超級細膩海綿蛋糕
週末做好，就是週中早餐啦用料雞蛋16個牛奶200ml細砂糖140克鹽4克玉米油150克低筋麪粉200克超級細膩海綿蛋糕的做法12個蛋清打入無油無水乾淨盆裏剩下蛋黃和雞蛋放另外碗裏玉米油微波爐加熱一分半鐘，然後倒入低筋麪粉，攪...
蒸燙麪苦蕎粉蛋糕（8寸）超級綿軟細膩
每年回昆明過年都要去吃過橋米線和苦蕎糕，好像做米線的酒店都有苦蕎糕，鬆軟香甜，一直念念不忘，網上搜了多少遍都沒有那個味道口感的方子，於是自己買了成箱的苦蕎粉躍躍欲試，還是做不出正宗的來。一直拿着苦蕎粉做蕎麥棉花蛋...
8寸可可味兒古早蛋糕🍰（治癒系的海綿蛋糕）🍰超軟！超彈！超細膩！
好久沒做古早蛋糕🍰了，想到它柔軟又富有彈性，真的像海綿一樣。可可控做古早只喜歡這個味道，一口咬下去，脣齒間迷人的可可香氣，不油不膩，恰到好處的口感，瞬間治癒一切！用量爲8寸加高正方形固底模具（21.8*21.8*8）全程所需容器👇（蛋...
超細膩海綿蛋糕
嗯，寫菜譜的都是小天使。🙃看了《你不懂蛋糕》書中對海綿蛋糕的詳細分析，很是受用，故挑選一些重要的理論知識分享給你們，希望能對想做好海綿蛋糕的廚友有幫助。（知識點比較多📝，不愛看的請繞道哈）關於全蛋式海綿蛋糕的問答：1....
海綿蛋糕超詳細攻略（上）|分蛋海綿成功技巧
其實我之前一直偏向做戚風，因爲我更喜歡戚風柔軟的口感，也因爲聽說海綿蛋糕容易失敗，所以一直沒有去嘗試。但海綿蛋糕最大的優點是承重性好，適合做裱花裝飾，也是很多甜點的基礎。做海綿蛋糕前，我翻閱了幾本蛋糕資料做比對，還...
拜拜蛋糕～超級柔軟細膩
小狐狸君君博客看到的方子，實際出自妃娟。這款蛋糕有個非常可愛喜慶的名字～拜拜蛋糕，低油超細膩軟嫩，做起來步驟還特別簡單。這款我做的時候爲了追求焦糖色，擅自延長烘烤時間，偏離了軟嫩的顏色，下次會再做。ps，方子適合淺井14...
柔軟細膩 | 巧克力海綿蛋糕
小紅鍋獨特的溫控設計，調至中高溫烘烤，材料採用巧克力製作出口感細膩柔軟的蛋糕體，再包裹上軟化的巧克力鮮奶油，撒上可可粉，就算再挑剔的味蕾也被征服了！用料巧克力海綿蛋糕材料雞蛋2個（約100g）白砂糖60g低筋麪粉50g可可粉（無...
淵味|綿潤細膩的海綿蛋糕（樂葵八寸）
過程是按着自帶芯片裏的海綿蛋糕做的，原料和打發時間自己做了點調整。模具：樂葵八寸。重點：一鍋到底，不用洗很多小工具。用料雞蛋6個約320克細砂糖60克低筋麪粉120克牛奶20克水飴10克鹽一小撮淵味|綿潤細膩的海綿蛋糕（樂葵...
分蛋海綿蛋糕（超細的步驟圖）
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因爲其結構類似於多孔的海綿而得名。海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織...
超好吃細膩嫩又承重的海綿蛋糕
這是一款軟嫩不粗糙的海綿蛋糕，有一定的支撐力，是一款萬能的打底蛋糕，做雙層蛋糕支撐都綽綽有餘，趕緊來試試吧！一定會讓你驚喜。雞蛋帶殼4個總量大概250克，模具使用加高6寸。用料蛋黃4個牛奶45克黃油40克蛋白4個細砂糖100克...
細膩綿軟的黑米蛋糕（超級簡單6寸蒸鍋版）
繼昨天的小米蛋糕，今天是黑米的。今天的黑米蛋糕吃起來有點巧克力布朗尼的感覺。很有飽腹感又好吃。按照昨天的經驗，還是得蓋上保鮮膜，不然是一定及肯定會進水的，不過即使進水吃起來也不影響美味。可以說是零失敗！黑米要加...
綿軟細膩·酸奶蛋糕
這個方子是爲了我一歲的女兒研究的，她特別喜歡，這款口感細膩綿軟，特別適合寶寶吃。。。用料酸奶120克蛋黃2個蛋白2個低筋麪粉60克細砂糖35~50克食鹽0.3克檸檬汁3~5滴綿軟細膩·酸奶蛋糕的做法蛋黃跟蛋白分離把蛋黃跟酸奶...
超級簡單的海綿蛋糕
用料雞蛋4個低筋麪粉50克黃油40克牛奶50克細砂糖40克超級簡單的海綿蛋糕的做法細砂糖40克，大雞蛋4個（約250克），放入無水無油的主鍋，插入蝴蝶棒，10分鐘，45度，速度4打發。然後再5分鐘，不設溫度，速度4打發。50克低筋麪粉過篩加入主...
