高明地道小吃：角仔
這是我老家當地的地道小吃，充滿了兒時回憶，簡單又美味，從小吃到大，它的名字叫角仔！現在我的孩子也大愛唷！每年農曆的二月都有角仔節，不同的村子定的時間不一樣，初二、初四、初五、初六、初八、十三等日子都是角仔節！我孃家是二...
地道家鄉味——幹豆角燒肉
地道家鄉味——幹豆角燒肉用料水發豆角100克五花肉200克小蔥1根姜1瓣蒜3瓣幹辣椒3根八角1顆桂皮6cm黃豆醬9克雞精2克鹽2克料酒10克老抽3克澱粉6克地道家鄉味——幹豆角燒肉的做法準備水發豆角、五花肉300克比例爲1:2...
紅豆薏米芡實糉子——地道揚州小角糉（又說小腳糉）
友友們端午安康！假期宅在家，糉子包起來，成品18個糉子。糯米是高GI（血糖生成指數）食物，不建議單獨吃糉子哦！紅豆薏米芡實都是低GI食物，這樣搭配能有效降低餐後血糖，再搭配西蘭花等深綠色蔬菜和酸奶豆乾雞蛋等含豐富蛋白質的食物...
角仔——客家小吃油角
油角，是客家人過年送禮招待客人的必備食品之一。每到春節前夕，家家戶戶都會開油鍋炸年貨，油角是其中之一，形狀像“荷包”，亦即錢包，裏餡爲花生芝麻白砂糖，取其錢包飽脹的好兆頭。用料麪粉1500g白糖350g花生500g芝麻200g豬油2...
地道的清明粑
這是我們老家最正宗的清明粑，簡簡單單的用料，做出來的卻是不一樣的味道。水棉花加上家裏自己碾的粗糯米粉，放一點點砂糖，比起福建這邊的清明粑我更愛老家的味道。每年快到清明的時候就惦記着家裏的清明粑，可並不是每年都能...
地道老北京扁豆燜面 豆角燜面 太好吃小心吃撐哦
男朋友吃完已經彎不下腰了，說吃的時候腦海中一直迴響着中華小當家的音樂！看來是真的很好吃😋🔺提前蒸十分鐘的好處：可以防止麪條夾生或者粘成一坨，這個方子對做飯新手很友好。🔺麪條最終的軟硬基本是取決於放水的多少，喜歡...
地道崇明蛋餃
做爲一個地道的崇明人，今天爲大家準備了一道我家鄉每個人都會做的特色佳餚，做法非常簡單，家裏老人小孩都很喜歡下面我錄了一個小視頻，有興趣的可以試試這道美味😋用料豬肉糜500克雞蛋3個香蔥少許生薑少許黃酒少許清水適量...
地道東北菜｜南瓜燉豆角
家庭版做法（沒啥科學根據）好吃就完事兒了東北菜食材很重要哦用料八角1個豆角200克豬肉150克南瓜300克鹽5克生抽4勺蠔油2勺十三香0.5勺地道東北菜｜南瓜燉豆角的做法備料！蔥薑蒜準備好熱鍋涼油肉皮瘦肉炒熟加入八角蔥薑蒜炒...
可以出道的地攤三明治
搬運於微博大胃愛麗絲用料都在步驟裏面，不單獨寫了仔仔細細地教你們一次！附贈超級簡單好看的三明治包法，這真的值得馬[喵喵]（歡迎大家也一起分享下覺得可以出道的三明治吧～用料火腿1片面包2片可以出道的地攤三明治的做法1....
地地道道道道地地的京醬肉絲
用料簡單，但回味無窮的美味用料裏脊500克大蔥1根豆腐皮2張甜麪醬100克姜3片加飯酒1勺白糖40克澱粉2勺雞蛋1個胡椒粉1克生抽10克老抽5克耗油5克地地道道道道地地的京醬肉絲的做法先將蔥白切成5cm左右的段，從中間剖開將蔥...
港式黑椒薯角牛柳粒/香港地道經典小炒
香港地道小炒裏面，黑椒薯角牛柳粒應該是耳熟能詳了，這道菜工序看似複雜，其實煮的過程並不難，美食就是值得花心思和時間嘛。把材料準備好後其實過程很簡單，焦香的薯角，軟嫩鮮甜的牛柳，配上簡單的醬汁，除了喚醒口腔的味蕾，還溫暖...
香港地道小食碗仔翅
用料香菇5朵香油1勺木耳5朵雞胸肉1塊馬蹄粉隨量粉絲2把水看個人量香港地道小食碗仔翅的做法雞胸肉煮熟，撕成絲（最麻煩就這步驟）木耳，冬菇切碎或切絲水開後下料，滾5分鐘左右可以下老抽，蠔油調味調色，最重要下勾芡時注意攪拌，不...
