無水戚風
自留用用料蛋黃4個玉米油50克細砂糖30克低筋麪粉80克蛋白4個細紗糖40克玉米澱粉5克無水戚風的做法7寸煙囪戚風做法175度30分鐘...
🍼好吃不胖—無油無水酸奶戚風蛋糕
我一般做這個蛋糕是因爲家裏酸奶吃不完快過期了，消耗一下～寫在前面，這個比原味的容易消泡～會做戚風蛋糕的人可以嘗試一下～不會做的請從基礎的開始做～謝謝配合～本方配料非常簡單，吃起來有輕芝士蛋糕的味道～可做8寸1個～也可以分2...
無油無水無糖版紅棗戚風蛋糕（6寸版）
用料雞蛋1只蛋黃1只低粉70g紅棗200g酸奶1小瓶淡奶油10-15g無油無水無糖版紅棗戚風蛋糕（6寸版）的做法紅棗洗乾淨把棗肉和核分離（我個人覺得買無核的方便超級累切的因爲是無糖所以所有甜味來自紅棗就用了大量的紅棗非常累！！！）...
無水不塌的~戚風紙杯蛋糕
超級美味，驚豔你的味蕾❤️用料蛋黃糊：玉米油45克全蛋1個蛋黃3個砂糖10克低筋麪粉55克蛋白霜：蛋白3個砂糖40克無水不塌的~戚風紙杯蛋糕的做法原料大合照~玉米油中加入一個全蛋和一個蛋黃（蛋白，放入無油無水的打蛋盆中），再加入1...
無油戚風
用料蛋白2個蛋黃2個低筋麪粉/玉米澱粉共55克牛奶45克代糖16克鹽1克無油戚風的做法用普通模具，蛋白三次打發，中速至大彎勾，高速至直立小尖角，低速至細膩120度40分鐘，130度10分鐘離桌面15釐米摔下，倒扣脫模保鮮膜貼蛋糕包裹，冰...
無油無水強支撐兩款戚風蛋糕
用料蛋黃60克烘焙細砂糖12.5克蛋白60克烘焙細砂糖12.5克低筋麪粉27克抹茶粉3克蛋黃60烘焙細砂糖12.5克蛋白60克烘焙細砂糖12.5克低筋麪粉21克可可粉9克無油無水強支撐兩款戚風蛋糕的做法準備食材將兩種粉過篩備用蛋黃...
水磨粉戚風
有一次做朝鮮辣白菜，多了一些糯米糊，然後腦洞大開地用來做戚風蛋糕，不想竟然口感妙極，細膩Q彈與用麪粉做的很不一般。後來又反覆做了幾次，調整好粉的添加量，記錄了下來。此方子爲一個六寸圓模的量。用料蛋黃3個玉米油45克牛...
OST 香蕉戚風蛋糕 <無油無水>
做蛋糕是消耗熟透香蕉的最好方法。做有油脂含量的香蕉蛋糕，可能太油膩也不利於健康！嘗試做過這款蛋糕好幾次，口感細膩挺溼潤的，做好冷藏冰箱會更好吃。也許這是我自認爲做過最好吃的香蕉蛋糕，在這留下簡單的記錄供使用。用...
無水戚風蛋糕
用料雞蛋6個低筋麪粉67克玉米澱粉15克玉米油31克糖（蛋黃）20克糖（蛋白）60-70g無水戚風蛋糕的做法蛋白5個打發蛋黃6個＋蛋白1個打發...
水浴版戚風
喜歡吃雞蛋糕是因爲南陽大師傅用料雞蛋8個低筋麪粉135克牛奶130克砂糖80克玉米油100克水浴版戚風的做法材料準備好了先把蛋黃蛋白分離把蛋白放入冷凍室現在開始操作蛋黃牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻油倒入蛋黃液中繼續攪拌...
無糖無油香橙戚風（全網最低卡戚風）
喜歡橙子/檸檬味的一切東西！無糖無油無奶，原料簡單超低卡用料雞蛋3個低筋麪粉60克代糖30克橙子一個無糖無油香橙戚風（全網最低卡戚風）的做法橙子切四片，用糖水煮2—3分鐘，撈出剩下的🍊，橙皮切碎，肉榨汁（約60g）橙汁、橙皮、蛋黃...
無水百香果戚風(兩蛋)
想做百香果戚風,看了幾個方子覺得百香果含量比較多，這貨比較酸，多了就不好吃，自己混亂弄了個配方。但是我覺得我覺得組織、口感外形都不錯。我比較懶，白糖全部一次性的加入蛋白中，事實證明也沒多大影響，本身我就比較不嚴謹，...