紅棗海綿蛋糕（無泡打粉）超細膩
家裏的新疆若羌灰棗，肉厚核小，特別好吃，每天各種吃，孩子們愛吃紅棗蛋糕，外面買的各種添加劑，還是自己做放心，做好女兒直接吃了好幾塊😁用料去核紅棗100克雞蛋6個植物油30克紅糖80克低筋麪粉90克紅棗海綿蛋糕（無泡打粉）超細膩的...
小美版細膩的海綿蛋糕
新款海綿蛋糕口感更細膩😄不需要分離蛋白蛋黃，做起來好簡單，生日蛋糕🎂胚子也可以哦😊用料雞蛋6個細砂糖100克低筋麪粉80克純牛奶30克玉米油30克八寸模具一個小美版細膩的海綿蛋糕的做法鍋，鍋蓋，蝴蝶棒，量杯蓋，全部保證乾乾...
超詳細步驟教你做比戚風更細膩更好吃的-海綿蛋糕（6寸）
貌似大家對海綿並不感冒，經常在羣裏聽說海綿不好吃，戚風更好吃，於是一大片一大片的戚風蛋糕的作品！今天要爲海綿正名，說不好的吃的，我想一定是沒有做好！海綿完全可以做到跟威風一樣細膩！但是口感確好吃百倍！戚風柔軟溼潤輕盈如...
又嫩又細膩的海綿蛋糕—小美版
小美打發全蛋輕鬆方便，我很喜歡用她來做海綿蛋糕🍰，這方子爲8寸一個，6寸二個的量用料雞蛋（50克以上）6個低粉（美玫）70克牛奶30克玉米色拉油20克細砂糖80克檸檬汁5、6滴又嫩又細膩的海綿蛋糕—小美版的做法主鍋插上蝴蝶棒，加入...
超級細膩原味蛋糕卷
誓必將蛋糕捲進行到底！2018-8-6製作出了非常細膩的蛋糕卷，記錄一下注意事項。可能有點圖文不符。哈哈哈。還做了彩繪。用料蛋白4個135克蛋黃4個90克牛奶50克植物油40克細砂糖(蛋黃用）10克細砂糖(蛋白用)60克泡打粉(可加...
超級細膩柔軟古早蛋糕
一直懷孕的時候就很喜歡古早蛋糕🧁每次看到都會買家裏吃貨都很喜歡。所以研究起來[愛心]這次雖然一開始溫度太高😂開了花不影響味道很細膩柔軟就是有點費雞蛋用料雞蛋25個牛奶300克細砂糖80克低筋麪粉350克植物油80克...
組織細膩超級綿軟的古早蛋糕
材料：8個土雞蛋，100克低粉，90克牛奶，60克玉米油，60克糖，1克鹽。模具：10寸活底烤盤溫度：上下火130度製作：1、8個土雞蛋，蛋清蛋黃分離；2、100克低粉入盆加鹽1克，60克玉米油倒入鍋中加熱至有微微細紋，倒入低粉中，翻拌均勻；3、加入90克牛...
🔥細膩軟綿的古早味蛋糕💯入口即化，超級美味！
👏古早味蛋糕，好吃不上火，超級嫩，一次成功，不塌陷不回縮，口感細膩軟綿，因爲用了燙麪水浴法，有了蒸蛋糕加戚風的口感，但又比戚風細膩綿密，超級好吃、超級嫩！絕對的好吃停不下來😄無論是當早餐、還是下午茶點心都很不錯哦！用料低筋...
海綿紙杯蛋糕，名副其實如海綿般柔軟細膩，簡單方便，超詳細做法
懶得切蛋糕，想要隨時隨地方便聚餐或野餐，整個蛋糕太麻煩，還是紙杯蛋糕方便。如果想要奶香的話，可以加10g的奶粉（最好是嬰兒奶粉或者無甜味的奶粉，如果奶粉很甜的，記得減糖）這個配方大概可以做19個紙杯蛋糕，覺得量大的，可以按低...
超細膩綿軟❗️古早蛋糕
很喜歡古早蛋糕，細膩柔軟像雲朵一樣，超級好吃，今天用的燙麪後蛋法，組織更加完美，好吃的不得了😋福利來了：巧克力控不能錯過的巧克力可可古早蛋糕～_title_a抹茶古早蛋糕：用料雞蛋6個玉米油70克牛奶65克低筋麪粉95克細砂糖70克...
超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕
這款紙杯蛋糕是我的保留菜譜之一，隔幾天就要做一次，其中用了黃油和牛奶，綿軟細膩，奶香味十足！用料雞蛋4個低筋粉120克黃油32克牛奶48克白糖100克蜂蜜20克超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕的做法將黃油和牛奶隔水融化，水浴保溫備用...
全蛋超級簡單海綿蛋糕
8寸的配方，用了10寸的模具，爲了蛋糕可以薄點，早餐搭配酸奶水果，特別棒用料低筋麪粉130克雞蛋4個牛奶30克無鹽黃油30克糖120克鹽半小勺全蛋超級簡單海綿蛋糕的做法無水無油盆裏打入4個雞蛋，不用分離加入糖，攪拌冷水中放入，攪...