辣糊湯&胡辣湯&麼糊子

這道美食，充斥着我兒時的記憶，小時的早點攤子少不了它。不同地方都有不同的叫法，其實都差不多，簡單快手好喝就對了😍我這個是家庭改良版，這道湯既可以當做早餐，晚餐，下午茶，也可以當做午餐湯。靈魂就是海帶絲千張絲，其他的手邊有啥加啥都可以。

用料  

辣糊湯&胡辣湯&麼糊子的做法  

1. 海帶絲提前浸泡去除鹽味和雜質後切短
   千張絲洗淨切短（約食指長度）
   雞腿菇.西紅柿切丁（也可以用平菇）
   新鮮的生花生米剝殼備用（忘記拍照）
   如果家裏煮了排骨湯雞湯，用來當底湯那就再好不過，我這次沒煮就用一塊濃湯寶
   

2. 起鍋燒水，放兩片生薑（可以不放）
   水開下入濃湯寶，海帶，雞腿菇，花生米，先煮一下下
   等它們熟了 放西紅柿和千張
   
   嘗一下鹹淡，用生抽適當調味（濃湯寶和海帶都是有鹽味的所以不需要加鹽）
   
   水澱粉用水調好，給湯勾芡增加濃度。下水澱粉的時候湯勺需要在鍋裏順一個方向攪拌用大火燒開。（勾芡的濃度自己掌握，喜歡稀就少兌點，喜歡濃的，澱粉就調多一些。）
   
   最後放上黑胡椒粉和一勺香醋（喜歡酸可以再來一勺）
   愛吃辣可以適當多加黑胡椒

3. 原本沒想着記錄菜譜的，就隨手拍了照片
   方子寫的很細啦，廚房小白也可以輕鬆操作的快手美食♥
   

小貼士

這道湯，我還做過一個版本☞加粉絲
也是特別美味哦。
就是在所有食材下鍋以後，把提前泡好的切小段的粉絲，下鍋去，最後勾芡。其他步驟同上。
大家快來試試吧，看看你喜歡哪種的💁