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有關冷吃兔好上手的做法步驟和做法圖解
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有關冷吃兔好上手的做法步驟和做法圖解
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冷吃兔好上手
02-24
大學同學自貢的,前幾年去她家玩過一次,一人買了只兔子,教我們做冷吃兔,那味道太香了,很辣,但是欲罷不能。現在又想那味道,於是決定自己做,很簡單,你也不會翻車的。用料兔肉1只幹辣椒兩把(根據自己適辣程度調整)料酒2勺姜6片桂皮1...
劉氏冷吃兔
05-22
自貢媽媽牌獨家祕方冷吃兔,愛的冷吃兔~~!用料去骨兔子丁2斤5兩的一隻兔子花椒適量大料6顆八角2顆半老薑1個桂皮2指甲片橘皮4指甲片香葉1片茴香10粒大蒜2個大蔥2根泡辣椒5個醋1鍋鏟幹辣椒(辣)20~50g(依據辣椒的辣度放)幹辣...
獨家冷吃兔
04-22
閨蜜因爲愛情跟隨軍官離開四川輾轉武漢北京,思念家長的一草一木,更想念四川的各種美食,月子裏也吃不了活雞活鴨,兔肉更是她想念的美食之一。用料點殺子兔1只,約1.5公斤幹辣椒150克菜籽油500克料酒適量八角5-7個生抽適量老...
冷吃兔🐰
03-24
做這道菜的時候忘了拍步驟圖,我已經儘可能詳盡的描述了做菜的步驟,還有不明白的可以評論交流,我看到了會回覆噠😊用料兔子1只幹辣椒看個人口味添加青花椒適量紅花椒適量八角2顆山奈2顆香葉3片桂皮2塊蔥2根菜籽油1斤五香...
好吃的冷吃兔,舌尖上的誘惑
05-12
原料:兔肉(宰成大拇指大小的塊)、幹辣椒段(幹辣椒剪成一釐米左右小段)量宜稍多。大蔥一兩根(切成段)、八角、大料、花椒、老薑、醬油、醋、糖、菜油。1、兔肉塊進開水鍋汆至顏色變白,撈出瀝水,糖與醋放進一碗中,適度攪拌。2、炒...
川味冷吃兔
07-17
用料兔子1只鹽適量料酒2勺生抽4勺老抽2勺料酒2勺蒜一個老薑1塊花椒適量幹辣椒較多八角1個三奈1塊丁香3粒草果1個香葉4-5片桂皮1小塊雞精2小勺辣椒麪6小勺花椒麪1小勺熟芝麻5-6小勺白糖1勺冰糖4粒川味冷吃兔的做法準備...
冷香兔
09-22
用料兔腿1條腿蔥薑辣椒小段,若干料酒2勺花椒10粒生抽2勺冷香兔的做法蔥薑,乾辣椒,切小段,兔肉斬成塊兒,去血水,備用。兔肉+蔥+薑+料酒+生抽,醃漬半小時。蔥段+花椒+辣椒,下油鍋煸出香味兒。放入醃漬好的兔肉,翻炒炒炒炒!加水,沒...
柔版冷吃兔
08-16
自貢冷吃兔是以重口味暴辣出名的,我個人偏好那個香,卻覺得太辣不能忍,於是自己做了這個版本改良。不那麼辣,同樣滋味濃郁,還帶回甘的冷吃兔。比起火爆的自貢冷吃兔,我這個自創只能名爲“柔版”了。用料兔子一隻,約800克老薑...
自制冷吃兔
03-10
用料兔肉一斤半乾辣椒20個生抽適量白芝麻適量鹽適量菜籽油500ml白糖適量老抽1勺八角2個老薑1塊花椒10粒白酒適量自制冷吃兔的做法姜蒜洗淨切片切絲均可;乾紅辣椒洗淨備用;蔥切小段(實在切碎了也行~)放入蔥段、姜、蒜、花...
冷吃兔兔
06-09
外面的冷吃兔兔,幹辣椒太多了,兔兔肉又少,今天在家做了這道菜,完勝外面的一切江湖菜,原來我還是有天賦異稟。用料兔子1只(3-4斤)幹辣椒500克植物油500克姜蒜末少許料酒3勺生抽2勺花椒2把辣椒麪3勺糖少許五香粉少許澱粉2勺香...
冷吃兔㈡
06-01
用料兔肉1只菜籽油500克幹辣椒120克香料、花椒適量大蔥1根姜1個生抽、老抽1勺料酒少許冰糖適量鹽適量陳皮少許芝麻適量雞精少許冷吃兔㈡的做法兔肉,瀝水。用料酒、醬油、鹽、香料、大蔥、陳皮,醃製1到2小時。幹辣椒,切段...
冷吃兔
03-18
綜合了幾個配方,測試出適合自己家口味的最佳配比,記錄一下做法#中老年人的備忘錄#所用描述中,適量指根據自己口味,少許指一點點。用料兔子1只菜籽油適量幹辣椒適量姜1大塊蒜3頭蔥1根鹽適量八角2個花椒適量山奈適量陳皮1片...