油角（角仔）
油角又叫角仔，因爲，其形狀像是“荷包”，也就是錢包，所以，新年食油角寓意來年荷包富足，盆滿鉢滿。油角，有“軟、脆”之分。軟的，用糯米粉做皮，一般會用豆沙餡；脆的，用麪粉、雞蛋、油做皮，用白糖、花生、芝麻作餡料，油炸而成。細分下...
簡單又地道的乾煸豆角
最愛的川菜之一～不知道點什麼的時候，點它點它！還時不時的就很饞它——用料四季豆克薑片蒜瓣蔥花椒豬肉餡王家渡烤魚料簡單又地道的乾煸豆角的做法豆角洗淨擦乾掰成小段備用。敲黑板劃重點：一是一定要這種圓的四季豆；二是一...
地道老包頭豆角燜面
大家第一次去三宏新家時，吃到配了老乾媽的豆角燜面，驚呆了！聽說是從三宏爹那兒學來的精髓，就越覺得地道！！多年之後偶然獲得此方，如獲珍寶。回回做，回回香！！！特此記錄，懷念那些年慫人團的情誼。用料豬肉半斤手擀麪5塊錢的豆角1斤土...
易煮好吃地道廣東菜||煎蛋角
用料鯪魚膠、雞蛋易煮好吃地道廣東菜||煎蛋角的做法市場可買現成的鯪魚膠（已調味）。買鯪魚肉自己動手剁也可以，記得放鹽一起剁，這樣纔會起膠不鬆散。雞蛋放入魚膠內充分攪拌均勻，以蛋液浸過魚膠爲好。開煎。鍋裏放油，放一湯...
地地道道小米粥
小時候總會胃疼，有時甚至疼得得用阿托品和山莨菪鹼之類來緩解痙攣，但隨之而來的口乾，乏力等等的感受，直到20多年後我依然清晰記得……但在當時，也只能兩害相權取其輕了。奶奶有兩寶：小米粥和幹饃片，她老人家常說，喝點小米粥吃...
『高明味道』粘米角
粘米角是我們這裏很受歡迎的，而且麪皮彈牙好吃。跟餃子長的差不多，但是風味完全不同呢……用料麪皮粘米粉250g水300ml餡料豬肉200g頭菜半個胡蘿蔔一個沙葛一個『高明味道』粘米角的做法把所有餡料切丁，然後下鍋炒一下，加...
高明角仔
佛山高明特色角仔用料蝦米🦐沙葛木耳燒肉瘦肉紅蘿蔔蔥蒜根據自己喜好粘米粉適量高明角仔的做法切好餡料切餡炒好，適量鹽，蠔油，餡開水開粉製作壓扁裝餡封口1.切好餡料2.炒餡3.開水開粉...
佛山特色-高明角仔
來自家鄉的味道，來自媽媽的味道！給予鄉里人一些溫暖。用料豬瘦肉半斤沙葛（非粉葛）150g胡蘿蔔半條約130g大頭菜或蘿蔔乾100g粘米粉600克澄粉100克沸水300克佛山特色-高明角仔的做法刀背剁瘦肉，可以全瘦肉或者有一點點肥肉，不...
【角仔餈】一步一步教你做地道廣式點心
在說這個角仔餈之前，先嘮叨一下“餈”。“餈”的字面意思是用糯米制成的食品，但在我的家鄉珠海斗門，除了會把糯米制成的食品叫餈，也會把各種米類做成的點心和食物稱爲“餈”。其實像很多廣東地區，特別是講五邑方言的地方也...
地地道道《紅米》越南小卷粉
越南特長、故事的來源我雖然不知道，但我做出的味道應該比正宗的小卷粉要好吃得多用料1000克大米大米泡六至八個小時泡泡好米之後加100克冷飯拉米漿拉好米漿過濾一下，各兌200克小粉跟毛除粉，對好後漿澄清的水到出去，從先兌...
地地道道的章魚小丸子！（也叫章魚燒）
你想不想，做一道正宗的【日式章魚燒】，回憶下童年呢？！用料烤盤模具鋼針攪拌器章魚適量低筋麪粉200g木魚花適量蛋黃醬適量紅醬適量照燒醬適量高湯適量蝦乾適量海苔粉適量地地道道的章魚小丸子！（也叫章魚燒）的做法材料1.調迷糊...
地道小面
用料臘肉水手工面蔥花地道小面的做法把水燒開，倒手工面放上蔥花和臘肉...
碗仔翅（簡單易煮、地道港味）
一家人都喜歡喝的一道街邊小食，一碗不過癮，回家自己煮！用料香菇2大朵粉絲1把木耳3大朵雞蛋1個馬蹄粉20克（生粉也可以，根據湯的濃稠度逐漸增加）雞胸肉1大塊老抽1勺麻油2勺（1勺炒香菇用）水1000克生抽1勺蠔油1勺胡椒粉3克鹽最後...