燕麥無油戚風
昨天阿濤發了一款零蔗糖戚風，於是有人問阿濤，糖尿病人可以吃嗎？其實這問題挺常見的，因爲據統計中國有1.3億糖尿病人，還有5000萬潛在的糖尿病人。衆所周知，糖尿病人必須非常注意飲食，但吃又是人們最基本的需求和權利，所以看到...
無水無油戚風胚
兩個6寸用料蛋黃120g白砂糖25克蛋清120g白砂糖25克（原味：低粉60g)/克（可可：低粉42g可可粉18g）/克（抹茶：低粉54g抹茶粉6g)/克（紅絲絨：低粉52g紅曲粉8g)克無水無油戚風胚的做法蛋黃與25克糖打至發白，如圖狀態蛋清與（分三次加糖）25克...
1：1：1：1等比例無水戚風
無水戚風在口感上比常規戚風更柔軟，雲朵般的口感！這是在別的論壇看到的方子，記錄下來，只爲以後方便翻閱哈用料雞蛋5個玉米油50g低粉50g砂糖50g1：1：1：1等比例無水戚風的做法蛋清分離，這裏注意是4個蛋黃，一個全蛋四個蛋清蛋黃分...
戚風蛋糕 無水 無添加
健康無添加營養美味戚風蛋糕用料牛奶30g玉米油25g雞蛋2個低筋麪粉40g砂糖45g戚風蛋糕無水無添加的做法將蛋黃與蛋清分離牛奶加熱到70度玉米油加入到牛奶中攪拌均勻將蛋黃倒入繼續攪拌麪粉過篩分3次倒入攪拌均勻至不出...
無水香草戚風蛋糕
一款成功率高，承重性好，柔軟度也非常不錯的蛋糕。對於牛奶過敏的小夥伴是個非常不錯的選擇！用料香草漿3克蛋黃110克DGF糖漿5克蛋白175克檸檬汁5克細砂糖70克油45克麪粉必須過篩以上所有材料提前準備無水香草戚風蛋糕的做...
無糖戚風
兒子一歲多了，越來越大，嘴也越來越饞。專門在女神羣主那裏學了這個無糖戚風，適合小朋友，老年人和糖尿病人吃哦！這個是六寸的方子。用料牛奶（牛奶過敏換成水也可以）38克玉米油（或其他無味油）30克低筋麪粉50克檸檬汁5～6滴蛋白125...
水浴小戚風
吃就是我的追求...餅屋做的蛋糕太大，決定自己照着其他大神食譜稍作改動，做了一個六寸的水浴小戚風，自我感覺口感不錯，比戚風蛋糕細膩柔軟，比水浴蛋糕清爽用料雞蛋3個（大的兩個也行）牛奶35克玉米油30克細砂糖48克低粉50克水浴...
水果燙麪戚風
彩味家28X28方盤用料雞蛋4個（65克/個）色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米澱粉5克細砂糖42克淡奶油：細砂糖100:7水果適量水果燙麪戚風的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中攪拌至沒有乾粉將拌好的麪糊倒入蛋黃中...
6寸抹茶戚風無奶溫水版
做過4次失敗的，真的都快氣瘋了，無意間嘗試牛奶替代溫水，就試着嘗試下。結果一次就成功了，希望我的方子能讓更多朋友不再失敗，PS溫水or牛奶，真的不是重點，重點是蛋白霜一定要穩定！！！蛋白霜的盆子一定要無油無水，蛋白與蛋黃分離一...
水浴法戚風
用料雞蛋3個玉米油35克牛奶35克細砂糖適量我放很少不稱的水浴法戚風的做法首先蛋清蛋黃分離，我用的不是低粉是普通麪粉。因爲家裏沒了懶得去買。方法跟普通戚風一模一樣，模具是六寸固定模具。最後烤之前在烤盤裏放一點...
水浴戚風
用料雞蛋4個牛奶125克低筋麪粉65克細砂糖50克使用模具6寸活底圓模烤箱溫度150度烘焙時間60分鐘水浴戚風的做法....
顏值超高的水果戚風 （戚風三明治）雙色戚風
這個戚風做出來顏值真的超級高唉！搭配好看的水果隨手一拍都是美美的！當然味道也是贊得很！注：本人原創禁止各種方式轉載謝謝！用料戚風部分蛋白4個糖A30克蛋黃4個糖B10克牛奶A38克低筋麪粉60克紅曲粉5克牛奶B5克玉米油20克裝...
無花果戚風
用料蛋黃4個油50g（加到60）牛奶50g（加到60）無花果泥100g低粉80g蛋白5個糖50g檸檬汁幾滴鹽一小撮無花果戚風的做法無花果泥與牛奶混勻蛋黃加油充分混勻，與無花果牛奶泥混勻低粉過篩，與2混勻蛋白打至硬性發泡，分三次與蛋黃糊翻...