香辣雞爪爪

第一次做。分享給你們哦

用料  

香辣雞爪爪的做法  

1. 雞爪洗乾淨去指甲
   emmmm。我比較粗魯，直接切掉了指尖(′ʘ⌄ʘ‵)

2. 配一碗神仙水
   3勺老抽，2-3勺生抽，4勺耗油，1勺糖
   攪拌均勻備用

3. 備好3瓣蒜，10個幹辣椒，一小個桂皮，5片香葉（emmmm，香葉忘大合照了），30-40個花椒。。
   其實可以按自己口味來放多放少

4. 把第一步處理好的雞爪爪放入鍋裏，涼水沒過雞爪，放4片姜，3個八角，4勺料酒煮沸
   大約6-10分鐘煮沸有浮沫

5. 撈出雞爪爪，給它衝個涼，拿廚房用紙吸乾水分

6. 放3勺油，先把步驟3的乾料倒入鍋中炒香，再放入雞爪爪翻炒（要小火哦）炒至略金黃

7. 把步驟二的神仙水倒入鍋中，加入一聽啤酒（加水也是可以的，正好今天開了一聽沒有喝，不能浪費~=͟͟͞͞( ✌°∀° )）。。要沒過雞爪爪
   中火煮，中途稍微翻一下，怕粘鍋

8. 大概20-30分鐘成這種程度的時候就可以轉大火收汁了
   反正就是水少了就收，只是時間越長雞爪爪越軟爛入味

9. 收好汁準備出鍋

10. 噹噹噹。。第一次很成功耶。。加油