香辣蒜蓉雞爪

雞爪的功效，降血壓，美容養顏，強壯骨骼，也深受大衆喜愛，常被作爲小食用，

用料  

香辣蒜蓉雞爪的做法  

1. 雞爪洗乾淨剪去指甲放入鍋中，放料酒，生薑焯水5分鐘。

2. 切蒜蓉，小米辣，生薑備用，調料汁料酒，生抽老抽，蠔油，白糖，鹽雞精攪拌均勻備用。

3. 鍋中放油，放幹辣椒，八角，香菜，香蔥炸出香油，把料撈出來不要。

4. 油倒一部分出來，留一部分炒雞爪，雞爪下鍋炒幾下放入料汁，炒至上色，再次起鍋燒油，放蒜姜小米椒炒出香味，鋪在雞爪上面，放蒸鍋蒸一個小時。

5. 蒸好取出來拌一拌，撒上蔥花，就OK了。

小貼士

好吃簡單