辣子沫糊

陝西人的美食，因爲不知道學名，方言就叫辣子沫糊。
於是乎
就暫定這個名字好了Y(^o^)Y
這是我第一次發食譜，不足之處大家多包涵。
吃飯的時候纔想起發個菜譜，於是沒有圖片ヽ(*。>Д<)o゜
吃的時候就着饅頭吃

用料  

辣子沫糊的做法  

1. 提前準備好材料，把蒜切片。

2. 溫水打漿糊，把麪糊糊開啟，稍微稠一點。

3. 開水燙麪糊，攪拌至漿糊從筷子上自然滴下，不要太稀了[這個量就可以了，稠了的話做出來就是一塊，特幹]

4. 在打好的麪糊中加入蒜，辣子面，鹽，胡椒麪，粉條，攪拌均勻。

5. 上鍋蒸，隔水蒸或者燉蒸都行。這個過程大約需要40分鐘，確保蒸熟。

6. 就着饅頭，開次。