺黃酒燒雞的做法鍋裏入油，下生薑花椒炒出香味雞下鍋，炒炒到雞出油，表面微黃，加生抽，下黃酒，酒能末過雞的量就好加鹽、糖。蓋蓋，大火燒燒到湯差不多粘時，收火，起盤...
羊肉泡酒
這個泡過的羊肉拿起來燉湯非常補哦！對男女的身體非常有益！用料羊肉適量克高粱酒或者高度酒適量羊肉泡酒的做法羊肉清洗乾淨，然後爲了安全起見我用高粱酒再洗了3遍，最後放進容器裏倒入適量酒，要淹過去就可以，然後密封，要密封...
啤酒羊肉煲
馬上就要過春節啦！先祝大家牛年大吉大利，萬事順意！春節闔家團圓，不如安排一個熱熱鬧鬧的，硬核的大菜，粵式羊肉煲火鍋吃吃吧。粵式羊肉煲最大的特色是用帶皮羊肉來製作，羊肉溫補，講究的廣東人會在裏面添加竹蔗和馬蹄來潤燥，這兩...
梅乾黃酒
酸酸甜甜，喝了暖暖睡去……用料黃酒一杯紅糖梅餅隨意紅糖隨意梅乾黃酒的做法把梅餅和紅糖及黃酒一起煮一會就行，簡單好喝！...
紅燒羊肉(啤酒版)
用料羊肉克花椒粒胡蘿蔔根老抽勺薑片料酒勺蒜瓣生抽勺幹辣椒個鹽克糖克老抽啤酒土豆隨意扁豆隨意紅燒羊肉(啤酒版)的做法羊肉泡水去血水，切塊。我用的後腿肉，比較瘦。鍋內加清水，料酒，花椒，放入羊肉。開火，水開2分鐘撈出羊...
紅酒燉羊肉
家裏紅酒喝不完怎麼辦？用來做一道滿滿進階感的紅酒燉羊肉吧！滋味濃郁，超級下飯。用料羊肉500克胡蘿蔔1根洋蔥半個西紅柿1個紅酒2杯迷迭香1小撮香葉2片鹽1茶匙番茄醬3大勺生抽1勺料酒1勺胡椒粉2抖紅酒燉羊肉的做法番茄去...
黃筍乾燒肉
用料筍乾若干五花肉若干老抽適量生抽適量姜冰糖八角料酒黃筍乾燒肉的做法筍乾泡一天，中途，多次挼搓換水泡發好，剪切成自己喜歡的形狀，大小按個人喜好五花肉切塊焯水蔥姜爆鍋，五花肉筍乾下鍋翻炒下。加老抽，生抽，料酒，八角，冰糖...
紅酒烤羊肉
浸透了紅酒味道的羊肉用料羊肉克洋蔥半個胡蘿蔔紅酒孜然鹽胡椒粉五香粉辣醬紅酒烤羊肉的做法原料醃羊肉擺盤烤肉翻盤紅酒烤羊肉紅酒烤羊肉...
黃酒悶羊肉
冬天咱也整點羊肉來進補一下滋潤一下家裏人用料羊肉（腩）黃酒淮山胡羅卜香菜花椒幹辣椒生薑黃酒悶羊肉的做法把羊肉、淮山、胡羅卜切成入口小塊，生薑切片、香菜切末羊肉涼水下鍋飛一下水撈出滴乾水開火，下生薑片，花椒，幹辣椒...
紅燒羊肉（羊肉燒蘿蔔）
用料羊肉（帶皮羊腩）600克白蘿蔔2根紅蘿蔔根料酒八角2個薑片蒜大蔥小蔥生抽老抽桂皮1塊紅燒羊肉（羊肉燒蘿蔔）的做法羊腩洗淨準備好配料:大蔥切段+八角+桂皮+薑切片+小蔥切段（一部分）+小蔥（不用切，洗淨就可）+蒜切片冷水+羊腩+小...
啤酒燜羊肉
立冬，在閩南是需要補冬的，據說吃了可以暖和一整年😁。可做火鍋湯底的燜羊肉，做湯底🉑️不加蒜葉！調味料根據自己口味調整即可！⚠️⚠️⚠️做火鍋湯底可減少烹飪時間用料羊肉1000克八角3個桂皮1塊姜適量香葉3片冰糖適量米酒1瓶大蔥...