家常冷吃兔
07-02
最近嘴饞了,買了半隻兔子,讓老公炒冷吃兔用料兔子肉半隻大蒜五個老薑一小塊香蔥5-6根八角5個香葉4片山奈幾小塊青花椒兩百粒左右幹辣椒適量幹辣椒麪一大勺花椒麪一大勺鹽三小勺雞精適量黃冰糖一塊大的醋一小勺油300克料...
冷鍋兔
07-21
用料剔骨兔肉1只幹辣椒3兩花椒適量料酒適量老薑一塊八角1個三奈1個鹽適量大蔥2根糖適量克生抽適量紅油辣椒適量冷鍋兔的做法兔肉剔骨,切小塊,放老薑,鹽,料酒,大蔥,花椒,抓勻,放置1個小時入味。鍋裏放菜籽油,燒辣,下兔丁,慢炸,直到...
正宗冷吃兔
12-24
祖傳自貢做法,敬請試菜…用料兔肉半隻特辣幹辣椒很多個老薑2個八角大香少許花椒一把醬油(不能用老抽)50克大蔥1根菜籽油500克白糖少許醋少許胡椒麪少許雞精味精少許料酒50克正宗冷吃兔的做法沒有照相:兔肉➕料酒➕老薑片...
冷吃兔?
05-07
用料兔肉只幹辣椒,料酒,八角,花椒,生抽個菜籽油勺姜蒜勺冰糖克冷吃兔?的做法兔子用料酒,鹽,生抽醃製一小時配料過油炒兔把兔撈起,下配料再次下兔,乾煸下辣椒撒上芝麻開吃...
快手冷吃兔
06-28
用料兔肉1只(大概3斤)菜籽油適量(偏多)料酒5勺幹辣椒適量生抽4勺陳皮1片鹽適量花椒適量糖少許八角2個蒜10瓣左右香葉2片老薑半塊辣椒粉適量花椒粉適量其他香料按個人喜好適量加大蔥1根芝麻少許快手冷吃兔的做法準備調料,如...
小美冷吃兔
12-16
轉載用料鹽克小美冷吃兔的做法好好...
麻辣冷吃兔
05-18
想吃美味就動起來吧!用料現殺兔肉1只3.5斤醃製調料:料酒35克(或者換成適量白酒)鹽17.5克生抽25克姜24克大蔥3根獨蒜4個炒制調料:菜籽油適量淹沒兔肉一半乾辣椒100克青花椒和大紅袍花椒50克八角5個山奈5塊香葉6片桂皮4-5小...
冷吃兔肉
06-26
四川自貢人最愛吃兔最愛的兔肉做法叫冷吃兔剛炒出來熱的時候風味最佳又辣又甜又香又軟又滋滋地冒着熱氣冷的時候就更是別有一番風味下個夜啤酒吹個小風就什麼也不管了今宵有酒今宵醉箇中滋味要嚐了才知道啊用料兔1只(...
冷吃兔
12-26
嘗試了好多種做法,正宗做法是怎樣其實我也不清楚,管他正不正宗,好吃纔是王道用料醃製兔肉兔兔肉800g姜8-10片大蔥1/4根蒜8-10顆料酒30ml生抽30ml澱粉適量胡椒粉1g五香粉1g炒兔兔配料幹辣椒50g溫水150-180ml菜籽油大半鍋...
幹鍋冷吃兔-冷吃兔新吃法
09-28
我來自千年鹽都,鹽都人每一年要吃的兔肉多得弄不清,兔肉的做法也挺多的,比如玉米嫩兔,小煎兔,鮮鍋兔,幹鍋兔,火鍋兔,冷吃兔……太多了。我們家吃兔肉哈,大多是在村鎮裏買活兔,然後自己加工製作,主要是新鮮。話不多說,今天來整一盤...
四川冷吃兔
06-06
四川人特別愛吃的一道硬菜,我這個外地人都愛了。用料生抽少許料酒少許幹辣椒30個姜5片鹽少許白糖2小勺花椒30粒兔肉半隻蒜6瓣耗油3勺四川冷吃兔的做法1.把兔肉切小塊,用清水泡10分鐘,把血水泡了。2.放入料酒,生抽,鹽,白糖,耗...
冷吃兔丁
02-12
很嗨的聊天背景美食!一直停不下來......沒寫完😂用料兔肉只幹辣椒個料酒勺薑片生抽勺大蒜瓣八角個糖克菜籽油勺白糖克老薑塊花椒粒雞精勺蒜瓣冷吃兔丁的做法美味...
貝比冷吃兔
07-21
應懷念這個味道的同學所求,發佈一下🙂用料兔肉只菜籽油勺幹辣椒個老抽勺陳皮片鹽克花椒粒糖克八角個蒜瓣醋勺老薑塊大蔥根白酒茴香白芝麻生抽貝比冷吃兔的做法大概的用量是這樣,我懶🙂我懶,直接用圖🙂加水煨一下,水的量大...
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