鹹香雞爪
就是爲了解饞而做的零食，市面賣50元一個快餐盒，自己做50元一大盤全家人吃得過癮。用料雞爪500克鹽適量料酒3勺薑片5片鹽局雞粉1包黃梔子5顆鹹香雞爪的做法雞爪清洗乾淨修好指甲，上鍋煮開定一定型即可。這步不需要煮熟，放...
香糟雞爪
因小朋友的要求，今天給他做份糟雞爪，簡單方便，大家可以試試用料雞爪10只姜3片料酒1勺醋1勺八角1個香糟滷1袋小米椒4個香糟雞爪的做法雞爪放淨水中浸泡2小時清洗乾淨，切成兩半，剪掉指甲鍋中加水，放入雞爪，料酒，醋，八角，薑片，大火...
鹽焗雞爪/雞尖（水焗法），皮脆，筋Q，鹹香可口
太無聊了，研究新菜品。鹽焗雞爪/尖的材料最好用老母雞的，老點較勁道。買不到老的，就和我一樣買嫩的吧！由於是研製新品，所以量不是很多，如果怕味道不符合的親，可以和我一樣少量做，確定不錯了，再增量即可。此配方中有一些香料，可...
鹹水雞爪
封面的圖片是隨便在網上下的，應該是泡椒鳳爪，不是我菜譜裏的準確成品。哎就是這麼隨意就是這麼懶不高興跑到冰箱那裏拍了照片再傳了😂用料雞爪1.5斤香糟滷400ml料酒一勺蔥薑蒜適量帶蓋容器一個冰水(可食用)適量鹹水雞爪...
香辣雞爪爪
第一次做。分享給你們哦用料雞爪11只蒜3瓣香葉5片蠔油4勺料酒4勺幹辣椒10個老抽3勺花椒30-40粒八角3個生抽2-3勺姜3片啤酒（可不要）白砂糖1勺桂皮1小塊香辣雞爪爪的做法雞爪洗乾淨去指甲emmmm。我比較粗魯，直接切掉了指尖...
醬香雞爪
一個人能坐着啃一個下午的除了鴨脖就是雞爪了！有什麼能比雞爪更好吃！Q彈或酥軟，滿滿的滋味都在這一盤醬香雞爪裏！其實做法也很簡單哦，喜歡吃雞爪的小夥伴還不趕緊把這道醬香雞爪學起來？而且雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣...
滷香雞爪
用料雞爪10只八角1個桂皮1塊姜5片花椒20粒料酒1勺老抽1勺幹辣椒5個生抽1勺糖5克老乾媽1勺豆瓣醬1勺滷香雞爪的做法雞爪洗淨，用所有香料，料酒，幹辣椒，老抽在高壓鍋裏燜熟（喜歡吃爛的可以多燜一會）燜熟後取出雞爪，鍋里加薑絲，糖...
蒜香雞爪爪
用料雞爪兩斤料酒3勺蒜30瓣小米椒一小把生抽3勺白糖兩勺生抽4勺耗油2勺鹽克大料蔥，姜，八角，白芷，桂皮，花椒，小茴香，香葉（少量）蒜香雞爪爪的做法蒜，小米辣剁細備用蒜末淘一下，減少辛辣味，也避免熬焦發苦。雞爪減去指甲，剁成兩半，血水...
香燜雞爪
用料雞爪8只冰糖適量料酒適量蔥姜適量生抽適量八角半個蠔油適量花椒適量豆瓣醬適量鹽適量小米辣椒2個香燜雞爪的做法1、雞爪處理乾淨,冷水下鍋倒入料酒,薑片焯水2.鍋中熱油加入冰糖炒糖色，接着放入雞爪翻炒上糖色3、加...
鹹香入味，越嚼越香的小食——滷雞爪
雞爪也叫鳳爪，是很多人喜歡吃的美食之一。常見的有泡椒雞爪和滷雞爪，今天我就教你製作滷雞爪。滷雞爪鹹香入味，越嚼越香，吃了一個還想吃第二個，根本就停不下來！熟食店裏賣的滷雞爪很好吃，其實自己在家也能做，做法還很簡單，不管...
茶香雞爪
用料雞爪適量生抽25克老抽15克糖30克鹽10克紅茶包1包香葉2克桂皮2克小茴香2克八角2個料酒2勺水600克薑片適量茶香雞爪的做法雞爪洗淨、焯水：鍋裏放適量清水、薑片、料酒、雞爪煮開撈去浮沫，鍋裏的湯倒掉，雞爪沖洗乾淨備...
涼拌雞爪/百香果雞爪/檸檬雞爪
用料百香果2個香菜5根雞爪一斤紅尖椒5個蒜頭5瓣調料若干涼拌雞爪/百香果雞爪/檸檬雞爪的做法涼水加生薑片，兩勺料酒煮雞爪，煮沸後再煮8分鐘。提前準備一盆涼白開，雞爪煮好後放入涼白開，冷熱交替更Q彈！去除雞爪上的膠質。然...
香香滷雞爪
用料雞爪15只香葉3片老抽5勺蠔油2勺幹辣椒4個冰糖適量桂皮1塊花椒8粒八角3個料酒1勺生抽2勺鹽適量醬油1勺姜5片蔥1根蒜5瓣香香滷雞爪的做法雞爪剪去指甲冷水泡一下放入砂鍋，對的我翻出來了我塵封多年的砂鍋😂，砂鍋燉出...
鮮香雞爪
最近被朋友圈、抖音，各種雞爪刷屏了，勾起了我想吃雞爪的慾望，所以趕緊去超市買了材料做起來。用料雞爪8只花椒適量姜一個（小）料酒4勺生抽2勺大蒜半頭麻油少許鹽少許洋蔥半個檸檬一個小米椒（杭椒）2個醬油2勺白糖適量香油少許...
香燜雞爪
好久沒有下廚房做菜了，總感覺哪哪不爽😂閒暇之時入廚房是我的一大享受。早上6點洗漱好，把雞爪收拾乾淨原本是準備晚飯吃，只要是動了手就是停不下的節奏，綽好水的雞爪，隨便拿了點香料，即興的把雞爪燜了滿滿的一鍋。用料雞爪1...
醬香雞爪
雞爪軟糯，湯汁濃稠，超級好吃！用料雞爪20只醬香雞爪的做法雞爪洗淨，在清水裏泡10分鐘準備蔥薑蒜、幹辣椒、香葉、桂皮、八角、郫縣豆瓣醬等調料冷水下鍋焯水，水中放入料酒和薑片去腥，水沸再煮3分鐘後撈出撈出，去甲（也可提前去...
香糯雞爪
用料老抽1勺姜4片雞爪8只糖6克料酒2勺醬油2勺花椒9粒蠔油1勺豆瓣醬2勺香糯雞爪的做法首先把雞爪冷水下鍋，大火煮開後撈出在鍋中加入少許油中火加入雞爪炒至金黃，再加入姜、蒜、豆瓣醬、花椒、翻炒至雞爪變紅加入老抽、...
滷雞爪（香辣雞爪）
用料雞爪兩斤醬油小半瓶料酒五勺糖少許香葉五片八角六個姜兩塊幹辣椒六個冰糖25克桂皮三塊蠔油五大勺滷雞爪（香辣雞爪）的做法先把所有材料準備好。冷水雞爪下鍋，大火燒開。煮開後，過冷水洗乾淨，瀝乾。熱鍋，化冰糖。放薑片，幹...
蒜香雞爪
三五好友，一壺小酒，和閨蜜一起邊吃邊喝，又香又糯，根本停不下來！用料雞爪兩斤大蒜獨蒜6、7個幹辣椒適量（個人口味添加）姜五六片（煮雞爪用）鹽適量（個人口味添加）花椒適量（個人口味添加）醬油適量（個人口味添加）老抽適量（上色）料酒適量（煮雞...
香糟滷雞爪鹹鮮中華味
嘗試過一些網紅檸檬雪碧醃雞爪之類的，還是比不上香糟滷雞爪，記憶中的老味道。來自孃親的菜譜，做出來依然是媽媽菜的味道呀！用料雞爪一斤咸亨香糟滷一瓶辣椒1個蒜瓣幾瓣生薑幾片香糟滷雞爪鹹鮮中華味的做法先剪指甲，然後每...
牛香雞爪
這絕對是一個忽然而來的菜譜，以至於我都沒有認真爲它拍個照用料雞爪只老抽適量辣椒個薑片料酒適量生抽適量牛油大蒜瓣菜籽油糖牛香雞爪的做法雞爪洗淨，沸水裏浸一分鐘。是浸，不是煮。熱鍋，加入菜籽油一點點。放入牛油，這個...
蒜香雞爪。
我是一個遠嫁到湖北的廣西妹子。遠嫁3年好多老家的美食永遠是吃不到的！又特別饞，因爲種種原因，一年也就回孃家一次。實在是太想念家鄉味。於是、從廚房小白慢慢學習～做飯如下：用料雞爪一斤老抽1勺料酒4勺姜大量鹽看個人口...
香辣雞爪
用料雞爪只薑片蒜鹽辣椒油生抽醬油蠔油香辣雞爪的做法處理乾淨，放香料滷製撈起放涼，切開下姜蒜沫炒香下雞爪放調料翻炒（蠔油，鹽，生抽，醬油，胡椒粉）香辣，美味！小貼士先滷入味再去炒，雞爪不能煮太久，火不能太大，容易煮爛，滷水燒開改小...
醬香雞爪爪
真真的，我覺得香菜和醬油搭配的這種香味，我真的不能抗拒…用料雞爪半斤左右生粉2勺老抽1勺鹽適量生抽2勺香菜2棵姜3片蒜2瓣醬香雞爪爪的做法準備好上述材料。薑切片，香菜切碎，蒜拍碎，將雞爪清洗乾淨，剪去指甲…雞爪從中間切...
香烤雞爪
烤雞爪，純屬於就乎閨女的口味，之前雞爪無論那種做法（可能是顏值不高的原因），俺閨女是一口都不吃，瞅都不瞅一眼，當孃的沒轍，有一次吃烤豬蹄受啓發，雞爪烤着吃，沒想到閨女很喜歡。用料食材雞爪20只八角1個香葉兩片桔皮幾片桂皮半...